460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun
Heja Framtiden7 Juli 2023

460. Kalle Thorbjörnson: Sjöpung snart i var mans mun

Är sjöpung framtidens mat? Det menar i alla fall Kalle Thorbjörnson (även känd som "Sjöpungs-Kalle"), som är försäljningschef på Marine Taste i Stenungsund. Där tillverkar man Umamifond och Umamicrème av sjöpung, och inom kort står även köttfärs på menyn. Manteldjuret sjöpung är en proteinrik havsrenare vars användningsområden ständigt ökar i takt med entusiasternas kunskap och fantasi. Heja Framtiden träffade Kalle under foodtech-konferensen Big Meet i Stockholm för ett kort samtal om sjöpungens oanade möjligheter. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!

Avsnitt(644)

Populärt inom Teknik

uppgang-och-fall
elbilsveckan
market-makers
rss-elektrikerpodden
skogsforum-podcast
rss-veckans-ai
bilar-med-sladd
gubbar-som-tjotar-om-bilar
har-vi-akt-till-mars-an
natets-morka-sida
rss-laddstationen-med-elbilen-i-sverige
rss-technokratin
rss-it-sakerhetspodden
developers-mer-an-bara-kod
rss-uppgang-och-fall
bli-saker-podden
ai-sweden-podcast
rss-powerboat-sverige-podcast
vi-bilagares-podcast
rss-snacka-om-ai