256: Från ax till fylla 24 – Smutstvätt, kartong och Karl Johan

TILL BOTTEN AV TUNNAN. Vi ställer David mot väggen och pratar om hur det egentligen går till när man ska köpa ett fat tillsammans. Tips och trick, fatandelar, kontrakt, samples, saker att kontrollera och hur man har roligt tillsammans med ett fat whisky. Ceder & Tjeder Craigellachie https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct#whisky-note-holder Serges smaknoter om den: https://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.html Vad var det i glaset? Mathias njöt av denna Speyburn: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813#whisky-note-holder David hade Skrewball: https://www.skrewballwhiskey.com/ David har beställt en Shanky’s whip, vi får se hur den smakar: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/shanky-s-whip-5417701/ Jeroen kanske hade något i glaset men vi frågade minsann aldrig honom om det! Vi, alltså Mathias och David, är ju svin! Fat och andelar https://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-2/ Att tänka på om man vill köpa fat (inte så mycket om andelar): https://tjederswhisky.se/kopa-ett-fat/ Att äga fat är klurigare än en kan tro: https://www.marklittler.com/how-do-you-own-a-cask-of-whisky/ https://www.marklittler.com/how-to-buy-a-cask-of-whisky-a-guide/ https://scotchwhisky.com/magazine/features/25643/how-to-buy-a-whisky-cask/ Äntligen en tidningsartikel som inte bara säger att det är en jättebra idé att köpa ett fat: https://www.theguardian.com/money/2023/apr/10/liquid-gold-heres-the-sobering-truth-about-investing-in-whisky Lochranza distillery (Arran) säljer fortfarande fat minsann: https://www.arranwhisky.com/our-distillery/buy-a-whisky-cask Ballindalloch distillery: https://www.ballindallochdistillery.com/ Bli medlem för tusan bövlar: https://www.entreawhisky.se/medlem Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

5 Sep 202340min

SUR SOM EN JÄKLA CITRON, men Jeroen reder sig så fort det börjar poddas. David läppjar på en Wolfburn med alkholstyrkan … cask. Ni får snabbt berättelsen om hur David blev "Tolkien-Tjeder" med hela Sverige, men annars fokuserar vi resten av avsnittet på Davids text om Profilen – känd i whiskysverige. Det handlar framför allt om tre fat på Springbank – som inte finns i verkligheten. Tyvärr är det inte hela problemet. Här förklarar David vad som ledde till att texten skrevs. Vad var det i glaset? Jeroen hade en 23 år gammal Bladnoch från Adelphi, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/45303/bladnoch-1990-ad#whisky-note-holder Mathias drack vatten. David smuttade på ett fatsample från Wolfburn, en second-fill PX (fast det står oloroso på sampleflaskan minsann!) hogshead med fatnummer 705/2015 som fatfylldes 4/9 2015 och som ligger i Wolfburn distillerys lagerhus. Apropå att det inte behöver vara svårt att vara genomskinlig rörande fat man administrerar. Och visa foton på dem: https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/Wolfburn-705-igen.jpeg Långt om fatsvammel och andelsvandel Davids förra väldigt brett lästa artikel skrev han för mer än 20 år sedan och den handlade om J. R. R. Tolkiens Sagan om Ringen-böcker: https://www.aftonbladet.se/kultur/a/wEO9P4/tolkiens-farliga-tankar Här tänkte jag alltså David säga något sarkastiskt om hur galet lite min doktorsavhandling är läst i jämförelse, men what the hell? Den har laddats ned nästan 30000 gånger från nätet?! Hur i hela friden är detta möjligt? http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=1616 Bloggposten om Profilen: https://tjederswhisky.se/fatsvammel-och-andelsvandel/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

