Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale
NB:arrangement24 Nov 2024

Daude dyr som mat, før og no: panelsamtale

Sauebonde Torvald Hadland frå Jæren leiar oss gjennom ein samtale om det vanskelege kjøtet før og no, med kjøtfilosof Sophia Efstathiou, matkulturhistorikar Karen V. Lykke og sosialantropolog og vegetarianar Philip Rynning Coker.

Allereie i norrøne tekstar kan ein lese om reglar og anbefalingar knytte til kjøt. Ein har ofra dyr for å heidre gudane, og med kristninga blei det forbode å ete kjøt i fastetida. I dag kan ein få råd om å ete mykje raudt kjøt eller å ligge langt unna. Meiningane har alltid vore mange om kva som er eit moralsk, sunt og berekraftig kosthald.


Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket den 14.september 2024.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(282)

Kartets spor. Sandmo, Saabye Christensen og Drangsholt

Kartets spor. Sandmo, Saabye Christensen og Drangsholt

Gatene som binder folk sammen, romanpersonenes bevegelser, stedene som betyr noe. I Lars Saabye Christensens trilogi Byens spor flettes menneskene sammen med byen de bor i, til en stor fortelling om h...

31 Dec 201944min

Den beste gåva. Høgtlesing med Loe, Stålsett og Ullmann

Den beste gåva. Høgtlesing med Loe, Stålsett og Ullmann

Det finst vel ikkje ei betre gåve enn når nokon med omsut har vald ei god bok å lese høgt frå for deg. I høve 500 års-jubileet til den norske boka, manar Nasjonalbiblioteket forfattarar og godtfolk ti...

24 Dec 20191h

Et stykke Norge. Toril Moi om Agnar Mykle og Jens Bjørneboe

Et stykke Norge. Toril Moi om Agnar Mykle og Jens Bjørneboe

«Denne bok er et stykke Norge,» skriver Agnar Mykle i Lasso rundt fru Luna fra 1954. Fortsettelsen, Sangen om den røde rubin, kom to år etter. I 1955 ga Jens Bjørneboe ut Jonas. Hva forteller disse be...

17 Dec 201955min

Levende brev: Ulykke(lig). Del 2

Levende brev: Ulykke(lig). Del 2

Under fanen «Levende brev» hentes utvalgte brev frem fra den norske kulturhistorien. Kari Slaatsveen loser oss gjennom kveldens nedskrevne ulykker, Toralv Maurstad, Ingrid Bolsø Berdal, Ine Marie Wilm...

10 Dec 201935min

Er verden på vei mot stupet? Foredrag ved Terje Tvedt

Er verden på vei mot stupet? Foredrag ved Terje Tvedt

Terje Tvedt om verdenshistoriens lange linjer. Dommedagsprofetier og ideer om at sivilisasjoner står foran undergangen er ikke noe nytt i menneskehetens historie. Helt siden jordbruksrevolusjonen for ...

6 Dec 20191h 12min

Levende brev: Ulykke(lig). Del 1

Levende brev: Ulykke(lig). Del 1

Under fanen «Levende brev» hentes utvalgte brev frem fra den norske kulturhistorien. Kari Slaatsveen loser oss gjennom kveldens nedskrevne ulykker, Toralv Maurstad, Ingrid Bolsø Berdal, Ine Marie Wilm...

3 Dec 201938min

USAs århundre og Kinas ambisjoner. Foredrag ved Terje Tvedt

USAs århundre og Kinas ambisjoner. Foredrag ved Terje Tvedt

Terje Tvedt om verdenshistoriens lange linjer. På 1900-tallet flyttet verdens tyngdepunkt seg til Amerika, og tidvis i konkurranse med Sovjetunionen ble USA den ledende stormakt – en supermakt. Det in...

29 Nov 20191h 9min

Europeisk kolonialisme. Foredrag ved Terje Tvedt

Europeisk kolonialisme. Foredrag ved Terje Tvedt

Terje Tvedt om verdenshistoriens lange linjer. Et av de mest debatterte temaene i vår tid er vurderingen av det europeiske kolonisystemet. På den ene siden er kolonialistene blitt sett som sivilisasjo...

22 Nov 20191h 12min

Populärt inom Samhälle & Kultur

en-mork-historia
podme-dokumentar
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
mardromsgasten
skaringer-nessvold
aftonbladet-krim
creepypodden-med-jack-werner
spar
killradet
rattsfallen
hor-har
flashback-forever
aterforeningen-en-podcast-med-thorsten-och-richard-flinck-av-sigge-eklund
vad-blir-det-for-mord
historiska-brott
rss-sanning-konsekvens
larm-vi-minns
rysarpodden