63: Trippeldestillerad förvirring
Efter Davids överraskande paraplydrink recenserar inbitne bourbonfantasten Deeped Niclas Strandh Old Pulteney 12. DĂ€refter gĂ„r vi helt bananas i trippeldestilleringens förvirrade vĂ€rld. DĂ€rför, eller pĂ„ grund av det, hĂ€lsar vi ocksĂ„ pĂ„ Auchentoshan. HĂ€ng med! https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/ETW63-davids-drink.jpg Vad var det i glaset? Mathias arbetade vidare med sin Ă€lskade Tamdhu batch strength 001, David pimplade rosĂ©vinssangria och Jeroen befann sig mitt i en fasta sĂ„ dĂ€r var det stopp pĂ„ alkohol. Bot och bĂ€ttring i 64:an utlovas! Deepeds första i vĂ„r skotska whiskykanon Orökig bourbonlagring vanns av Old Pulteney 12 YO. Tema trippeldestillerat Detta skrev David lĂ„ngt om pĂ„ engelska för nĂ„gra Ă„r sedan: http://tjederswhisky.se/the-enigma-of-triple-distillation/ Vidare lĂ€nkar finns i den texten, nĂ€mligen dessa: http://www.daveswhiskyreviews.com/2017/08/lets-talk-partial-triple-distillation.html http://whiskyscience.blogspot.com/2012/03/triple-distillation-in-scotland.html https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/8796/does-triple-distillation-make-smooth-whisky/ Det sjuka Ă€r att nĂ€r David skulle höfta fram hur man kan destillera 2,5 gĂ„nger som pĂ„ Springbank lyckades han av total fluke faktiskt trĂ€ffa rĂ€tt â det Ă€r just sĂ„ Springbank destillerar i sina tre pannor, nĂ€r de gör SpringbankâŠ! Springbanks 2,5-destillering. Foto: destilleriet. Supertack till eminente Christian Alriksstrand för bilden! Det dĂ€r med att Mortlach Ă€r destillerat just 2,81 gĂ„nger: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/7498/the-mortlach-conundrum/ https://fosm.de/srt19-mortlach-die-wee-witchie-und-eine-281-fache-destillation/ Mortlach har förresten inte alls tre pannor som David rĂ„kade pĂ„stĂ„ i förbifarten: de har tre mĂ€skpannor och tre spritpannor. Veckans destilleri: Auchentoshan Destilleriet grundades faktiskt 1823, sĂ„ det sĂ„. David hade alltsĂ„ FEL FEL FEL med sitt 1826. Hemsida: https://www.auchentoshan.com/ Destilleriet Ă€gs förresten sedan 1994 av japanska Suntory. Till detta avsnitt bidrog: Leo Hallengren, Anders Bergström och Deeped Niclas Strandh. Tack ska ni ha! HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
8 Juni 202133min
62: Göran Skytte möter Mr YtspÀnning
IkvĂ€ll arbetar vi med lyssnardriven podd och svarar pĂ„ evighetsfrĂ„gan "Varför tar det alltid slut i flaskan". Dessutom pratar vi simfen ⊠flippers, tar en liten wee dram och hĂ€lsar pĂ„ veckans destilleri: Danska Dailuaine. Den röda saftblandaren för SĂ€ndning Ă€r pĂ„! Vad var det i glaset?/ Mathias nĂ€rmade sig slutet pĂ„ sin Tamdhu batch strength batch 001. PĂ„ Systembolaget har de nĂ„tt till batch 004: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tamdhu-4062801/ David smuttade pĂ„ en Aberlour 16 YO double cask matured. Den pĂ„ bolaget ligger pĂ„ 40% men whiskyn i Davids glas pĂ„ 43%: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/aberlour-8558401/ âŠoch Jeroen hade sin Longmorn 16 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/ Det dĂ€r med flippers Ja, vad ska man lĂ€nka, mer Ă€n det vi redan lĂ€nkade sist? Vid titt i efterhand hittar vi en massa matnyttigt. Som vanligt Ă€r scotchwhisky.com en rik kĂ€lla: https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/19204/the-fine-art-of-whisky-flipping/ https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/9005/the-flipping-culture-of-cult-whiskies/ https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/26305/how-can-we-face-down-the-whisky-flippers/ Och som alltid kan man rĂ€kna med att Andrew Derbidge har intressanta saker att sĂ€ga: https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-flipping/ Fred Minnick har nĂ„gra tankar hĂ€r: https://whiskymag.com/story/modern-day-bootleggers John âThe Captainâ Marshall Ă€r pĂ„ sin blogg Whisky Apocalypse för en gĂ„ngs skull inte skitarg men Ă€ndĂ„ rolig att lĂ€sa oavsett om en hĂ„ller med eller inte: https://whiskyapocalypse.com/2017/12/13/whisky-flipping-what-is-it-and-why-it-matters/ Wee dram Mr YtspĂ€nning pĂ„ Instagram, Björn Bovidsson, tycks till vĂ„r lĂ€ttnad ha rört sig en bit bort frĂ„n de dĂ€r monsterstora dramarna dĂ„ hela Glencairnglaset fylldes till brĂ€dden: https://www.instagram.com/mr_ytspanning/ För övrigt anser vi att alla dessa avledningar frĂ„n dram, som att nĂ„got Ă€r dramtastic eller hashtagen instadram, Ă€r lite fĂ„niga. Förutom, givetvis, Dram good whisky: http://dramgoodwhisky.org/ Dailuaine Destilleriet ligger i Speyside och grundades 1852. Hemsida: https://www.malts.com/en-row/brands/dailuaine Se ocksĂ„ hĂ€r: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1835/dailuaine/ Dailuaine var förresten det första destilleriet som fick det som senare kom att kallas pagoda installerad, ritad av Charles Doig: https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/7007/whisky-heroes-charles-doig/ En annan kul grej om destilleriet som David inte kunde i huvudet Ă€r att Dailuaine under nĂ„gon obestĂ€md tid fram till Ă„r 2010 minsann hade skalrörskondensorer av rostfritt stĂ„l för att underlĂ€tta med den kraftigare och svavligare stil som de körde tidigare. Till detta avsnitt bidrog: Uffe Söderberg, Gunnar Hede, Leo Hallengren, Anders Bergström och Janne Eberhard. Tack ska ni ha! HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
1 Juni 202130min
61: HĂ„rt fast i tulpanbubblan
Ett förtrollande avsnitt med jubel över nyöppnade destillerier, ett riktigt brottargrepp kring vĂ€rdet pĂ„ begrĂ€nsade utgĂ„vor (OBS â Inte limiterade!) och en rejĂ€l rallarsving om ordet kolning. Veckans destilleri Ă€r Scapa, och du kan vara en Scallywag! Vad var det i glaset? Mathias pimplade High Coast Cinco: https://highcoastwhisky.se/produkter/cinco/ David satt med en single cask rye frĂ„n Vattudalen, denna: https://tjederswhisky.se/vattudalen-4-yo-single-cask-rye-whiskey/ Jeroen satt med Scallywag, en blended malt frĂ„n Douglas Laing: https://www.douglaslaing.com/our-whisky/remarkable-regional-malts/scallywag/ Kan det vara den som av nĂ„gon anledning heter âSweet wee Scallywagâ pĂ„ Systembolaget för femhundra spĂ€nnâŠ? https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/sweet-wee-scallywag-8451501/ Brora Ă€r igĂ„ng igen! För lite mer kritiska â för att inte sĂ€ga skitsura â kommentarer kring detta med att Brora har dragit igĂ„ng igen skrev David denna kritik av Diageos pressrelease om det hela: https://tjederswhisky.se/brora-braindead/ BegrĂ€nsade utgĂ„vor och andrahandsvĂ€rdet Notera att âlimiteradâ inte alls Ă€r godkĂ€nd svenska enligt Svenska akademien minsann! Tjoho, pĂ„ NĂ GOT plan hĂ„ller Horace och hens kĂ„lsupare i Akademien fanan högt: https://www.svenskaakademien.se/search/node/limiterad David har för nĂ„gra Ă„r sedan skrivit ett par texter om detta: https://tjederswhisky.se/reflektioner-om-att-tjana-pengar-pa-whisky/ https://tjederswhisky.se/nar-whiskymarknaden-kraschar/ Ă andra sidan, redan 2016 skrev Tom Bruce-Gardyne denna â och sedan dess har priserna