256: Från ax till fylla 24 – Smutstvätt, kartong och Karl Johan

I det här avsnittet råkar du ut för massor av matnyttigt om olika sorters finish – däribland den ökända Fishky-finishen. Vi gör ett snabbt besök på destilleriet Speyburn samt berättar allt du behöver lära dig om förkortningen ppm. Om slutlagring Becky Paskin, ”The mysteries of cask finishing (https://scotchwhisky.com/magazine/features/10021/the-mysteries-of-cask-finishing/)”, 22/7 2016. Råkar du äga Malt whisky yearbook 2014 rekommenderar vi Johnny McCormicks utmärkta text ”The beginning of finishing” där. Den ökända Fishky hittar du i whiskybase här (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/56197/bruichladdich-1992-stca), och såhär ser den ut: https://static.whiskybase.com/storage/whiskies/5/6/197/136653-big.jpg Speyburn https://www.speyburn.com/ David provar Speyburn Bradan Orach, 10 och 15: https://tjederswhisky.se/speyburn-bradach-orach-10-15/ ppm Om ppm har den däringa Tjedern också skrivit, faktiskt: https://tjederswhisky.se/ppm/ …och så ett till tips: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/16459/the-truth-about-peated-whisky-and-phenols/ Och vill du nörda loss riktigt ordentligt finns alltid Teemu Strengells utmärkta gamla blogg: https://whiskyscience.blogspot.com/2011/02/peat.html Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

16 Juni 202035min

Hur startar man en whiskyklubb? Hur många måste man vara, är stadgar verkligen nödvändigt? Lyssna, lär och starta! Dessutom en grundlig genomgång av vad en potstill egentligen är, plus en treminuters lov kring destilleriet Dalmore. En diskussion om att starta whiskyklubb full av bra synpunkter http://f.whiskyforum.se/index.php?/topic/6444-att-starta-en-whiskyklubb/ Svenska whiskyförbundet http://www.svenskawhisky.se/ pot stills Om att de är gjorda av koppar: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/9685/why-are-whisky-stills-made-from-copper/ http://whiskyscience.blogspot.com/2014/10/copper.html Om storleken på pannorna: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/13835/whisky-stills-does-shape-matter/ Om lyne arm: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/19310/secrets-of-the-lyne-arm/ Om olika typer av pot stills: https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/the-scottish-pot-stills.html …och om du känner att du vill ännu längre ned i kaninhålet, gå hit: http://whiskyscience.blogspot.com/2015/09/scottish-pot-still-variations.html Dalmore https://www.thedalmore.com/ Foto: Dalmore https://www.thedalmore.com/media/1103/dalmore_principal_port-wood-white.png Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

8 Juni 202034min

Hur är det med procenten? Mathias och Jeroen ställer David mot väggen: Hur mycket dricker han egentligen – och hur gör han för att inte få alkoholproblem? Veckans destilleri är Ben Nevis och veckans ord – vatting. IQ – Riskbruk och beroende https://www.iq.se/fakta-om-alkohol/riskbruk-och-beroende/ Konsumerar du för mycket alkohol? https://www.alkoholprofilen.se/ Förut hette det saker som Socialstyrelsen rekommenderar; numera kräver det rätt rejält letande för att hitta vad Socialstyrelsen säger om alkohol, faktiskt. Mer än 14 (män) respektive 9 (kvinnor) standardglas (tänk typ en trea whisky eller mindre om det är fatstarkt) i veckan innebar att du har ett riskbruk av alkohol: https://www.socialstyrelsen.se/regler-och-riktlinjer/nationella-riktlinjer/slutliga-riktlinjer/levnadsvanor/stod-i-arbetet/samtal-om-alkohol/ Vill du gräva djupare? Kolla här: https://www.socialstyrelsen.se/globalassets/sharepoint-dokument/artikelkatalog/nationella-riktlinjer/2018-6-24.pdf Och här: https://www.folkhalsoguiden.se/globalassets/verksamheter/forskning-och-utveckling/centrum-for-epidemiologi-och-samhallsmedicin/folkhalsoguiden/rapporter-och-faktablad/alkoholkonsumtion-och-risknivaer-rapport-2018.1.pdf Ben Nevis Distillery https://www.bennevisdistillery.com/ McDonalds Celebrated Traditional Ben Nevis https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/mcdonalds-8728501 VAT 69: https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2547/vat-69/ Do the choka choka https://www.youtube.com/watch?v=76Xtn0YiO4 https://sv.wikipedia.org/wiki/Williamsp%C3%A4ron-Vol.1 Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