29 Aug 202333min

VI SLICKAR I OSS när vi får beröm — och ett par riktigt kluriga frågor, som om Bruichladdichs skärningspunkter och om whisky får kallas whisky om den inte passerat ekvatorn. Veckans destilleri 12” remix är Aberfeldy. Snygga flaskor, men hur är spriten? Och David dricker whisky igen, halleluja. Vad var det i glaset? Mathias njöt av Speyburn 16 YO: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119428/speyburn-16-year-old#whisky-note-holder Jeroen körde med ett privatfat från Bruichladdich buteljerad för Pär Caldenby, den här: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder David hade Peat & PX Project I och II, privatfat från High Coast och Smögen. Whisky och ekvatorn…? Lysholm Linie Akvavit: https://sv.wikipedia.org/wiki/LysholmsLinieAquavit Jeffords bok om Islay: https://www.bokus.com/bok/9780747245780/peat-smoke-and-spirit/ David hittar inte skärningspunkter för Bruichladdich, Octomore och Port Charlotte vid en snabb titt online… Australiensisk whisky, ett par tillägg Adams distillery på Tasmanien: https://www.adamsdistillery.com.au/ Starward: https://starward.com.au/ David Vitales yttrande om mäsken inom australiensisk whiskyproduktion är härifrån: https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/20017/david-vitale-starward/ Veckans destilleri: Aberfeldy Hemsida: https://www.aberfeldy.com/ Och lite mer här: https://www.distillerytours.scot/distilleries/aberfeldy-distillery https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/aberfeldy.html https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1802/aberfeldy/ https://www.visitaberfeldy.co.uk/see-do/165-dewars-aberfeldy-distillery Och så lite youtube: https://www.youtube.com/watch?v=J7xx5tGQ7Es Ännu bättre är när whisky.com besöker skotska destillerier, denna serie videor är mycket bra: https://www.youtube.com/watch?v=roYNtezcwmQ David om den där 15 YO: https://tjederswhisky.se/aberfeldy-15-yo-2019/ Och tydligen hade han provat 21 YO också, men det var 2015 så ganska länge sedan: https://tjederswhisky.se/aberfeldy-21-yo-40/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

22 Aug 202334min

HOME ALONE! David firar att han äntligen är ensam hemma genom att podda. Bra där. Mera mustig mältning! Vi slår på stora trumman (heh) för trummältning och går till botten med hur metoden uppkom. Dessutom listar vi några riktigt intressanta whiskyskribenter. Mälta på! Vad var det i glaset? Mathias njöt av Agitator single malt whisky: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/ Jeroen hade Craigellachie från SMWS, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder Bra whiskyskribenter! Henrik Aflodal på The Spirits News: https://spiritsnews.se/ Frida Birkehede: https://www.anglarnasandel.se/ Annelie Huszkowski: http://www.sinnenochnyanser.se/ WhiskyFun: https://www.whiskyfun.com/ Dave Broom: https://thewhiskymanual.uk/ Dokumentären The Amber Light: https://www.imdb.com/title/tt10394178/ DramFace: https://www.dramface.com/ …som tydligen har en podd som vi inte har lyssnat på: https://www.dramface.com/podcast Malt: https://malt-review.com/ Charles MacLean är bra, läs gärna Scotch Whisky: A liquid history: https://www.amazon.com/Scotch-Whisky-History-Charles-MacLean/dp/1844034011 Ian Buxtons bok Whiskies galore tyckte David såhär om: https://tjederswhisky.se/bokrecension-ian-buxton-whiskies-galore/ David Stirks bok om oberoende buteljerare: https://www.thewhiskyexchange.com/p/71311/independent-scotch-the-history-of-independent-bottlers https://adventuresinwhiskyland.files.wordpress.com/2016/06/portellentour_drums1.jpg Trummältning En maffig länkbomb: https://whiskymag.com/articles/taking-the-floor/ https://www.hgmcbrew.com/support/knowledge/difference-between-drum-malting-saladin-malting-tower-malting-system-248.html https://www.whisky.com/whisky/knowledge/production/details/malting.html https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00960845.1960.12006898?journalCode=ujbc19 https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/ https://en.wikipedia.org/wiki/Malting Bild på trummorna på Port Ellen Maltings finns här: https://adventuresinwhiskyland.com/2016/07/07/port-ellen-maltings-tour/ Lite mer historiska perspektiv: http://www.stedmundsburychronicle.co.uk/maltsters/maltingprocess.htm Glen Garioch drar igång sina gamla mältningsgolv igen: https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distillery Bra om Speyburn och hur de drog igång trummältning så himla tidigt: https://whiskytell.blog/2020/07/22/resor-i-whiskyarkitektens-spar/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

