Miten syömisen ja ruoantuotannon pitää muuttua?
Utelias mieli11 Okt 2022

Miten syömisen ja ruoantuotannon pitää muuttua?

Tapa, jolla tuotamme ruokaa ja syömme, kiihdyttää ilmastonmuutosta ja luontokatoa. Se ei myöskään takaa, että kaikille riittää tarpeeksi ravitsevaa ruokaa. Meillä on kiire muuttaa maapallon ruokajärjestelmä. Meidän pitäisi länsimaissa ymmärtää, mitä on kohtuullisuus syömisessä, sanoo elintarviketieteilijä, työelämäprofessori Reetta Kivelä Viikki Food Design Factorysta. Järjestelmä ei kuitenkaan muutu pelkästään sillä, että ihmiset lisäävät kasvisten osuutta ruokavaliossaan. Hävikin vähentäminen ruokaketjun kaikissa vaiheissa, uusilla tavoilla tuotettavat proteiininlähteet ja ruoan laatuvaatimusten uudelleenarviointi ovat esimerkkejä tarvittavista toimista. Mitä muuta voimme tehdä, ja kenen vastuulla muutos on? Utelias mieli on Helsingin yliopiston podcast, joka puhuu tieteestä tunteella.

Avsnitt(57)

Kuka siivoaa avaruuden?

Kuka siivoaa avaruuden?

Avaruus näkyy arjessamme joka päivä, sillä esimerkiksi kartta- ja sääsovellukset käyttävät sieltä saatavaa dataa. Avaruuden apajille pyrkivät nyt yhä useammat, ja kaupallisia satelliitteja lähetetään ...

14 Sep 202231min

Miksi myötätuntoa pitäisi opettaa?

Miksi myötätuntoa pitäisi opettaa?

Myötätunto ei ole tunne vaan teko, johon osallistuu useampi kuin yksi ihminen. Miksi myötätunto on niin tärkeää yhteisöille, ja miten sitä voi edistää esimerkiksi työpaikoilla?  Myötätunto on yhteisku...

10 Feb 202230min

Mitä yhteistä on eri aikojen salaliittoteorioilla?

Mitä yhteistä on eri aikojen salaliittoteorioilla?

Maallistuminen, maailman muuttuminen yksilökeskeisemmäksi ja sosiaalinen media luovat otollisen alustan salaliittoteorioille. Kun yhtälöön lisätään vielä koronapandemian kaltainen globaali poikkeustil...

27 Jan 202228min

Mitä jos menetämme antibiootit?

Mitä jos menetämme antibiootit?

Ihmiskunnalle antibiootit ovat ihmelääke, ja on vaikea kuvitella elämää ilman niitä: antibiooteilla lääkitään poskiontelon tulehduksia, niitä käytetään leikkauksissa, ja niillä hoidetaan myös tuotanto...

13 Jan 202233min

Miten pandemioita ehkäistään?

Miten pandemioita ehkäistään?

Elämme pandemioiden kulta-aikaa. Nykyään kolme neljäsosaa uusista infektiotaudeista on zoonooseja, eli eläimestä ihmiseen tarttuvia tauteja. Mikä on muuttunut, ja miksi tutkijat uskovat tahdin vain ki...

16 Dec 202133min

Milloin selfie on poliittinen?

Milloin selfie on poliittinen?

#MeToo ja #BlackLivesMatter ovat esimerkkejä siitä, miten sosiaalisen median liikehdintä voi laajeta somealustojen ulkopuolelle ja muuttaa yhteiskuntaa. Samaan aikaan sosiaalinen media muuttaa myös va...

2 Dec 202133min

Saimaannorpan suojelu ei riitä – miten luontokato pysäytetään?

Saimaannorpan suojelu ei riitä – miten luontokato pysäytetään?

Luonnon ekosysteemit tarjoavat meille ne palvelut, joita ilman emme voi elää. Ihmisen toimista johtuen luontoa ja lajeja kuitenkin häviää ennennäkemättömällä nopeudella. Mistä muusta kuin yksittäisten...

18 Nov 202134min

Millainen on siirtolaisen vanhuus Suomessa?

Millainen on siirtolaisen vanhuus Suomessa?

Suomessa arvostetaan työperäistä maahanmuuttoa, ja esimerkiksi vanhustenhoidossa työvoima on korvaamatonta. Mitä tapahtuu, kun työn tai muiden syiden takia Suomeen siirtolaisina tulleet vanhenevat its...

4 Nov 202131min

Populärt inom Vetenskap

p3-dystopia
dumma-manniskor
svd-nyhetsartiklar
allt-du-velat-veta
medicinvetarna
rss-ufo-bortom-rimligt-tvivel
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
rss-experimentet
rss-vetenskapsradion-2
sexet
rss-vetenskapsradion
hacka-livet
det-morka-psyket
dumforklarat
rss-spraket
pojkmottagningen
rss-arkeologi-historia-podden-som-graver-i-vart-kulturlandskap
4health-med-anna-sparre
halsorevolutionen
rss-personlighetspodden