245. Syksylempparit

Jaksossa fiilistellään keittiön ekaa illallista ja vinkataan kivasta vieraskirja-idiksestä. Kerrotaan mikä meitä inspiroi just nyt ja mistä ollaan eniten innoissamme. Paljastetaan miksi pancholle ostettiin uima-allas keittiölle ja mikä on herran uusi lempimauste. Puhutaan masuista, kiristävistä vaatteista, unelmien aamiaisista ja -illallisvieraista. Kia intoilee mullistavasta tangzhong-leivonnasta ja jakaa uuden juustorakkautensa. Petra kertoo babybelsämpylöistä ja lanseeraa uuden juttukonseptin, jossa yhteisömme kotikokit pääsevät loistamaan. Teppokin pääsee hetkeksi ääneen jakamaan oman 4 raaka-aineen bravuuriruokansa.

7 Mars 202256min

The secret is finally out! Bellat on ekaa kertaa podimikkien äärellä juuri valmistuneella Bella Kitchen:llä. Jaetaan uusimpia kuulumisia, fiilistellään upouutta keittiötä ja kerrotaan tarina sen takaa. Kia kertoo millä tilausannoksilla pärjäsi rempan ajan ja Petra jakaa raflavinkin omalta date nightilta. Jaksossa syvennytään viikon teeman mukaisesti keittoihin ja vinkataan meidän lempi soppaniksejä ja -himoja. Mistä etsitään inspistä? Miten tehdään paras tomaattikeitto? Mitä keittoa syötiin Petran häissä? Entä mitä ihanaa Kia murustelee sosekeiton päälle?

28 Feb 202259min

Tänään sukelletaan leivonnan ihmeelliseen maailmaan ystävämme, huippuleipuri-ravintoloitsija-kokosuomileipootuomari Markus Hurskaisen kanssa. Jaksossa tykitetään Markukselle teidän kiperiä leivontakyssäreitä: miksi leivonta, miten tehdään täydellinen pulla, sokerikakkupohja tai macaronsit? Mitkä on parhaimmat vinkit kotileipureille? Voiko ilman reseptiä leipoa? Mitä leipoa yllätysvieraille nopeasti? Onko vegaaninen leivonta mahdotonta? Markus avaa jauhojen jauhatuskarkeuksia ja uunin kiertoilman ja tasalämmön eroja. Kuullaan myös hauskin Koko Suomi Leipoo -tarina. Rapid fire-osiossa Markus paljastaa oman luottoruoan, parhaan eineksen, lasten lemppariruoan, lempi keittiöniksin, tämän hetken inspiroivimman mausteen, kotiruokabravuurin, luottoraflan ja oudoimman asian jääkaapissa.

21 Feb 20221h

Tänään keskitytään kokkailun kulmakiviin ja raotetaan meidän keittiökaappien sisältöjä. Kia kertoo miten oma täydellinen pantry rakennetaan hyödyntäen meidän viittä perusmakua ja muutamia kokkailun ”sääntöjä” ja pitää pienen palopuheen maistamisen tärkeydestä. Petra kertoo mihin kaikkialle hunajaa voi lisätä ja miten jogurttipurkkien pohjat saa käytettyä. Jaksossa jaetaan jokaisen kulmakiven mukana vinkkejä joiden avulla kaapeista kokkailu helpottuu. Kerrotaan myös miksi kaikilla pitäisi olla kolme eri suolapurkkia kotona ja miksi se happo on niin tärkeää ruoanlaitossa. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Odalle, jossa jaamme ensimmäisien kuukausien käyttökokemuksia

14 Feb 20221h 3min

Kaupallinen yhteistyö Glorian Ruoka & Viini -lehden kanssa. Jiaozit, XLB:t, mandut ja wontonit, tämä viikko vietetään dumplingsien kiehtovassa maailmassa. Jaksossa kerrotaan mistä meidän dumplingrakkaus on lähtöisin ja käydään läpi askeleet onnistuneiseen itsetehtyihin nyytteihin. Jaetaan vinkit taikinantekoon, kaulimen käyttöön, täytteisiin ja eri valmistustapoihin. Mitkä pullot ja purnukat on must have ja miten yin & yang liittyy tähänkin? Jaksossa paljastuu myös yksi unelmien ylläri, linjoilla on nimittäin meidän ihkaensimmäinen ulkomaankirjeenvaihtaja Ida, joka jakaa ruokaterkut Japanista saakka. Makumatkan taustalla on keskiviikkona kauppojen hyllyille ilmestyvä Glorian ruuan ja viinin ihana Aasia-erikoisnumero, josta löytyy meidän 16 sivuinen dumplings-koulu. Käy nappaamassa sulle oma ja tuu mukaan myös meidän dumplari IG-liveen torstaina 10.2. klo 18.

7 Feb 202256min

Kaikki mitä olet halunnut tietää keittiövälineistä tuntiin. Aloitetaan vaikeammasta: mitkä kymmenen välinettä on meille tärkeimmät ja miten me niitä käytetään. Vastataan teidän kysymyksiin: Miten huoltaa puista leikkuulautaa? Miten huolletaan ja teroitetaan veitsiä? Mikä on turhin keittiöväline? Mitkä monikäyttöiset välineet minimalistille? Missä panostaa ja missä pihistää? Mihin kaikkeen voi käyttää höyrytyskoria? Mitä ei saa pestä astianpesukoneessa? Otetaan myös mittaa pareista: blenderi vs sauvasekoitin, kolmioraastin vs microplane, pallovispilä vs kierrevispilä? Viikon inspiroivimmissa fiilistellään uusia rafla-avauksia ja maailman pehmeimpien pullien salaisuutta. Kia paljastaa inspiroivan girl crushinsa ja Petra kertoo Tampere-reissun syömisistä. Jakso sisältää mainoksen vuosikumppanillemme Wilfalle sekä Glorian Ruoka ja Viinille.

24 Jan 20221h 5min

Nyt ratkotaan jakson verran arkiruokahaasteita! Käydään läpi oivalluksia joiden avulla arjen ruokapulmat helpottuu, jaetaan täydellisen arkikokkailun kaava sekä Petran systeemi, jossa on varaa arjen muutoksille ja mieliteoille. Jutellaan kuivakaappibravuureista, pakastekasviksista ja täydellisen bowlin kaavasta. Kerrotan miten tehdä keittoa “mistä tahansa” ja miten varustetaan keittiön kaapit arkikokkailua varten. Lainataan Saku Tuomiselta ote keittiöpsykologiaa ja kerrotaan miten arkikokkailun voi kääntää stressaavasta meditatiiviseksi.

17 Jan 20221h 4min

Nyt on aika katsoa hetki vielä taaksepäin kun julistetaan vuoden 2021 parhaat ruokajutut! Jaksossa kerrotaan meidän molempien paras: kotikeittiön annos, keittiöoivallus, keittiöväline, keittiökone, juoma, eines, kokkaushetki, arjen apuri, keittiöoppi, Italian reissun ruokamuisto. Paljastetaan myös inspiroivin ruokasome ja ruokakirja. Käsitellään tietty kans paras: ravintolakokemus, rafla-annos, luottorafla, lounasrafla ja meidän TOP3 woltatuimmat annokset. Kia paljastaa viime vuoden suosituimmat, rakastetuimmat, kokatuimmat ja tallennetuimmat Bella Table reseptit. Petra aloittaa uuden keittiöpsykologiaa-juttusarjan. Lopuksi paljastetaan meidän 2022 isoimmat odotukset. Mitä halutaan oppia, mitä kokata ja mitä muuta toivotaan uudelta ruokavuodelta.

10 Jan 20221h 15min