18. Hvorfor vekker naturvin så utrolig sterke følelser?

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Vårtegnene er allerede å finne i grønnsaksdiskene. Derfor har vi valgt ut fem (og en halv) av de aller diggeste vårrettene og hvilke viner som passer til disse.Ukens viner:Til asparges – hvit og grønnCh. de Rochemorin Blanc 2015Riesling GG Pittersberg 2019Sancerre Les Denisottes 2019Sancerre Les Chailloux "Silex" 2019Sancerre Les Boucauds 2019Oppskrift på hvite asparges med gribichesausKylling og morklerBalfour Luke's Pinot Noir 2018Bolney Estate Pinot Noir 2019Kokt laksCh. de Rochemorin Blanc 2015Riesling GG Pittersberg 2019Weing. Knewitz Chardonnay Holzfass 2019Caprese med norske tomater og burrataClüsserath Piesporter Goldtröpfchen Riesling feinherb 2018Casa d'Ambra Euposia Forastera 2017Til sitronterte:Quaglia Elixir LimoncelloPlaneta Passito di Noto 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Apr 202122min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Hvor mye betyr egentlig glassvalget? Nesten for mye, dessverre. Med fare for å høres ut som vinsnobber: Bare test, alle vil merke det! I denne episoden svarer Merete og Thomas på dette og andre spørsmål lytterne har sendt inn. Du får også høre hvorfor Merete satte frem kjøkkenglass til utvalgte kolleger under forrige sommerfest. .Ukens viner:Til svineknoke:Riesling Clos Häuserer 2018Muscat Goldert 2017Til vitello tonnato:Pinot Grigio Sanct Valentin 2018Foradori Fuoripista Pinot Grigio 2019Bordeaux til lagring:Ch. Leoville-Barton 2016Ch. Langoa-Barton 2016Champagne opp mot hverandre:Charles Heidsieck Brut RéserveA.D. Coutelas Origin` BrutmotVeuve Clicquot BrutMercier BrutChampagne Pommery Brut Royal Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

31 Mars 202133min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Det er ikke få ganger Merete Bø har tenkt at de er passé, men de spanske vinene holder stand som noen av de mest populære i Norge. Flere av kjøpene er rett og slett ufattelig gode.Episoden ble spilt inn før varselet 23. mars om nasjonal skjenkestans.Ukens produsenter:Lopez de HerediaFinca AllendeMarques de MurrietaContinoBodegas Muga Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

24 Mars 202121min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Mange blir overrasket når Merete forteller at hun hun har gitt en vin 95 poeng, men aldri ville kjøpt den selv. Analytisk smaking er nemlig én ting, personlig smak noe annet. Hør hvordan du går frem for å smake, og fortell oss hvordan det gikk!Ukens utvalgte viner. Dom. des Lises Crozes-Hermitage 2018Graillot Crozes-Hermitage 2018Dönnhoff Riesling Trocken 2020Schmetterling Riesling Trocken 2019Cooper Burns Barossa Valley Shiraz 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17 Mars 202132min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.De har ikke hatt et veldig godt rykte, men utviklingen for viner fra Hellas har vært enorm. For kanskje første gang siden antikken er gresk vin kult igjen, og nå holder vi løftet vi ga etter høstens spesialslipp.Ukens viner:Samos 1963Samos Solera 1968-82Vinsanto by Gaia 2008Estate Argyros Santorini Evdemon 2016Thymiopoulos Naoussa Alta 2017Agiorgitiko by Gaia 2018Thalassitis Santorini (Bone Dry) White 2019Thymiopoulos Xinomavro Young Vines 2019Estate Argyros Santorini Aidani 2019Assyrtiko Monograph 2019Lyrarakis Plyto Psarades 2019Lyrarakis Vilana 2018 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

10 Mars 202121min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Tidligere anslo man at så mange som hver tiende vinflaske var korket. Likevel gjør det vondt når det skjer. Hør om de hyppigste feilene som kan skje med viner, og hvordan du kan merke dem.Ukens produsenter:Vin Jaune: Tissot, Ganevat, RoletSherry: Lustau, Gonzalez ByassMadeira: Oliveiras, Blandy´s, Barbeito, Cossart Gordon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3 Mars 202125min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Merete har alltid 10-20 åpnede flasker i huset, men slår aldri så mye som en dråpe i vasken. Hør tommelfingerregler for når det ikke lenger er noe vits i å drikke restene, og hva du heller kan gjøre med dem.Ukens viner:Natural Selections Gysler Riesling Trocken 2019https://www.dn.no/smak/vin/natural-selections-gysler-riesling-trocken/4-1-87908Giovanni Rosso Barbera 2019https://www.dn.no/smak/vin/giovanni-rosso-barbera/4-1-117574Hvitvin Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken 2019https://www.dn.no/smak/vin/kruger-rumpf-abtei-rupertsberg-riesling-trocken/4-1-108881Riesling GG Pittersberg 2019https://www.dn.no/smak/vin/riesling-gg-pittersberg/4-1-108882Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2019https://www.dn.no/smak/vin/wittmann-westhofener-riesling-trocken/4-1-108231Dönnhoff Riesling Trocken 2020https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-114363Sterkvin 20 YO Tawnyhttps://www.dn.no/smak/vin/20-yo-tawny/4-1-112972Rødvin på halvflasker Fontodi Chianti Classico DOCG 2017https://www.dn.no/smak/vin/fontodi-chianti-classico-docg/4-1-118228David Duband Chambolle-Musigny 2017https://www.dn.no/smak/vin/david-duband-chambolle-musigny/4-1-118229David Duband Gevrey-Chambertin 2017https://www.dn.no/smak/vin/david-duband-gevrey-chambertin/4-1-118230Ridge Lytton Springs 2018https://www.dn.no/smak/vin/ridge-lytton-springs/4-1-118231 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

24 Feb 202124min

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.Mandag kommer gjeve viner fra et av verdens mest tradisjonsrike vinområder. Hør hvorfor det er så hard kamp om flaskene hvert år, og hvorfor det kan være smart å sjekke flybilletter til Tokyo om du får tak i en av de dyreste flaskene.Ukens produsenter:Robert Chevillon DujacCochard Domaine LeflaiveAnne & Pierre Boisson Pierre Yves Colin-MoreyRoulot Faiveley - rødvinBouchard - hvitvin Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17 Feb 202128min