Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(274)

Förvånande fakta: Kroppen

Människans kropp är fascinerande! Visste du till exempel att våra kroppar är lika håriga som en schimpans? Och att vi är längre på morgonen än på kvällen! Varför? Lyssna på avsnittet så får du veta Ly...

13 Maj 202411min

Förvånande fakta: Rymden

Visste du att man inte kan gråta i rymden? Nix, det går faktiskt inte! Tårarna stannar kvar i ögat och bildar en bubbla. En tår-bubbla. Och man kan inte heller rapa i rymden. Varför? Lyssna på avsnitt...

13 Maj 202411min

Sagor från Senegal: Geten och det magiska trädet

Det var en gång en gammal man som bodde i skogen med sin get. Mannen var ledsen för att han inte hade några barn. Då gick geten djupt in i skogen till ett förtrollat träd. Lyssna på alla avsnitt i Sve...

5 Apr 202412min

Sagor från Senegal: Magen i skogen

Det var en gång en väldigt lat mage som inte ville samla mat själv. Men så en dag såg magen en människa komma gående i skogen. Åh! tänkte magen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sagan om ...

5 Apr 202412min

Sagor från Senegal: Den hungriga krokodilen

Det var en gång en krokodil som skulle fånga en apa åt sin mamma. Bambo bestämmer sig för att gå upp ur vattnet för att hitta en apa, och vad händer då? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. S...

5 Apr 202412min

Saga: Kaninkostymen

Viktor Bengtsson har just blivit storebror så hemma är det rörigt. Men det gör inte så mycket, för Viktor är kär. Han tror det i alla fall. Det känns så. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. ...

28 Mars 202410min

Saga: Varför är mamman arg?

Alvdis och Hamsa är på förskolan. Utanför fönstret ser de en mamma, det är Kims mamma. Hon är arg. Varför är hon så arg? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Har hennes barn tjatat för mycket...

26 Mars 20247min

Tandborstpodden: Katten

Allt om katter på 2 minuter! Det får du i Tandborstpodden såklart. 3, 2, 1 - börja borsta nu. Mjau! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Detta är en tandborstpodd som du kan lyssna på när du ...

16 Mars 20243min