Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Avsnitt(775)

Vetenskapsradion Klotet Billig solkraft även på natten 2013-04-10 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Billig solkraft även på natten 2013-04-10 kl. 13.35

Mellan Granda och Córdoba i Spanien står ett 140 meter högt soltorn omgivet av tusentals speglar. I tornet finns salt som värms upp till flera hundra grader av solstrålarna. Anläggningen är den första...

10 Apr 201324min

Vetenskapsradion Klotet Hur känsligt är klimatet? 2013-04-03 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Hur känsligt är klimatet? 2013-04-03 kl. 13.35

Vi går mot en fyra grader varmare värld om inget görs varnade Världsbanken i höstas. Den globala uppvärmningen har stannat upp hävdar skeptiska debattörer och påstår att det senaste globala värmerekor...

3 Apr 201324min

Vetenskapsradion Klotet Strålningsflyktingar söker skadestånd 2013-03-27 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Strålningsflyktingar söker skadestånd 2013-03-27 kl. 13.35

- Åtta byar gick ihop för att förhandla med kraftbolaget och regeringen, men plötsligt slogs ersättningsreglerna bara fast, de lyssnade inte på oss, säger Osumi Munesige som arbetar som tjänsteman för...

27 Mars 201324min

Vetenskapsradion Klotet Befolkningsexplosionen i Afrika 2013-03-20 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Befolkningsexplosionen i Afrika 2013-03-20 kl. 13.35

Europas befolkning minskar med 9 procent de närmsta 90 åren och Kina och Ryssland tappar hundratals miljoner invånare. Under samma tid kommer befolkningen i Afrika öka med över 240 procent. I Tanzania...

20 Mars 201324min

Vetenskapsradion Klotet Mikroberna som ger rekordskördar 2013-03-13 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Mikroberna som ger rekordskördar 2013-03-13 kl. 13.35

Hur ska ytterligare 3 miljarder människor kunna mättas när jordens befolkning växer, utan ökade klimatutsläpp, eller mer färskvatten, jordbruksmark och konstgödsel? Kan mikrober, snälla bakterier och ...

13 Mars 201324min

Vetenskapsradion Klotet Atomsilos och amatörer som klimatforskare 2013-03-06 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Atomsilos och amatörer som klimatforskare 2013-03-06 kl. 13.35

Atomnotan - vetenskapsradions granskning av kärnkraftens verkliga kostnader fortsätter. Pengarna för det svenska slutförvaret räcker inte och kritiker undrar hur säkert det blir? Finland och Sverige h...

6 Mars 201324min

Vetenskapsradion Klotet Debatt om atomnotan 2013-02-27 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Debatt om atomnotan 2013-02-27 kl. 13.35

Miljöminister Lena Ek (C) möter Lise Nordin energipolitisk talesperson (MP) i en debatt kring Vetenskapsradions granskning "atomnotan" om kärnkraftens kostnader. Vem ska stå för slutnotan för rivning...

27 Feb 201324min

Vetenskapsradion Klotet Kollaps även för amerikansk torsk? 2013-02-20 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Kollaps även för amerikansk torsk? 2013-02-20 kl. 13.35

- Med de nya kvoterna får vi bara fiska torsk en enda dag på ett år, hur ska vi kunna betala våra lån och försörja våra familjer på det, undrar Dave Goethel i Hampton New Hampshire som fiskat torsk i ...

20 Feb 201324min

Populärt inom Vetenskap

svd-nyhetsartiklar
dumma-manniskor
p3-dystopia
allt-du-velat-veta
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
sexet
bildningspodden
4health-med-anna-sparre
rss-geopodden-2
rss-experimentet
vetenskapsradion
halsorevolutionen
rss-spraket
dumforklarat
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap