Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(274)

Kville, del 1: En ovanligt vanlig groda

På grodornas ö bor Kville, en blå liten groda som gillar att göra samma sak varje dag. Men när en vindpust tar tag i Kville händer något oväntat. Hjälp! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. V...

11 Maj 202012min

Kville, del 2: Salam!

Kville är på väg till ett okänt land långt borta. Allt han vill är att ta sig hem till sin älskade ö, och kanske finns det någon som kan hjälpa honom? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vem...

11 Maj 20208min

Kville, del 3: Moumous hemlighet

Kville och Moumou har blivit bästa vänner! De upptäcker allt spännande som två små grodor kan göra i staden Marrakesh. Men är allting verkligen så bra som det verkar? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges...

11 Maj 202011min

Kville, del 4: Franska kocken

Moumous hemlighet är avslöjad, och nu vill inte Kville stanna i Marocko längre. Han bestämmer sig för att leta upp Sigrid, en svensk gatukatt som lovar att hjälpa Kville hem. Lyssna på alla avsnitt i ...

11 Maj 202011min

Kville, del 5: Rädda Kville!

Hur gick det här till egentligen? Kville hänger upp och ner ovanför Franska kockens bubblande gryta. Kommer någon hinna rädda honom? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vem är Kville? Kville...

11 Maj 20208min

Radioapans mysterier: De nysande ljudburkarna

Radioapan ska lyssna på ljudet av regndropp ur en av sina ljudburkar, men burken bara nyser. Vad har hänt? Det är det hemligt, apigt, klurigt! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Radioapan o...

24 Jan 202012min

Sov gott med Radioapan, del 1: Nattljudet

Emmot och Tassa ska sova över hos Radioapan som har gjort mysigt i kojan. Tassa somnar lätt, men för Emmot är det lite svårare. Vad är det som låter? Radioapan får sjunga en godnattsång. Lyssna på all...

10 Jan 202012min

Sov gott med Radioapan, del 2: Emmots sovtips

Emmot frågar djuren i Sagoskogen hur de gör för att somna. Bullmamban vill ha det svalt, Tassa blundar och Ljudmonstret tröttar ut sig med skrot. Radioapan har ett eget sätt han räknar får. Lyssna på...

10 Jan 202012min