15 Aug 202334min

GORDON ÄR STÖRST. Via smärtor i ryggen och generösa whiskygåvor stöter och blöter vi Gordon & MacPhails beslut att sluta som oberoende buteljerare. Kort sagt: avgå alla! Veckans destilleri är Tullibardine, absolut inte grundat 1488. Vi rundar av med lite smömos från Glenrothes. Och har Mathias verkligen David på mute? Sydväst: https://sv.wikipedia.org/wiki/Sydv%C3%A4st https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2023/08/ETW_sailor_jeroen.jpg Mathias drack finsprit minsann, Strathisla 1969–2012 från Gordon & MacPhail, denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34758/strathisla-1969-gm#whisky-note-holder Jeroen körde på whisky från Grythyttan utgiven av Bergslagens destilleri, sherrybomben Ferie: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber#whisky-note-holder Gordon & MacPhail slutar som oberoende buteljerare: https://whiskymag.com/articles/gordon-macphail-to-stop-independent-bottlings Tullibardine är veckans destilleri 12” inch remix: https://www.tullibardine.com/ https://www.visitscotland.com/info/see-do/tullibardine-distillery-visitor-centre-p426321 https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1904/tullibardine/ https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/tullibardine.html Här är en bra detaljerad presentation av destilleriet: https://www.youtube.com/watch?v=Nhmlswrb7So Smaknoter på en whisky David gillade: https://tjederswhisky.se/tullibardine-the-murray-chateau-neuf-du-pape-finish/ Den där sexåriga single casken, kan det vara denna?: https://www.thesinglecask.co.uk/products/tullibardine-6-year-old-sherry-cask-9900135 Jämför med: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullibardine-5587401/ Glenrothes jiddrar om sin historia på sin hemsida: https://www.theglenrothes.com/en/history Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

8 Aug 202339min

INGA SPLASHAR I LÅGVINET. Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoende buteljerare – vilka är de, var finns de och hur bra är de? Här blir det genomgång! Dessutom tre minuter (!) om Falkirk Distillery. Och killen på pukor, han bara står där och vevar. Vad var det i glaset? Mathias hade Craigellachie 19 YO, en whisky som för övrigt buteljerats i form av en ny batch 2023. Nu är den på 70 cl. Mathias njöt av den första batchen, från 2014: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old David hade en Glenrothes 10 YO från Douglas McGibbon (serien Provenance) på 46% från ett sherryfat; kanske den här? https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64226/glenrothes-2004-mcg Jeroen hade Mackmyra Moment Virvelvind: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/210859/mackmyra-moment-virvelvind https://se.mackmyra.com/products/moment-virvelvind-single-malt-whisky https://mackmyracollection.se/whiskyflaska.php?lang=se&bottle=380 Kopparkontakten och nollsummespelet Tack igen till Daniel Wahlström för en bra fråga! Svenska oberoende buteljerare Här en länk att följa i whiskybase: https://www.whiskybase.com/explore/bottler?country_id=206 Svenska Eldvatten: https://eldvatten.se/ Den där 1997 Bunnan som Mathias fann så gudomlig: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/32456/bunnahabhain-1997-se Selected Malts: https://www.selectedmalts.se/ Den Zippin’ David gillade (det finns tydligen en till just fatstark Zippin’): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whisky Svensk whiskyförmedling, numera insomnat: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77700/svensk-whiskyfrmedling Cask Viking: https://cask-viking.com/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/92275/cask-viking Auld Rare Sweden: https://auldrarewhisky.se/ https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77628/auld-rare-whisky-sweden-ab Part nan Angelen, legendarisk serie whiskies utgivna av Magni Spirits: https://www.whiskybase.com/search?q=part+nan+angelen Svenska whiskyförbundets buteljeringar: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89511/svenska-whiskyfrbundet Tjaerdalen: https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/88293/tjaerdalen https://tdbeerwhisky.se/ Sedan glömde vi lilla lilla Norrbotnia minsann! Old school destilleri på tre minuter – Falkirk! https://whiskymag.com/shares/002.jpg Hemsida: https://www.falkirkdistillery.com/ https://www.facebook.com/falkirkdistillery/ Gavin D. Smith har alltid skrivit om alla skotska destillerier utan undantag någonsin: https://whiskymag.com/story/the-cinderella-story-of-the-new-falkirk-distillery Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

