340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Juni 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Avsnitt(641)

385. Ola Broström: Larver som proteinkälla

385. Ola Broström: Larver som proteinkälla

Du vet väl att det redan produceras insekter för fullt i Sverige? Orsa-bolaget Tebrito har under flera års tid utvecklat produkter från den mångsidiga mjölmasken (egentligen är det larver) och kan säl...

24 Okt 20227min

384. David Prentell: Vilken AI-värld väljer du?

384. David Prentell: Vilken AI-värld väljer du?

Det finns många potentiella riktningar för utvecklingen av artificiell intelligens under de kommande decennierna. David Prentell driver designstudion Grafikwerket i Stockholm och hjälper några av värl...

21 Okt 202233min

383. Robert Rubinstein: Less talk, more impact (IN ENGLISH)

383. Robert Rubinstein: Less talk, more impact (IN ENGLISH)

Robert Rubinstein is the founder of TBLI, Triple Bottom Line Investing Group in Amsterdam. Originally from New York, Rubinstein worked in publishing in The Netherlands when he realised the potential i...

19 Okt 202220min

382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken

382. Karolina Martinson: Mer tång på tallriken

Karolina Martinson är något så exotiskt som en livs levande tångdykare. Kärleken till tången har lett henne till utvecklingen av recept, matlagningskurser, restaurangverksamhet och kokboken Plocka tån...

18 Okt 202211min

381. Kay Pollak: Att skapa sin framtid, en tanke i taget

381. Kay Pollak: Att skapa sin framtid, en tanke i taget

Kay Pollak är föreläsare, författare och filmregissör, kanske mest känd för filmen Så som i himmelen och boken Att välja glädje. Nu är han aktuell med boken Ett bättre liv, som bygger vidare från tank...

14 Okt 202213min

380. Yoram Wijngaarde: The great potential of Nordic impact startups (IN ENGLISH)

380. Yoram Wijngaarde: The great potential of Nordic impact startups (IN ENGLISH)

Yoram Wijngaarde is the founder and CEO at Dealroom.co, a global platform based in Amsterdam, providing data from startups and tech ecosystems to governments, investors and other stakeholders. With a ...

12 Okt 20227min

379. Anders Andersson: Smartare bevattning för de små jordbruken

379. Anders Andersson: Smartare bevattning för de små jordbruken

En fjärdedel av jordens småskaliga jordbruk finns i Indien, vilket sysselsätter ungefär 700 miljoner människor. Men vatten är en bristvara. Spowdi har utvecklat ett mobilt, soldrivet system för droppb...

10 Okt 202212min

378. Casey Hudetz: Black Mirror, speculative design and The BEAR Test (IN ENGLISH)

378. Casey Hudetz: Black Mirror, speculative design and The BEAR Test (IN ENGLISH)

Casey Hudetz is a Chicago-based designer and filmmaker. Over the past few years, he has been exploring technological development with the help of human pop culture and storytelling. One of his project...

7 Okt 202224min

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
natets-morka-sida
elbilsveckan
market-makers
rss-elektrikerpodden
rss-technokratin
skogsforum-podcast
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
har-vi-akt-till-mars-an
developers-mer-an-bara-kod
bli-saker-podden
rss-veckans-ai
rss-snacka-om-ai
rss-fabriken-2
bosse-bildoktorn-och-hasse-p
hej-bruksbil
rss-it-sakerhetspodden
bilar-med-sladd
gubbar-som-tjotar-om-bilar
rss-relevance-digital-marknadsforing-med-fokus-pa-e-handel