Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(282)

Fortidas folkelesnad. Olaug Nilssen om Anne-Cath. Vestly

Fortidas folkelesnad. Olaug Nilssen om Anne-Cath. Vestly

«Mormor og dei åtte ungane. Kvifor appellerer denne familien med to store, åtte små og ein lastebil, til mine barn med ein familie på to store, tre små og ein el-bil?» Olaug Nilssen har lese Anne-Cath...

25 Feb 202055min

Arkivert: Camilla Collett i koleraens tid

Arkivert: Camilla Collett i koleraens tid

«Jeg kom til Byen i den værste Choleratid. Byen var som utdødd, i enhver Familie den ængsteligste Stemning.»Sommeren og høsten 1853 herjet koleraen Christiania. Nær 1600 av byens 40.000 innbyggere død...

18 Feb 202053min

Hendelsen: Den kritiske fase

Hendelsen: Den kritiske fase

I 1970 var det 75 pakistanske statsborgere i Norge. Et lite år etterpå var tallet blitt tusen. Utviklingen sommeren 1971 ble omtalt som en «pakistanerbølge» i rikspressen, og historier florerte om bus...

11 Feb 202051min

En dag i Herrens forgårder.

En dag i Herrens forgårder.

Karl Gervin om munkene på Hovedøya.Cistercienserklosteret på Hovedøya ble grunnlagt i 1147. De bevarte ruinene gir oss et visst bilde av hvordan bygningene kan ha sett ut, men sier ingenting om hvorda...

11 Feb 202043min

Min kilde: Tore Skeie om Margretevisa

Min kilde: Tore Skeie om Margretevisa

I 1301 ble en tysk kvinne brent på bålet i Bergen. Hun hadde utgitt seg for å være kongsdatteren Margrete, «the maid of Norway», som omkom som sjuåring ti år tidligere, under overfarten til Skottland ...

28 Jan 202037min

Et lesende fellesskap. Foredrag ved Trygve Riiser Gundersen

Et lesende fellesskap. Foredrag ved Trygve Riiser Gundersen

Ved innføring av folkeskolen i 1889 beskrev embetsmenn den norske allmuen som i hovedsak uopplyste analfabeter. Nyere forskning har imidlertid vist at lesing var både vanligere og viktigere blant den ...

21 Jan 202053min

Min kilde: Marte Michelet om Brodersen-brevet

Min kilde: Marte Michelet om Brodersen-brevet

På en kafé på Grønland i Oslo i 2014 fikk forfatter Marte Michelet overrakt et slitent og krøllete ark. Det var en mørk kopi av et brev fra 1978, sendt til motstandsmannen Arvid Brodersen fra historik...

14 Jan 202047min

Hendelsen: Kielland-ulykken

Hendelsen: Kielland-ulykken

Den 27. mars 1980 veltet boligplattformen Alexander L. Kielland. 123 oljearbeidere mistet livet. Så begynte kampen om sannheten, og om hvilke konsekvenser ulykken skulle få for norsk oljeutvinning. Pr...

7 Jan 202058min

Populärt inom Samhälle & Kultur

en-mork-historia
podme-dokumentar
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
mardromsgasten
skaringer-nessvold
aftonbladet-krim
creepypodden-med-jack-werner
spar
killradet
rattsfallen
hor-har
flashback-forever
aterforeningen-en-podcast-med-thorsten-och-richard-flinck-av-sigge-eklund
vad-blir-det-for-mord
historiska-brott
rss-sanning-konsekvens
larm-vi-minns
rysarpodden