277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader
Heja Framtiden1 Feb 2022

277. Tove Björklund: Matsvinnets dolda kostnader

Varför är matsvinn en så viktig framtidsfråga - och hur ska man komma åt problemet? Tillsammans med andra frustrerade eldsjälar inom klimat och hållbarhet grundade Tove Björklund konsultbyrån Recollab med fokus på matsvinn, framförallt i butiksledet. Genom ett aktivt arbete som engagerar medarbetare har de kunnat påvisa en rejäl sänkning av matsvinn hos daglivaruhandlare med stora kostnadsbesparingar som positiv effekt. Avsnittet är en del av projektet Framtidens hållbara matsystem, som Heja Framtiden driver tillsammans med Livsmedelsföretagen. Programledare: Christian von Essen // Inspelat i Kitchen Studio på Roslagsgatan 23 i Stockholm. // Läs mer på hejaframtiden.se och beställ boken Nu fattar jag!

Avsnitt(644)

532. Jesper Wirén: Den dolda potentialen i värmeåtervinning

532. Jesper Wirén: Den dolda potentialen i värmeåtervinning

Energieffektivisering ligger alltid i toppskiktet när IPCC rankar kraftfulla åtgärder för att nå klimatmålen. Men vi pratar ganska lite om det - kanske för att ämnen som "återvinning av spillvärme frå...

7 Maj 202443min

531. Louisa Burwood-Taylor: Agrifoodtech needs more investments (IN ENGLISH)

531. Louisa Burwood-Taylor: Agrifoodtech needs more investments (IN ENGLISH)

From record numbers in 2021, agrifoodtech investments have plummeted - right when capital is needed more than ever. Louisa Burwood-Taylor is Head of News and Research at the venture capital and resear...

2 Maj 202412min

530. Michaela Berglund: Krafttag för kvinnligt kapital

530. Michaela Berglund: Krafttag för kvinnligt kapital

Vad krävs egentligen för att vända den oroväckande trenden med minimalt riskkapital till kvinnligt ledda bolag, ojämlika ägarlistor och utvecklingshämmande glastak? Med nätverket Feminvest vill vd Mic...

30 Apr 202433min

529. Anja Leissner: Visionen om ett globalt, regenerativt matsystem

529. Anja Leissner: Visionen om ett globalt, regenerativt matsystem

När Anja Leissner gästade Heja Framtiden 2020 (avsnitt 143) var hon medgrundare samt ansvarig för forskning och utveckling på det nystartade Noquo Foods, som snart skulle byta namn till Stockeld Dream...

25 Apr 202414min

528. Heidi Rundt: Utbildning i framtidens ledarskap

528. Heidi Rundt: Utbildning i framtidens ledarskap

Vi pratar ofta om vilka kompetenser och färdigheter som kommer att vara relevanta - eller rentav nödvändiga - i framtiden. Men tänk om det framförallt handlar om att lära sig vara nyfiken, anpassnings...

23 Apr 202430min

527. Philip Tigges: Mycelium for the masses (IN ENGLISH)

527. Philip Tigges: Mycelium for the masses (IN ENGLISH)

Why is mycelium - basically mushroom roots - so interesting for the future of food? Well, because it's nutricious, rich in umami and grows extremely fast. Philip Tigges runs the company Infinite Roots...

18 Apr 20247min

526. Ulrika Tornerefelt: Grön elektrifiering - både här och i Afrika

526. Ulrika Tornerefelt: Grön elektrifiering - både här och i Afrika

Batterier och energilager är viktiga pusselbitar för att den gröna energiomställningen verkligen ska kunna accelerera. Ulrika Tornerefelt är vd och grundare på Stella Futura, som hjälper industribolag...

16 Apr 202434min

525. Jessica Nauckhoff: I huvudet på en impact-investerare

525. Jessica Nauckhoff: I huvudet på en impact-investerare

Visste du att den välkända Stenmark-mössan har bidragit till att bygga Sätila of Sweden så till den grad att man numera driver både fastighetsbolag, stiftelse och en impactinvesteringsgren? Jessica Na...

11 Apr 202412min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
bilar-med-sladd
market-makers
rss-elektrikerpodden
rss-veckans-ai
skogsforum-podcast
rss-technokratin
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
developers-mer-an-bara-kod
har-vi-akt-till-mars-an
natets-morka-sida
bli-saker-podden
ai-sweden-podcast
rss-it-sakerhetspodden
garagehang
rss-uppgang-och-fall
rss-fabriken-2
rss-powerboat-sverige-podcast
rss-snacka-om-ai