stigit nĂ„got enormt⊠https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-debate/8604/whisky-investment-a-bubble-ready-to-burst/ Om detta med The greater fool theory kan man lĂ€sa hĂ€r: https://en.wikipedia.org/wiki/Greaterfooltheory Kolning Emily Bell har skrivit bra om det hela hĂ€r: http://vinepair.com/wine-blog/what-are-barrel-char-levels-and-how-do-they-affect-the-way-my-whiskey-tastes/ âŠoch Sam Bygrave har skrivit denna: http://australianbartender.com.au/2013/03/20/lock-stock-smokin-charred-barrels/ PĂ„ svenska har Roger Melander rett ut bĂ„de detta med kolning och med rostning, dels hĂ€r: https://www.alltomwhisky.se/2014/11/whiskyskolan-rostning-och-kolning/ Och dels hĂ€r (om Ă€n det mest Ă€r om rostning hĂ€r): https://highcoastwhisky.se/wp-content/uploads/2019/04/masterclass-1_1.pdf The castle of Aaaaaaaaaaaaaaaaaah. https://www.youtube.com/watch?v=ZlIz0q8aWpA Scapa Destilleriets hemsida: https://www.scapawhisky.com/ Destilleriet grundades 1885 sĂ„ David var rĂ€tt ute. Om Lomondpannan fĂ„r vi be att Ă„terkomma. Tydligen hade samma David skrivit en detaljerad presentation av Scapa för ett gĂ€ng Ă„r sedan: http://tjederswhisky.se/scapa-distillery/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
25 Maj 202133min
60: Reflux on the rocks
VAD ĂR DET SOM HĂNDER!? Vi börjar helt vanvettigt med veckans ord: Reflux â och inte sura uppstötningar alltsĂ„. Vi svarar pĂ„ den brĂ€nnande frĂ„gan: Ăr maltwhisky bĂ€ttre Ă€n blended och gör en snabbvisit pĂ„ destilleriet Inchdairnie. Reflux pĂ„ er! Vad var det i glaset? Tji för morgonmannen Mathias, David hade ett Box privatfat och Jeroen en Glenfarclas 105, vilket föranledde en del prat om proof. Vi fĂ„r sĂ€kert Ă„terkomma till det men kan tipsa om att Charles MacLean skrivit en essĂ€ i frĂ„gan. Den ligger tyvĂ€rr inte online men finns bĂ„de i hans Whisky Tales och hans Whiskypedia. Man kan ocksĂ„ kasta ett getöga hĂ€r: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/25416/why-does-proof-have-multiple-meanings/ Glenfarclas 105 lanserades redan 1968 men dĂ„ under annat namn, vi vet inte exakt nĂ€r den döptes om till Glenfarclas 105. Reflux Kolla mera hĂ€r: https://magotarm.se/ För mera direkt relevanta texter för whiskyproduktion kan de hĂ€r tvĂ„ texterna vara en bra plats att börja pĂ„: http://whiskyscience.blogspot.com/2014/10/copper.html http://whiskyscience.blogspot.se/2015/09/scottish-pot-still-variations.html Det dĂ€r med höjden pĂ„ Glenmorangies svanhalsar varierar förresten beroende pĂ„ kĂ€lla. Den allra vanligaste uppgiften Ă€r att de Ă€r 5,14 meter höga, sĂ„ till exempel hĂ€r: https://www.whiskyadvocate.com/why-stills-matter/ Kolla ocksĂ„ denna: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/13835/whisky-stills-does-shape-matter/ Ăr maltwhisky bĂ€ttre Ă€n blended? Ett roligt inlĂ€gg i denna debatt kommer frĂ„n Adam Wells, som inte direkt skrĂ€der orden om moderna blended hĂ€r: âWhy modern cheap blends are mostly rubbishâ, 20/2 2018: https://malt-review.com/2018/02/20/why-modern-cheap-blends-are-mostly-total-rubbish Annars finner vi det svĂ„rt att lĂ€nka till saker rörande denna luriga frĂ„ga. Om Trabant som i princip smĂ€lte nĂ€r det regnade för mycket kan man lĂ€sa lite hĂ€r: https://sv.wikipedia.org/wiki/Trabant Inchdairnie Hemsida: http://inchdairniedistillery.com/ Inte bara var de tidiga (om Ă€n inte först i modern tid, tror vi) vad gĂ€ller rye, de har ocksĂ„ gjort sprit för whisky pĂ„ havre: https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/26039/inchdairnie-distils-first-scotch-oat-whisky/ https://www.thespiritsbusiness.com/2019/06/inchdairnie-first-scotch-maker-to-distil-with-oats-in-a-century/ Produktionskapaciteten ligger pĂ„ omkring tvĂ„ miljoner liter ren sprit per Ă„r. De har sagt att ett första slĂ€pp av singelmalten kommer göras nĂ€r whiskyn Ă€r 10-12 Ă„r gammal. En rolig sak Ă€r att de faktiskt visst ocksĂ„ gör rökig whisky, nĂ€r de kallar sitt destillat för Strathenry istĂ€llet för Inchdairnie: en del av produktionen för blended Ă€r faktiskt rökig. HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
18 Maj 202131min
59: Som en kanin pÄ motorvÀgen
Jeroen har hittat Jesus och vi rundar av vÄr whisky-kanon: Tre whiskies som ska representera Skottland. Vilka blev det? De sista blindskotten avhandlas och vi blir helt oförklarligt krigiska nÀr vi pratar om destilleriet Glenturret. Kristus och krig i ett avsnitt. VÀl bekomme. Vad var det i glaset? Mathias: The Glenlivet Nadurra oloroso cask strength pÄ 60,7%: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/57396/glenlivet-ndurra-oloroso-matured. David hade denna Mackmyra: https://mackmyra.com/mackmyra-special/special09/. Jeroen smuttade pÄ Johnnie Walker Black Label (12 YO): https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/. En skotsk kanon? Stort tack för alla inspel, ni som kommenterade! Vi landade till sist i: Old Pulteney 12 eller Aultmore 12; för sherry kanske Macallan 12 eller Tamdhu 12; för rökig whisky Ardbeg Ten. Jeroens sista blindskott! Ballantines 17 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ballantines-8693901/ Ardbeg 5 YO Wee Beastie (grattis Jeroen till att spika destilleriet!!!!): https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-8132201/ Och tack Peppe Sventon för kaffebönstipset! Glenturret Deras nya core range: https://www.thespiritsbusiness.com/2020/09/glenturret-reveals-new-core-whisky-line-and-redesign/ Hemsida: https://www.theglenturret.com/ David mindes förresten rÀtt att det var Lalique Group som köpte Glenturret hÀr för nÄgra Är sedan. HÀr nÄr du oss: En trea whisky pÄ Facebook Maila till oss pÄ mailto:hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se
11 Maj 202134min
58: Som ett kÀrleksfullt pÄhopp
FrĂ„ga eller förolĂ€mpning? Veckans lĂ€sarfrĂ„ga krĂ€ver er lyssnares hjĂ€lp: Vilka tre skotska whiskies skulle ni vĂ€lja för 1500 spĂ€nn? Dessutom: Jeroen blir grundlurad av sitt blindskott, vi gĂ„r till botten med mĂ€skning och vaknar upp till ett avslöjande besök hos Laphroaig. Vad var det i glaset? Mathias hade vatten, David Miltonduff 15 YO, kostar 400 spĂ€nn pĂ„ Bolaget (https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/miltonduff-31801/) och Jeroen hade en High Coast Berg (500 bagis, https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/). Utmaning om 1500 kronor och skotsk whiskybredd Vi Ă„terkommer med âfacitâ i nĂ€sta avsnittâŠ. Podden Social by default: https://socialbydefault.se/podcasten-social-by-default/ Det dĂ€r med whiskyhjul som hjĂ€lp vid whiskyprovning För snabbkoll rĂ€cker det förstĂ„s med att bildgoogla âwhisky wheelâ. Annars rekommenderar vi följande lĂ€sning: https://malt-review.com/2015/09/10/whisky-flavour-wheels-and-colour-charts/ Denna hade jag (David) inte lĂ€st innan, och konstaterar nöjt att Mark och jag ligger nĂ€ra varandra i hur vi tĂ€nker kring hjulen: de hjĂ€lper den som provar whisky att fĂ„ ett rikare sprĂ„k för att beskriva doft och smak och de hjĂ€lper tĂ€nkandet vid provning. https://whiskymag.com/story/tasting-wheel