27 Juni 202337min

EN ÅNGBASTU MED SVANARM. Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måste du veta. I veckans destilleri 12" remix pratar vi om Bladnoch – ett brokigt destilleri med yoghurt-touch och koppling till Sverige. Glad midsommar! Vad var det i glaset? Mathias smuttade på en svensk blended malt av Agitator och Box (High Coast): https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226937/malt-whisky-aktiegarbuteljering-2022 David hade ett privatfat från detta danska destilleri: https://braunstein.dk/ Kanske denna: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204829/braunstein-2013 Jeroen smuttade på Svensk whisky för Ukraina: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696/svensk-whisky-fr-ukraina-svensk-blended-whisky Öka och minska kopparkontakt Old Pulteney kallar den där slobber box-liknande prylen för purifier i den här texten: ”Making whisky–facts & figures”, 21/8 2014: https://www.oldpulteney.com/whisky-blog/47-making-whisky-facts-figures# Gavin D. Smith igen: https://whiskymag.com/story/beauty-is-in-the-glass-of-the-beholder-old-pulteney Här hävdas att purifiern är “no longer active” vilket är omöjligt – en grunka på lyne arm kan ju liksom inte avaktiveras: https://www.dramface.com/all-reviews/old-pulteney-15 Det gamla avsnittet Hyss på svanhalsen: https://www.entreawhisky.se/108 David om kopparkontakt på sin blogg: https://tjederswhisky.se/kopparkontakt/ Glenfiddich grundades förresten 1887 och inget annat! Slobber box: https://www.entreawhisky.se/91 Här några exempel på diskussioner kring frågan: https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/whatisthedifferencebetweenathumperanda/ https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/ https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_box Bilden som Jeroen skickade och vi diskuterade finns här: https://media.scotchwhisky.com/images/media/909c03a1ab39b207b5393f95907b591f.jpg Glen Grants grunkor på pannan är inte water jackets – de kallar även dessa för purifiers, kolla bara foton här: http://whiskycyclist.weebly.com/glen-grant-distillery.html Och här: https://thewhiskylist.com.au/news/glen-grant-launches-new-single-malt-arboralis Fettercairn roliga pannor som skapar bastuliknande förhållanden: ”In fine fettle–Fettercairn distillery”, 11/3 2020: https://www.whiskyshop.com/blog/fettercairn-distillery whisky.com, ”Fettercairn Distillery Visit”, 29/6 2019: https://www.youtube.com/watch?v=_zT6Ca4uC5M Överhuvudtaget kan whisky.coms videor från deras destilleribesök rekommenderas! Veckans destilleri: Bladnoch Hemsida: https://bladnoch.com/ En kort-kort film: https://www.facebook.com/watch/?v=5861323397215753 Lite om när Prior köpte destilleriet: https://tjederswhisky.se/vad-hander-med-bladnoch/ Pär Caldenby gav ut sin bok Whisky! Tillverkning och avnjutning 2012. Den är helt enkelt svinbra. Kan köpas genom att kontakta honom direkt, om det finns ex kvar. Lite om Skeppets whisky: https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/ https://www.systembolaget.se/nytt/dryckesauktioner/aktuell-auktion/skeppets-whisky/ Gruppen Svensk whiskyhistoria: https://www.facebook.com/groups/251139231946235 http://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2015/08/Bladnoch-Range.jpg Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

22 Juni 202342min

DET EKAR HÄR NERE. Vi doppar nämligen huvudet djupt ned i whiskytunnorna hos destilleriet Glenrothes, som både får sina 3 minuter OCH en 12" remix på en gång. Unheard of! Dessutom: Vintages i whisky – hur och vad? Jo, vi har snackat om det förut, men det kräver ett omtag. Här får du veta allt, inklusive the Grist Gnist. Vad var i det glaset? Mathias körde med vatten; David smuttade en Mackmyra Special 04: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/16275/mackmyra-special-04 Jeroen satt och smuttade någon Amontilladosherry minsann! …och en Glen Garioch 12 YO: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-garioch-8640501/ Veckans destilleri: Glenrothes Hemsida: https://www.theglenrothes.com/ Här skriver de lite om hur de producerar sin whisky: https://www.theglenrothes.com/en/the-craft Se vidare: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1864/glenrothes/ Och: https://www.alltomwhisky.se/2022/09/allt-om-whisky-testar-the-glenrothes/ Här lite om staden: https://en.wikipedia.org/wiki/Glenrothes Här hittar ni vilka Glenrothes som finns på Systembolaget i detta nu: https://www.systembolaget.se/sortiment/?q=glenrothes Vintages i whisky Lite finns här: https://tjederswhisky.se/vintage/ Och här: https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/ vintage i vin: https://en.wikipedia.org/wiki/Vintage https://winefolly.com/deep-dive/wine-vintages-and-why-they-matter/ https://cgtwines.com/meaning-vintage-best-years-wine/ Whiskyfun: https://www.whiskyfun.com/ Clynelish 1997 har snart kommit upp i hela 400 whiskies, galet: https://www.whiskybase.com/search?q=clynelish+1997 Port of Leith distillery: https://www.leithdistillery.com/ Vår intervju med Paddy Fletcher från det destilleriet: https://www.entreawhisky.se/167 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://www.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se) Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

13 Juni 202335min