Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Avsnitt(775)

Kanadensisk oljesand i tanken

Kanadensisk oljesand i tanken

I Alberta finns enorma oljereserver under urskogarna som Kanada vill utvinna i rask takt. Det handlar om en hård, svart asfaltslik massa kallad bitumen. Men utvinningen medför stora miljökonsekvenser....

13 Feb 201324min

Vetenskapsradion Klotet Uranbrytning så in i Norden 2013-02-06 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Uranbrytning så in i Norden 2013-02-06 kl. 13.35

En majoritet i danska folketinget säger ja till uranbrytning på Grönland, och även Grönlands parlament är positiva. I Finland utvinns redan uran och nu väntar företaget på exporttillstånd. Även i Sver...

6 Feb 201324min

Vetenskapsradion Klotet Biomimicry - att härma naturens lösningar 2013-01-30 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Biomimicry - att härma naturens lösningar 2013-01-30 kl. 13.35

Strömmen från vindkraftverk kan öka kraftigt om man gör rotorbladen vågiga som knölvalens fenor. Smuts och vatten rinner av fasadfärg som härmat lotusblomman struktur och i Sundsvall ventileras en sko...

30 Jan 201324min

Vetenskapsradion Klotet Gratisvärme från jorden 2013-01-23 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Gratisvärme från jorden 2013-01-23 kl. 13.35

Island har världens högsta energikonsumtionen per person, men hör också till de länder som producerar mest förnybar energi. Främst genom att ta tillvara på den heta ånga och varma vatten som finns i d...

23 Jan 201324min

Vetenskapsradion Klotet Totalstopp för kvicksilver eller amalgamet kvar? 2013-01-16 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Totalstopp för kvicksilver eller amalgamet kvar? 2013-01-16 kl. 13.35

FN vill sätta stopp för ett av de allvarligaste miljögiften globalt. I veckan ska en konvention klubbas för att hindra utsläppen av kvicksilver. Men internationella tandläkarorganisationer håller emot...

16 Jan 201324min

Vetenskapsradion Klotet Gruvboom i Minegolia 2013-01-09 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Gruvboom i Minegolia 2013-01-09 kl. 13.35

Mongoliets ekonomi växer 15-20 % årligen just nu av världens sug efter mineraler. De nyöppnade gruvorna ligger i Gobiöknen som tillhör världens torraste områden. Här har man hittat kol, koppar och gul...

9 Jan 201324min

Jakten på råvaror blir allt intensivare

Jakten på råvaror blir allt intensivare

USA tänker bli större än Saudiarabien på olja och det råder gruvboom i många länder, inte minst i Finland där en damm brast vid en ny nickel- och urangruva så att giftiga metaller rann ut i vattendrag...

2 Jan 201324min

Vetenskapsradion Klotet Hållbar undervisning 2012-12-19 kl. 13.20

Vetenskapsradion Klotet Hållbar undervisning 2012-12-19 kl. 13.20

-Av alla kurser jag har hållit så är det här den som ger mest resultat, säger naturkunskapsläraren Dan Frendin som undervisar på global profil i Kalmar. Undervisningen om hållbar utveckling är allt an...

19 Dec 201224min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
svd-nyhetsartiklar
p3-dystopia
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
rss-vetenskapsradion-2
det-morka-psyket
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
vetenskapsradion
bildningspodden
rss-geopodden-2
sexet
rss-spraket
halsorevolutionen
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap
rss-experimentet
hacka-livet
ideer-som-forandrar-varlden