643. Björn Frantzén -  Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Original

643. Björn Frantzén - Vägen till tre stjärnor: Om gastronomiska höjder & att skapa en upplevelse i världsklass, Original

Kocken Björn Frantzén har lyckats skapa det som nästan är en omöjlighet. Som första restaurang någonsin i Sverige så fick Frantzén tre stjärnor i anrika Guide Michelin, något som endast ett hundratal ställen i världen lyckats med. Detta gör honom till en av världens främsta kockar.


Vi pratar om hans resa från att som barn inte varit speciellt intresserad av mat alls, till att ha haft en dragning till kreativiteten och tävlingsmomenten i matlagningen. Vi får höra extrema historier från restaurangkök i London med köksmästare som misshandlar sina kockar när de gör fel, om Björns driv att vilja avväpna finkrogen, vad som krävs för att skapa en upplevelse i absoluta världsklass och massor av annat! Tusen tack för att du lyssnar!


Ta del av våra kurser på Framgångsakademin.

Beställ "Mitt Framgångsår".

Följ Alexander Pärleros på Instagram.

Följ Alexander Pärleros på Tiktok.

Bästa tipsen från avsnittet i Nyhetsbrevet.

I samarbete med Convendum.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Avsnitt(1868)

943. Ludmila Engquist: Från nationalhjälte till utanförskap – historien bakom rubrikerna, Original

943. Ludmila Engquist: Från nationalhjälte till utanförskap – historien bakom rubrikerna, Original

I detta avsnitt möter vi Ludmila Engquist – en av Sveriges mest omtalade idrottsprofiler. Hon berättar om hur hon redan som 15-åring lämnade hemmet och snabbt drogs in i en destruktiv relation med en ...

27 Aug 20251h 3min

943. Ludmila Engquist: Från nationalhjälte till utanförskap – historien bakom rubrikerna, Short

943. Ludmila Engquist: Från nationalhjälte till utanförskap – historien bakom rubrikerna, Short

I detta avsnitt möter vi Ludmila Engquist – en av Sveriges mest omtalade idrottsprofiler. Hon berättar om hur hon redan som 15-åring lämnade hemmet och snabbt drogs in i en destruktiv relation med en ...

27 Aug 202528min

942. Lasse “Brandmannen” Gustavson: Mellan liv och död fann han mening, Original

942. Lasse “Brandmannen” Gustavson: Mellan liv och död fann han mening, Original

Den 8:e maj 1981 förändrades allt. Under ett branduppdrag i Göteborg körde den 24-årige nyblivne brandmannen Lasse Gustavson rakt in i ett gasmoln – sekunder senare exploderade det. Hans kollega miste...

24 Aug 20251h 21min

942. Lasse “Brandmannen” Gustavson: Mellan liv och död fann han mening, Short

942. Lasse “Brandmannen” Gustavson: Mellan liv och död fann han mening, Short

Den 8:e maj 1981 förändrades allt. Under ett branduppdrag i Göteborg körde den 24-årige nyblivne brandmannen Lasse Gustavson rakt in i ett gasmoln – sekunder senare exploderade det. Hans kollega miste...

24 Aug 202525min

941. Alexander Ernstberger: Sanningen bakom Allra - skandalen, Original

941. Alexander Ernstberger: Sanningen bakom Allra - skandalen, Original

Han var börsens yngsta vd, miljardär innan 30 och levde lyxliv med sportbilar, helikopter och Sveriges dyraste villa. Men framgångssagan slutade i en av de största finansskandalerna i modern tid.I det...

20 Aug 20252h 22min

941. Alexander Ernstberger: Sanningen bakom Allra - skandalen, Short

941. Alexander Ernstberger: Sanningen bakom Allra - skandalen, Short

Han var börsens yngsta vd, miljardär innan 30 och levde lyxliv med sportbilar, helikopter och Sveriges dyraste villa. Men framgångssagan slutade i en av de största finansskandalerna i modern tid.I det...

20 Aug 202558min

940. Folke Rydén: Vad svenskar inte fattar om USA – och varför det spelar roll, Original

940. Folke Rydén: Vad svenskar inte fattar om USA – och varför det spelar roll, Original

Han har gjort över 2 700 fallskärmshopp och följt amerikanska familjer i över tre decennier. I detta avsnitt berättar journalisten och dokumentärfilmaren Folke Rydén om sin resa – från elitnivå inom f...

17 Aug 20251h 9min

940. Folke Rydén: Vad svenskar inte fattar om USA – och varför det spelar roll, Short

940. Folke Rydén: Vad svenskar inte fattar om USA – och varför det spelar roll, Short

Han har gjort över 2 700 fallskärmshopp och följt amerikanska familjer i över tre decennier. I detta avsnitt berättar journalisten och dokumentärfilmaren Folke Rydén om sin resa – från elitnivå inom f...

17 Aug 202524min

Populärt inom Business & ekonomi

framgangspodden
varvet
badfluence
rss-jossan-nina
rss-borsens-finest
avanzapodden
svd-tech-brief
rss-svart-marknad
uppgang-och-fall
fill-or-kill
rss-dagen-med-di
borsmorgon
kapitalet-en-podd-om-ekonomi
affarsvarlden
rss-kort-lang-analyspodden-fran-di
tabberaset
lastbilspodden
24fragor
bathina-en-podcast
borslunch-2