643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Short

Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.


Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!


Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.

Beställ "Mitt Framgångsår".

Följ Alexander Pärleros på Instagram.

Följ Alexander Pärleros på Tiktok.

Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.

I samarbete med Convendum.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(1844)

763. Systrarna Hoss - PR-genierna: Så stärker du ditt varumärke & slår igenom med ditt budskap, Short

763. Systrarna Hoss - PR-genierna: Så stärker du ditt varumärke & slår igenom med ditt budskap, Short

Systrarna Roshi och Sharareh Hoss är några av Sveriges absolut främsta när det kommer till PR och marketing. Tillsammans ligger de bakom den framgångsrika byrån Hoss Agency som fokuserar på att bygga ...

28 Jan 202421min

762. Bianca Salming - Om sorgen efter Börje, att skapa rätt mindset & träningen som ska ta henne till OS, Original

762. Bianca Salming - Om sorgen efter Börje, att skapa rätt mindset & träningen som ska ta henne till OS, Original

Friidrottaren Bianca Salming har efter flera SM-guld på ungdomssidan siktet inställt på OS. Som mångkampare har höjdhopp blivit den gren hon presterat bäst i och hon arbetar ständigt för att utvecklas...

24 Jan 202449min

762. Bianca Salming - Om sorgen efter Börje, att skapa rätt mindset & träningen som ska ta henne till OS, Short

762. Bianca Salming - Om sorgen efter Börje, att skapa rätt mindset & träningen som ska ta henne till OS, Short

Friidrottaren Bianca Salming har efter flera SM-guld på ungdomssidan siktet inställt på OS. Som mångkampare har höjdhopp blivit den gren hon presterat bäst i och hon arbetar ständigt för att utvecklas...

24 Jan 202421min

761. Johnny Oduya - Hockeylegendaren: Om framgångarna i NHL & hur andningstekniker kan förändra ditt liv, Original

761. Johnny Oduya - Hockeylegendaren: Om framgångarna i NHL & hur andningstekniker kan förändra ditt liv, Original

Före detta ishockeyspelaren Johnny Oduya blev en svensk legendar under sina 12 år i NHL. Han spelade 850 matcher i sju olika lag, och var med och tog hem Stanley Cup inte mindre än två gånger. Men när...

21 Jan 20241h 15min

761. Johnny Oduya - Hockeylegendaren: Om framgångarna i NHL & hur andningstekniker kan förändra ditt liv, Short

761. Johnny Oduya - Hockeylegendaren: Om framgångarna i NHL & hur andningstekniker kan förändra ditt liv, Short

Före detta ishockeyspelaren Johnny Oduya blev en svensk legendar under sina 12 år i NHL. Han spelade 850 matcher i sju olika lag, och var med och tog hem Stanley Cup inte mindre än två gånger. Men när...

21 Jan 202427min

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Original

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Original

Vid 26-års ålder var Nils von Heijne global digital kommunikationschef på Electrolux. Under tre år var han listad som en av tech-Sveriges hetaste serieentreprenörer under 40-år. Han var lyckad - men i...

17 Jan 20241h 31min

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Short

760. Nils von Heijne - Chefen som blev shaman: Om själslig transformation, döden & psykedeliska droger, Short

Vid 26-års ålder var Nils von Heijne global digital kommunikationschef på Electrolux. Under tre år var han listad som en av tech-Sveriges hetaste serieentreprenörer under 40-år. Han var lyckad - men i...

17 Jan 202426min

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Original

759. Katarina Howner - Så känner du igen en psykopat & så skyddar du dig mot dem, Original

Rättspsykiatrikern och läkaren Katarina Howner har ett arbete som fascinerar många. Det är bland annat hennes uppgift att undersöka om personer som har begått allvarliga brott bör få fängelsestraff el...

14 Jan 20241h 16min

Populärt inom Business & ekonomi

badfluence
framgangspodden
varvet
rss-jossan-nina
rss-borsens-finest
uppgang-och-fall
bathina-en-podcast
svd-tech-brief
borsmorgon
lastbilspodden
fill-or-kill
avanzapodden
rss-kort-lang-analyspodden-fran-di
rikatillsammans-om-privatekonomi-rikedom-i-livet
rss-inga-dumma-fragor-om-pengar
kvalitetsaktiepodden
affarsvarlden
dynastin
rss-dagen-med-di
kapitalet-en-podd-om-ekonomi