En pedagogisk video om det hela hittar du hĂ€r: https://www.edinburghwhiskyacademy.com/scotch-whisky-flavour-wheels Lite resonemang om utvecklandet av idĂ©n frĂ„n Dave Broom hĂ€r: https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15840/is-it-time-to-reinvent-the-flavour-wheel/ En lite annan vĂ€g att gĂ„ Ă€r de sĂ„ kallade spindeldiagrammen. Jag (David alltsĂ„) har aldrig provat att anvĂ€nda ett sĂ„dant, men de Ă€r i alla fall pedagogiska för att kommunicera vad en whisky doftar och smakar: https://www.whisky.com/information/knowledge/tasting/tasting/the-nosing-wheel.html âŠoch sjĂ€lva facit pĂ„ vad det var Jeroen hade provat var alltsĂ„: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/122848/craigellachie-1997-gm Den brutala Dram good whisky-Craigellachien Ă€r denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct MĂ€skning Detaljerna kring mĂ€skning Ă€r framför allt hĂ€mtade frĂ„n teknisk litteratur, sĂ€rskilt dessa tre antologier: Piggott, J. R., R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989). Russell, Inge, red., Whisky: Technology, production and marketing ([London]: Academic Press, 2003). Russell, Inge & Graham Stewart, red., Whisky: Technology, production and marketing, 2 uppl. (Oxford: Academic Press, 2014). Kolla ocksĂ„ in denna korta essĂ€ av Ian Wisniewski med fokus mer pĂ„ olika mĂ€sktunnor: https://whiskymag.com/story?the-mashman-commeth HĂ€r finns ocksĂ„ lite basinfo om mĂ€skning: https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/mashing.html Laphroaig David skulle stajla och köra med 1824 istĂ€llet för 1815 â nĂ€r 1825 Ă€r det rĂ€tta Ă„rtalet, inte 1824. Kolla bara hĂ€r: http://www.laphroaigcollector.com/history.htm Och för kontraktet som gör Laphroaig till ett lagligt destilleri daterat 1825, kolla hĂ€r: http://www.laphroaigcollector.com/afb/afbsite/DSC0992_c.jpg Boken av Van Gils och Offringa som David nĂ€mnde: Van Gils, Marcel & Hans Offringa, 200 years of Laphroaig: 1815â2015 (utan ort: Conceptual Continuity, 2015). Det finns MASSOR mer att sĂ€ga om Laphroaig sĂ„ som att de faktiskt golvmĂ€ltar en del av sin malt sjĂ€lva och hur noga de varit med att inte ge ut orökig Laphroaig trots att orökig sprit för blendingmarknaden makas pĂ„ destilleriet under annat namn (Ardenistiel). HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
4 Maj 202135min
57: Med doft av blöt hund
Hur reagerar laptop-tangentbord pĂ„ whisky? Hur nĂ€ra var det att ni aldrig skulle fĂ„ lĂ€sa Davids whiskybok? Vad vill Martin frĂ„n Japan ha reda pĂ„? VI har svaren! Dessutom: Destilleriet Jura, traditionella kopparpannor och Jeroens blindskott 2 & 3. Bonus: Hawaiipizza â nĂ€stan lika gott som newmake. Vad var det i glaset dĂ„? Mathias sippade vidare pĂ„ GlenDronach Cask strength, David ett privatfat frĂ„n Box/High Coast och Jeroen sippade Longmorn 16 YO, som finns pĂ„ Systembolaget för 709 kronor: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/ Aerosmith-storyn Ă€r snygg men tydligen inte sann: https://www.snopes.com/fact-check/cut-to-the-encore/ Jura Originaldestilleriet frĂ„n 1810 lades ned 1901. 