Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen
Vinkjelleren21 Jan 2021

Vin til skrei m/ Ole Martin Alfsen

For å lære om perfekt vin til skrei (og annen fisk) får vi besøk av Ole Martin Alfsen, som ikke bare er kokk, men også vinkelner. Vi går i dybden på hvilke viner som går til forskjellige typer skrei, og er i løpet av episoden gjennom en lang rekke tips for hvordan man matcher fisk og vin avhengig av tilberedning og tilbehør.


Vin 1: Sandhi St. Rita Hills Chardonnay 2018 (369 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/Sandhi-Sta-Rita-Hills-Chardonnay-2018/p/10634601


Vin 2: Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2018 (229 kr)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Bourgogne-Pinot-Noir-2018/p/677601

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det här avsnittet är hämtat från ett öppet RSS-flöde och publiceras inte av Podme. Det kan innehålla reklam.

Avsnitt(184)

Prisstigningen i Burgund med Pontus Dahlström

Prisstigningen i Burgund med Pontus Dahlström

Ole og Jon Trygve utforsker den dramatiske prisveksten på Burgunds mest ettertraktede viner med dagens gjest som er Pontus Dahlström Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

27 Mars 20251h 16min

Velkommen til Vinkjelleren

Velkommen til Vinkjelleren

I podcasten vil vi ta et dypdykk ned i vinens verden og dele gode vintips, intervjuer med dyktige produsenter og spennende nyheter fra vin både nasjonalt og internasjonalt. Hosted on Acast. See acast...

27 Mars 202517min

Gjenhør: “Value-Burgund” i 2022

Gjenhør: “Value-Burgund” i 2022

Ole Berg fra Fursetgruppen deler sine beste kjøp fra Burgund under 400 kr, og vi diskuterer hvordan vi finne slike kjøp i en del av vinens verden som blir stadig mer utilgjengelig. I tillegg hinter Ol...

4 Jan 202455min

Gjenhør: Zimmermans to personlige favoritter fra Tyskland og Napa Valley

Gjenhør: Zimmermans to personlige favoritter fra Tyskland og Napa Valley

Simon Zimmermann gjester studio med to personlige favorittviner. Simon tar først for seg produsenten Weingut Robert Weil fra Tyskland. - Hans toppviner er verdt å kjøpe inn, spesielt med tanke på lagr...

21 Dec 202338min

Gjenhør: Vin til alle typer julemat med Kristoffer Aga

Gjenhør: Vin til alle typer julemat med Kristoffer Aga

Vi går gjennom alle de tradisjonelle typene julemat, og hvilke viner som passer til hvilke retter, sammen med sommelier Kristoffer Aga fra stjernerestauranten Re-naa.Her er årets vintips til julematen...

14 Dec 202329min

Gjenhør: En av Italias beste produsenter

Gjenhør: En av Italias beste produsenter

Svein har besøkt Sassicaia i Toscana, så vi diskuterer produsenten og 2019-årgangen som slippes senere i år. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7 Dec 202327min

Gjenhør: Holder  Dom Pérignon forsatt toppnivå?

Gjenhør: Holder Dom Pérignon forsatt toppnivå?

Siste årgang av Dom Pérignon er lansert. Svein og Jon Trygve tar en gjennomgang av hva man kan forvente generelt av 2013 årgangen av Champagne. Hvilken champagn stil bør man satse på å kjøpe? Og er Do...

30 Nov 202321min

Gjenhør: Selger Krug som vann:  Henrik Dahl Jahnsen på Britannia Hotel

Gjenhør: Selger Krug som vann: Henrik Dahl Jahnsen på Britannia Hotel

Jon Trygve og Svein har besøkt vindirektør Henrik Dahl Jahnsen på Britannia Hotel i Trondheim. Henrik Dahl Jahnsen administrerer en av Norges største vinkjellere og er mange ganger norgesmester for vi...

23 Nov 202338min

Populärt inom Samhälle & Kultur

podme-dokumentar
aftonbladet-krim
gynning-berg
p3-dokumentar
svenska-fall
en-mork-historia
creepypodden-med-jack-werner
skaringer-nessvold
killradet
aftonbladet-daily
hor-har
kod-katastrof
flashback-forever
rss-hela-sanningen
mardromsgasten
vad-blir-det-for-mord
rss-mer-an-bara-morsa
historiska-brott
rysarpodden
spar