Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?
Klotet20 Mars 2019

Mindre kött för klimatet - men hur bra är alternativen?

Forskning visar att vi behöver minska köttkonsumtionen radikalt för att nå klimatmålen. Men vad ska vi äta istället? Och är all vegetarisk mat lika bra?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Maten vi äter står för en betydande klimatpåverkan. Allra mest utsläpp blir det från köttproduktion, den står för nästan 15 procent av världens totala utsläpp av växthusgaser, enligt Livsmedelsverket.

Ändrade matvanor kan alltså minska klimatpåverkan i stor utsträckning, men om man vill välja bort klimatbovarna, vilken mat är då bäst att välja?

Matbutikerna dignar numera av vegetariska alternativ till kött. Det går att äta både korv och biff utan att äta kött.

Klotet begav sig till Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades "Green taco", med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin, en baljväxt som i liten skala börjat odlas i Sverige.

Vi har också besökt ett teknikföretag i finansbranschen, där en del av de anställda dricker en vegansk sorts välling till lunch.

Forskaren Hanna Karlsson från Sveriges Lantbruksuniversitet SLU har hjälpt oss att räkna ut klimatpåverkan från olika varianter av spagetti och "köttfärssås".

Programledare: Marie-Louise Kristola.

Avsnitt(500)

Så drabbas klimatforskarna under Trump

Så drabbas klimatforskarna under Trump

Klimatvetenskap avfärdas från officiellt håll och nu skräms klimatforskare i USA till tystnad. Kerstin Bergentz har svårt att se en framtid i landet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Trum...

11 Juni 202545min

Sicilien blir tropiskt – nu ställs jordbruket om

Sicilien blir tropiskt – nu ställs jordbruket om

Från citroner till kaffe, mango och andra tropiska frukter. Sicilianarna ställer om men kämpar mot vattenbristen och maffian som utnyttjar situationen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. På...

4 Juni 202541min

Björn Ferry – så är det att leva i en hållbar värld (R)

Björn Ferry – så är det att leva i en hållbar värld (R)

Hur skulle det vara att leva i en värld där vi räddat klimatet, naturen och framtiden för människan på jorden? Om vi gjorde allt som behöver göras och skapade en hållbar värld. Hur skulle livet se ut?...

28 Maj 202541min

Vita storken tillbaka – så lagas den myllrande våtmarken

Vita storken tillbaka – så lagas den myllrande våtmarken

Vita storkar återinförs i landskapet i Skåne. En riktig ambassadör för våtmarkernas myllrande liv. Men att återskapa en våtmark är ingen lätt match. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I tak...

21 Maj 202544min

Visselblåsaren om PFAS – kunde förhindrat svensk giftskandal

Visselblåsaren om PFAS – kunde förhindrat svensk giftskandal

Forskaren Hans Palmstierna varnade tidigt för det som nu kallas PFAS-ämnen. Om man lyssnat på honom hade historien kring evighetskemikalier i Sverige varit en annan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges ...

14 Maj 202545min

”De är underbara” – Så tar vi hand om bina på bästa sätt

”De är underbara” – Så tar vi hand om bina på bästa sätt

Vi och bina har följts åt i urminnes tider. Men nu när bina har det tufft görs mycket för att hjälpa dem, berättar bi-forskaren Riccardo Bommarco. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi är b...

7 Maj 202544min

Så stärker vi hoppet om framtiden – genom handling

Så stärker vi hoppet om framtiden – genom handling

Klimatforskaren Mathias Fridahl söker sig till favoritsjön när tankarna på klimatkrisen blir för tyngande. När mycket går åt fel håll behövs sätt att hitta styrkan igen. Lyssna på alla avsnitt i Sveri...

30 Apr 202545min

”Det har blivit mer extremt väder”– Nu anpassar sig lantbrukarna

”Det har blivit mer extremt väder”– Nu anpassar sig lantbrukarna

De som brukar jorden märker att något har hänt med klimatet, säger lantbrukaren Fredrik Andersson. Nu anpassar han markerna för att klara av mer nederbörd och torka. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges ...

23 Apr 202541min

Populärt inom Vetenskap

dumma-manniskor
p3-dystopia
svd-nyhetsartiklar
allt-du-velat-veta
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-vetenskapsradion-2
rss-vetenskapsradion
medicinvetarna
det-morka-psyket
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel-2
bildningspodden
halsorevolutionen
hacka-livet
sexet
rss-geopodden-2
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap
vetenskapsradion
har-vi-akt-till-mars-an
rss-spraket
matfrihet