Humlepodden4 Feb 2022

Alewives unite!

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om världens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer.

Ämnen

1. Bryggårslöften

2. Var bryggdes den första ölen

3. Intervju med Hanna Tunberg

4. Kvinnor i ölhistorien och idag

5. Steinbier

6. Dekoktionsmäskning

7. Världens första ölrecept

8. Klosteröl

Medverkande, läkar och källor

Peter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life.

Alulu: https://www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/

Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of Sex in Plants. Oxford University Press. Sida 105.

https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer

https://www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.html

Judith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600.

Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.

https://beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/

https://beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/

Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. https://www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/

Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats https://www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kamp

Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18).

Braukeiser “Decoction Mashing” - https://braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing

Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - https://beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/

http://ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/

http://goddesses-and-gods.blogspot.com/2011/09/goddess-siduri.html

Hanna Tunberg, arkeologen och sommelier.

Boge Bränneri https://bogebranneri.se/

@tunberghanna

Musik under Historian: Indio Hindu

by Selva de Mar

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(21)

Ett sista avsnitt

I detta sista avsnittet av Humlepodden säger Julia, Maja och Rebecca hejdå och blickar tillbaka på åren med humlepodden. I detta avsnitt pratar Humlepoddarna om bland annat: Topics discussed:1. Varför...

9 Feb 202428min

Fulöl, kvalitet och kvantitet

I det senaste avsnittet av Humlepodden diskuterar vi Fulöl - vad det egentligen är och om det är dåligt, bra, gott eller äckligt. Humlepoddarna utforskar ämnet, diskuterar felsmaker och smakar på två ...

2 Juni 202351min

Matcha mat och öl, ett surt, sött och bittert avsnitt

I detta avsnitt av Humlepodden diskuterar vi konsten att matcha öl och mat. Vi utforskar skillnaden mellan smak och arom, och hur smakprofilerna hos beska, sötma, sälta, bitterhet och umami i maten ka...

5 Maj 20231h 1min

Suröl - ett Brett avsnitt

I det senaste avsnittet av Humlepoddarna pratas det om suröl i alla dess former. Lyssna på en snabb genomgång av Gueuze, Lambic, frukt- och bärlambic, Berliner Weisse, flamländsk röd och brun öl, och ...

7 Apr 20231h 5min

Finska ölsagor, Sahti och the Queen Lizard

I detta avsnitt av Humlepoddarna pratar vi om finsk ölkultur, finska bryggerier, den traditionella drycken Sahti och får äran att intervjua Greta Mäkinen, Fat Lizard Brewings Expert and quality contro...

3 Mars 20231h 16min

Industriella bryggrevolutionen - Gustav Vasa till Greta Garbo

I humlepodden avsnitt 6 säsong 2 pratar vi om utvecklingen av bryggerier under industriella revolutionen. Hur såg bryggerierna ut? Hur kyldes ölen? Vilka var det som bryggde? Och vad är egentligen en ...

3 Feb 202356min

En skotsk, en walesisk och en engelsk öl dricks i en bar

I humlepoddens 5 avsnitt i säsong 2 pratar vi om öl från Skottland, Wales och England. Vad man dricker i de olika länderna och hur de olika ländernas ölhistoria ser ut.1. Bryggårslöftena 2022 och nya ...

6 Jan 20231h 1min

Öldrinkar & Cocktails: Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan

Strax inför vinterns festligheter pratar Humlepodden om öldrinkar och ölcocktails! Hört vart några av världens mest välkända öldrinkar kommer ifrån och lär dig lite festliga recept.Den här veckan prat...

2 Dec 20221h 7min