1960 började det moderna destilleriet byggas och det kom i produktion 1963. En rolig grej som David inte kom ihĂ„g att berĂ€tta: 1999 tog Ă€garna all whisky ur alla fat och hĂ€llde över pĂ„ nya fat. Normalt görs sĂ„dana sĂ„ kallad re-racking pĂ„ lĂ€ckande fat eller för nĂ€r man gör en planerad slutlagring, men hĂ€r ansĂ„g Ă€garna alltsĂ„ att faten whiskyn lĂ„g pĂ„ var för trötta och för dĂ„liga. Hela 27000 fat tömdes för att fyllas pĂ„ nya fatâŠ.! https://www.jurawhisky.com/ https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1869/jura/ En bra Jura dĂ„? Well, David gillade en 35 Ă„r gammal i betydelsen gav den nĂ„gonstans mellan 84 och 85 poĂ€ng. Knappast nĂ„got att göra vĂ„gen över alltsĂ„, Ă€ven om den var god: http://tjederswhisky.se/jura-1976-feith-a-chaorainn/ Eftersom det Ă€r roligt att bĂ„de lĂ€sa och skriva texter om whiskies som inte Ă€r goda: hĂ€r nĂ„gra Jura som inte passade herr Tjeders smaklökar alls: http://tjederswhisky.se/jura-tastival-2014/ http://tjederswhisky.se/jura-tastival-2017/ http://tjederswhisky.se/jura-26-yo-the-kinship/ Medan den hĂ€r var helt okej: http://tjederswhisky.se/jura-19-yo-the-paps/ Davids bok som likt Juras whiskies som alltid har blivit bĂ€ttre alltid kommer âi Ă„râ⊠Hans dotter Millas trailer för boken kan du se hĂ€r: https://www.facebook.com/tjederswhisky/posts/216835406909522 Traditionella kopparpannor (pot stills) HĂ€r Ă€r det svĂ„rt med lĂ€nkar, men googla efter saker som hybrid stills och pot stills och column stills med mera, sĂ„ kommer ni bli rikligt belönade. Inga Russells och Graham Stewarts antologi Whisky: Technology, production and marketing kan som alltid anbefallas. NĂ„gra gamla dokumentĂ€rfilmer om produktion av skotsk whisky Orubricerad dokumentĂ€rfilm om produktion av skotsk whisky pĂ„ 1950-talet, digitaliserad av PeriscopeFilm.com och upplagd med den sĂ€ljande titeln â1950s SCOTTISH WHISKY DOCUMENTARY FILM SCOTCH DISTILLERY GLENROTHES GLENLIVET WHISKEY15554â: https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwr Orubricerad dokumentĂ€rfilm om produktion av skotsk whisky sannolikt producerad 1970 med tanke pĂ„ innehĂ„llet, kallad â1960s Scotch Whisky Distillery, Scotland, HD from 16mmâ: https://www.youtube.com/watch?v=jR1mAZaIoEc Riktigt hardcore Ă€r det ju nĂ€r blir utan ljud, hĂ€r frĂ„n 1930-talet: âWhite Horse scotch whisky in the 1930's. Film 16044â: https://www.youtube.com/watch?v=Axm_L9bY3cQ Orubricerad dokumentĂ€rfilm eller snarare informercial/reklamdokumentĂ€r om produktion av blenden King George IV, nĂ„gon gĂ„ng pĂ„ 60-talet, âMaking of King George VI whisky, 1960's -- Film 30353â: https://www.youtube.com/watch?v=xhnhl--j7bc Jeroens fortsĂ€tter pimpla sina blindskott Det hĂ€r var nummer tvĂ„: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenmorangie-41701/ Nummer tre var en skotsk blended, Buchananâs pĂ„ 43% buteljerad omkring Ă„r 1980â83 för den sydamerikanska marknaden som David köpt pĂ„ auktion för nĂ„gra Ă„r sedan. âBuchananâs 12 De Luxeâ heter den, men 12 Ă€r inte en Ă„ldersbestĂ€mning. Lite att lĂ€sa om OBE, Old bottle effect: Teemu Strengell, âBottle maturation (OBE)â, 2/2 2013: http://whiskyscience.blogspot.se/2013/02/bottle-maturation-obe.html Valentin, Serge, âDo you believe in bottle maturation?â, Malt maniacs E-pistle 2009/02: http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200902-do-you-believe-in-bottle-maturation/ Kolla ocksĂ„: Angus MacRaild, âOld style whiskies: Corrections & clarificationsâ, 1/4 2018: https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
27 Apr 202136min
56: Uppringd och utskÀlld