2 Juni 202035min

Mathias och Jeroens tur att pudla! Hur hittar man tillförlitlig information om sin whisky online, och var hittar man andra whiskyintresserade att hänga med på sociala medier? Vi tar oss an destilleriet Glenallachie – numera The GlenAllachie – och David får äntligen prata om sina älskade worm tubs. Ja, och så klargör vi lite kring det där med vad Vintage är i whiskysvängen. Mer om vintage http://tjederswhisky.se/vintage/ Whiskybase https://whiskybase.com/ Facebookgruppen Här är mitt whiskyskåp https://www.facebook.com/groups/whiskyskap/ Facebookgruppen Malt maniacs & friends https://www.facebook.com/groups/MaltManiacs/ Bloggen Whiskyfun http://whiskyfun.com/ Bloggen Malt https://malt-review.com/ Sinnen och Nyanser http://www.sinnenochnyanser.se/ Änglarnas Andel http://www.anglarnasandel.se/?lang=sv Whiskytower http://www.whiskytower.se/ Anki Ulvmåne https://www.facebook.com/mrswolfmoonswhisky/ Fredde Boos https://www.freddeboos.se/ Samuel Whisky http://samuelwhisky.blogspot.com/ Whiskyarkivet http://www.whiskyarkivet.se/ Whiskynörden https://www.whiskynorden.se/ Glenallachie https://theglenallachie.com/ https://www.systembolaget.se/sok-dryck/?searchquery=glenallachie Foto: Glenallachie.com https://theglenallachie.com/wp-content/uploads/2018/04/GlenAllachie-12yo_Bottle-Carton-CROPPED-1-600x844.jpg Worm tubs https://scotchwhisky.com/magazine/features/17775/worm-tubs-the-inside-story/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/6549/how-do-worm-tubs-create-sulphur-notes/ https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/14920/condensers-how-do-they-affect-flavour/ https://tjederswhisky.se/wp-content/uploads/2018/05/Worm-tub-1800s.jpg Nickelback https://www.nickelback.com/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

26 Maj 202035min

Det är räfst och rättarting i En trea whisky! David kryper till korset och erkänner felaktigt uttal OCH dessutom att han vänstrat med annan podd. Vi diskuterar skillnaden mellan singelmalt och blended whisky, veckans destilleri är Benromach och du får veta nästintill allt om ordet lågvin (inte lådvin).

18 Maj 202033min

Speyside, Lowlands, Highland, Campbeltown, Islay – whiskylandskap sen länge – eller? Dessutom en kraschkurs i grainwhisky, en djupdykning med twist i destilleriet Bruichladdich och ett otroligt oväntat virusdödartips … Kolla in whiskyregionerna (med karta!) https://www.scotch-whisky.org.uk/discover/enjoying-scotch/scotch-whisky-regions/ How are Scotch whisky regions different? https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/22589/how-are-scotch-whisky-regions-different/ Scotch whisky regions are a load of draff https://distilledsunshine.wordpress.com/2018/02/21/the-regions-are-a-load-of-draff/ Are whisky regions still relevant? https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-debate/20646/are-whisky-regions-still-relevant/ Do regional flavours still exist in whisky? https://scotchwhisky.com/magazine/opinion-debate/the-way-i-see-it/14617/do-regional-flavours-still-exist-in-whisky/ The Works of Robert Burns Läs om "rascally whisky" på Google Books (https://books.google.se/books?id=UCxYAAAAcAAJ&pg=PA665&lpg=PA665&dq=most+rascally+liquor&source=bl&ots=Jr8RBejSDE&sig=ACfU3U3QlAQgYaeW6qj_ZnocxxCPsSgqyg&hl=sv&sa=X&ved=2ahUKEwi56sj_mqzpAhWFvosKHZLLDAgQ6AEwBHoECAsQAQ#v=onepage&q=most%20rascally%20liquor&f=false) Campbeltown – Google Maps https://goo.gl/maps/QjG8rds9vwmvV6Rj9 Islay – Google Maps https://goo.gl/maps/5NBRMd8AzFvbpHVP9 Six classic malts of Scotland http://www.scotchmaltwhisky.co.uk/classic-malts.htm Anki Ulvmåne https://www.facebook.com/mrswolfmoonswhisky/ Grainwhisky https://sv.wikipedia.org/wiki/Grainwhisky Ett par av Girvan distillerys pannor https://gramho.com/media/2180754676752787074 Iain Mccallum – Beam Suntory http://www.scotchmaltwhisky.co.uk/iainmccallumcompionsofthequaich.htm Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

12 Maj 202032min

David utmanar: vad är det ni egentligen gillar med whisky? När det står 10, 12, 15 och så vidare på flaskan – tro inte att det är så enkelt! Vi benar upp åldershemligheterna. Veckans ord är washback – inte Nickelback – och veckans destilleri är Balblair. Häng med! High Coast 63 https://highcoastwhisky.se/produkter/sixty-three/ GlenDronach 15 https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/76810/glendronach-15-year-old GlenDronach är äldre än på etiketten https://wordsofwhisky.com/glendronach-is-a-lot-older-than-the-label-says/ Laphroaig 10 years https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/laphroaig-57102 Vad är en whiskys ålder? https://tjederswhisky.se/vad-ar-en-whiskys-alder/ Aslångt om jäskar: https://tjederswhisky.se/whisky-en-ordbok-jaskar/ Balblair distillery https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1815/balblair/ Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

5 Maj 202029min

David, Mathias och Jeroen pratar om yngre och äldre whiskys förträfflighet, avhandlar vad en NAS-whisky är, avmystifierar destilleriet Ardbeg och veckans ord är Cask Strength. Dessutom mer om mystiska whiskyn Kafloffenchoch. Old Pulteney 17 https://tjederswhisky.se/old-pulteney-17-yo/ Glen Dronach 18 https://tjederswhisky.se/glendronach-18-yo-2018/ Det här är NAS https://tjederswhisky.se/nas-whisky-en-ordbok/ Aberlour A'bunadh https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/aberlour-44501 Perspektiv på NAS https://tjederswhisky.se/perspektiv-pa-nas/ Ardbeg Distillery https://www.ardbeg.com/en-US Cask Strength https://en.wikipedia.org/wiki/Cask_strength Här når du oss: En trea whisky på Facebook (https://ww.facebook.com/entreawhisky) Maila till oss på hej@entreawhisky.se Davids blogg tjederswhisky.se (https://www.tjederswhisky.se)

28 Apr 202033min