Rökt ost i förändringens tid
P4 Dokumentär5 Juni 2011

Rökt ost i förändringens tid

Det doftar skarpt syrligt av färskost i familjen Pecniks skinande rena lilla ostfabrik. Här inne blir Kroatiens förvandlingsprocess tydlig. För att kunna bli en del av EU håller Kroatien på att förändra eller slopa många av sina gamla traditioner. EU ställer nya krav på t ex hygien och kontroller, och till skillnad från många andra små kroatiska osttillverkare har Ljiljana och Mario Pecnik valt att satsa stora pengar på att bygga en helt ny ostfabrik - enligt EU-standard. - Vi gör en traditionell ost, men med moderna produktionsmetoder, säger Mario Pecnik.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Han och hans familj välkomnar förändringarna, men många andra i Kroatien ser EU som ett hot mot landets traditioner och värderingar. Landets politiker är så gott som eniga om att Kroatien bör bli EU:s tjugoåttonde medlemsland, men det är inte säkert att de har en majoritet av kroaterna med sig. Enligt vissa opinionsundersökningar är utgången oviss av Kroatiens kommande folkomröstning om EU-medlemskap.

Mario Pecnik säger att många av kollegorna i ostbranschen är fast i gamla trånga tankemönster. Mario kallar det ett "Balkansätt att tänka". Folk måste, säger han, få ett nytt förhållningssätt till produktion och marknadsföring för att Kroatiens traditionella osttillverkning ska överleva. Samtidigt måste han och familjen betala ett högt pris, i form av hårt jobb med sjudagarsvecka, för att klara sig i den nya, alltmer EU-anpassade omgivningen.

Hör berättelsen om familjen Pecniks kamp i ett Kroatien i stark förändring.

Avsnitt(560)

Julias värld

Julias värld

Julia Andersson är 20 år. Hon drömmer om att gifta sig med sin kille Hampus, om studentfesten hon ska ha i vår, och om att åka själv till Stockholm och hälsa på storasyster Emmy. Eftersom hon har downs syndrom kommer Julia aldrig riktigt bli vuxen i omvärldens ögon. Hon gillar målarböcker och Carola, och vuxenliv för henne är att bo på ett gruppboende. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

28 Nov 201042min

Efter tumören

Efter tumören

- Tumör, sade läkaren. Tumör. Tu meurs. Du dör, du dör...! Det är vad Elisabeth Moritz hör när läkaren lugnt meddelar provsvaret, svaret på vad den där huvudvärken, de märkliga blixtrarna och vridningen av synfältet berott på. Det här är en dokumentär om hur man kan klippa sönder sig själv för att sätta ihop sig igen, om en fransk hjärna som löper amok och om flygande cigarrer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

21 Nov 201026min

Skräcken för Stenbergapyromanen

Skräcken för Stenbergapyromanen

Natten till den 14 april 1989 vaknade Stenberga i Vetlanda kommun upp till ett inferno. Det brann i fritidshus, bostadshus och ladugårdar. Det var mest djur som brann inne, men ganska snabbt kunde polis och räddningstjänst konstatera att ett äldre syskonpar saknades. Detta blev början på slutet av decennier av skräck för Stenbergaborna. Stenbergasonen Bengt Lindwall är en av de få som vill prata om det som hände. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

14 Nov 201024min

- Här känner alla igen mig Jonas Källman, handbollsproffs i Spanien

- Här känner alla igen mig Jonas Källman, handbollsproffs i Spanien

Att bli proffs i handboll förändrade livet för Jonas Källman. Han bytte land, språk, kultur. Tjänade plötsligt stora pengar. Blev igenkänd på gatan. På ett sätt bytte han hela sitt liv. Hur ser han på sin nya vardag? Hur ser han på Sverige? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

7 Nov 201039min

Livet är en lista

Livet är en lista

"Mjölk, fetaost, grön pesto, knäckebröd, tomatsoppa". Eller kanske: "Ge ut en bok, lära mig dansa tango, skaffa minst två barn". Att skriva listor är ett bra verktyg för att strukturera sitt vardagsliv, och sina drömmar och visioner. Men vad händer när listorna och kontrollbehovet tar över, och livet blir någonting man bockar av? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

31 Okt 201036min

Malmberget - livet i standby

Malmberget - livet i standby

- Livet står som i standby-läge. Man bara bor och åren går. Vi sätter inte upp tavlor eller nya tapeter. Vi renoverar inte badrummet eller lägger om taket, säger Charlotte. Det här programmet handlar om att råka vara född och leva på en plats där nya malmfyndigheter ständigt upptäcks. Där det skakar på nätterna, svart damm smutsar ner utemöblerna och en gigantisk grop har delat samhället mitt itu. Och, om att hamna i kläm när företagsekonomiska intressen krockar med det egna lilla livet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

24 Okt 201034min

Jag pekades ut som grisplågare

Jag pekades ut som grisplågare

Drevet mot grisuppfödare gick som hetast julen 2009. Jörgen pekades ut som en av landets värsta grisplågare. Hör hans unika berättelse om tiden som var, om året som gått och om hur det påverkat honom. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – De får media och hela det politiska etablissemanget med sig, vår stadsminister ifrågasätter om han ska äta julskinka på julafton, vad får det för proportioner? Det är helt orimligt, säger Jörgen som önskar att någon skulle ställt sig på böndernas sida.Det har snart gått ett år sedan Djurrättsalliansen polisanmälde 90 bönder för vanvård av grisar.Programmet är gjort 2010.

17 Okt 201037min

Egotrippen

Egotrippen

Många drömmer om paradiset på andra sidan jorden. Om att tillfälligt flytta till Thailand, lära sig en ny kultur, slippa stressen här hemma i det kalla Norden. Följ med till svenskbyn i Koh Lanta och träffa familjen Fogelhamre från Göteborg som efter flera år av sparande levde sin dröm i ett år. Blev det som de tänkt? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

10 Okt 201036min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
mardromsgasten
aftonbladet-krim
badfluence
en-mork-historia
svenska-fall
p3-dokumentar
rattsfallen
skaringer-nessvold
killradet
nemo-moter-en-van
creepypodden-med-jack-werner
blenda-2
flashback-forever
aterforeningen-en-podcast-med-thorsten-och-richard-flinck-av-sigge-eklund
kod-katastrof
rss-brottsutredarna
hor-har
vad-blir-det-for-mord
historiska-brott