Stalkers med samples, mer personal shopping och David som blir uppringd och tillrĂ€ttavisad av destilleripersonal. Jösses! Mera: Jeroens blindprov #1, en total redovisning av Pure malt och en pĂ„hĂ€lsning pĂ„ smĂ„rökiga Bowmore. VĂ€lkomna ombord! Vad var det i glaset? Mathias pimplade alkoholfri öl, David ett 3 YO rökigt privatfat (PX) frĂ„n Mackmyra för Roslagens whiskysĂ€llskap och Jeroen satt med en Redbreast 15. Om ni undrar vad Mathias menade med det dĂ€r Youâre a waste of space och skeden i pannan: https://www.youtube.com/watch?v=1OFZ6ASzymI Den oberoende buteljeraren Blackadder och Venom, tack för tipset och lĂ€nken Daniel Wahlström: https://www.alltomwhisky.se/2019/03/vi-har-smakat-pa-blackadder-black-snake-vat-7/ Jannes fiskbensaltan. Jeroens första blindskott av de sex han fick⊠Detta var Selected Malts, Zippin cask strength pĂ„ 59,7%, en blended malt: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whisky Pure malt, fĂ„ lite snabbkoll: Daniels, Craig, âWhatâs in a word?â, Malt maniacs E-pistle 2008/15: http://www.maltmaniacs.net/e-pistles/e-pistle-200815-whats-in-a-word JĂ€mför förresten ocksĂ„: Derbidge, Andrew, âAustralian whisky has its Cardhu momentâ, 17/8 2020: https://www.whiskyandwisdom.com/australian-whisky-has-its-cardhu-moment/ För primĂ€rkĂ€llor med de vĂ„ldsamma attackerna pĂ„ Diageo i pressen inte minst frĂ„n William Grant & Sons, se dessa: âCardhu row hots up as rival firm writes to MSPs Diageo accused of attack on Scotlandâs malt whisky industryâ, The Herald 4/11 2003: https://www.heraldscotland.com/news/12528348.cardhu-row-hots-up-as-rival-firm-writes-to-msps-diageo-accused-of-attack-on-scotlands-malt-whisky-industry/ âDiageo admits Cardhu malt defeatâ, 9/3 2004: http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/3546321.stm âWhisky battle ends as Cardhu brand agrees to makeoverâ, The Independent 5/12 2003: https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/news/whisky-battle-ends-cardhu-brand-agrees-makeover-81227.html âWhisky branding deal reachedâ, 4/12 2003: http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/3289181.stm Hunt, Tony, âWhiskyâs reputation âunder threatââ, 30/11 2003: http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/3250754.stm Murray, Sandy, âThe battle of the brandsâ, 4/12 2003: http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/3291305.stm Tran, Mark, âWhisky industry settles on strict malt definitionsâ, The Guardian 4/12 2003: https://www.theguardian.com/business/2003/dec/04/food.foodanddrink Bowmore Hemsida: https://www.bowmore.com/ För Islaydestillerier ska man alltid tipsa om denna trevliga bok, om Ă€n alla detaljer förstĂ„s inte Ă€r aktuella lĂ€ngre: Jefford, Andrew, Peat smoke and spirit: A portrait of Islay and its whiskies (2004; London: headline, 2005). Det dĂ€r med lavendel/tvĂ„l/FWP: Broom, Dave, âE-pistle #16/01 â Lavender Lamentâ, 1/8 2005: https://web.archive.org/web/20070715184101/ http://www.maltmaniacs.org:80/ADHD/mm16.html#16-01 Strengell, Teemu, âLavender in whisky: A conspiracy of French women, British brewers, Peruvian distillers and hot condensers?â 11/6 2011: http://whiskyscience.blogspot.se/2011/06/lavender-in-whisky-conspiracy-of-french.html En grej David glömde sĂ€ga Ă€r att Bowmore Ă€r ett av synnerligen fĂ„ varumĂ€rken frĂ„n Islay som Ă€nnu inte drabbats av premiumiseringsjĂ€vulen. Medan en 18 YO frĂ„n det mycket stora destilleriet Bunnahabhain kostar helt bisarra 1500 kronor och en Ardbeg 19 kostar nĂ€rmare 2000 kostar en Bowmore 18 mer rimliga 859 kronor. En lisa för sjĂ€len i en tid nĂ€r priserna blir alltmer skogstokiga. Davids blinda smaknoter pĂ„ Bowmore 18 YO: http://tjederswhisky.se/bowmore-18-yo/ HĂ€r nĂ„r du oss: En trea whisky pĂ„ Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss pĂ„ hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)
20 Apr 202135min
