247. Arkivakkarit

Jaksossa puhutaan ruoasta ja elämästä ja koko niiden kirjosta kun Bellat saavat podimikin äärelle upean esikuvansa, kirjailija ja ruokatoimittaja Hanna Jensenin. Hanna kertoo ajatuksiaan ruokatabuista, oivalluksista, ruoan terveysvaikutuksista, armollisuudesta, ikääntymisestä, erilaisista ruokavaiheista ja espanjalaisesta ateriarytmistä. Puhutaan lasagnesta ja laiskuudesta, foodien määrittelystä ja kuivakaappien sisällöistä. Tunnin aikana Hanna jakaa ruokafilosofiaansa, pitkän parisuhteen salaisuuksia ja paljastaa lempiravintolansa ja -eineksensä sekä määrittää ruokatrendin ensi vuodelle. Jakso sisältää mainoksen Glorian Ruoka ja Viinille.

21 Nov 20221h 21min

Jakso täynnä inspiroivaa kasvisruokaa ja retkikokkailua – täysin vegaanisena. Aloitetaan kertaamalla Kian ja Petran vegaaniviikon helpoimmat ja haastavimmat hetket sekä ihanimmat kokkailut. Sen jälkeen päästään inspiroitumaan vielä kasapäin lisää, kun vieraaksi tulee upea monitaituri, kasvisruokaan erikoistunut kirjailija ja ruokavaikuttaja, Viimeistä murua myöten -blogista tuttu Saara Atula. Miten syntyvät herkullisimmat vegaaniset annokset? Miten löytää inspiraatio vegaaniseen kokkailuun? Miten kananmunan voi korvata leivonnassa? Mitä reseptiä Saara testasi 11 kertaa onnistuakseen? Ja miten hän saa yhdistettyä lääkärin työn, reseptikehittelyn ja retkiharrastuksen? Vegaaniherkkujen lisäksi jaksossa päästään kuulemaan parhaista retkiruoista, ulkona kokkailusta, unelmien Nepalin vaelluksesta ja muista Saaran inspiroivista seikkailuista niin luonnossa kuin keittiössäkin. Jakso sisältää mainoksen OddlyGoodille.

7 Nov 20221h 11min

Välipalat, herkut, eväät, snäkit. Rakkaalla lapsella on monta nimeä, ja nyt ylistetään niistä jokaista. Jaksossa lämmitetään välipalaleipiä mikrossa, laitetaan sipsejä uuniin, vinkataan parhaat lentokone-eväät, poistetaan hedelmäsokeripelkoa ja ideoidaan unelmien snack platter niin yöjunaan kuin illalliskutsuillekin. Mistä makukomboista syntyy täydellinen välipalaleipä? Miten erilaisia jogurtti- ja suklaaherkkuja voi tehdä kotona? Mistä löytyy parhaat sipsit ja suklaapatukat? Ja entä jos kaipaa astetta freesimpää evästä? Naposteluvinkkien lomassa inspiroidutaan jälleen it-girleistä ja opetellaan kasvattamaan itsevarmuutta keittiössä. Mainitaan myös ekaa kertaa joulu (muttei hätää, ihan vain yhden lauseen verran). Jakso sisältää mainoksen Smilingille.

31 Okt 202256min

Pasta la vista baby! Kansainvälisen pastapäivän kunniaksi tämä jakso on omistettu pastarakkauden levittämiselle: tämän hetken pastahimotuksille, pro-vinkeille, tavallisesta poikkeaville pastakomboille ja sesonkiannoksille. Pastahuuman seassa jaetaan todellisia arkikuulumisia, puhutaan pullaa leipovista miehistä ja jaetaan muita syyshimoja kurpitsoista kanstanjoihin. Miksi pasta on nyt niin in? Mitkä ovat on tämän hetken suosikit ja inhokit? Mikä on Martha Stewartin peruspasta ja miksi Kia ei innostu siitä? Miten pastan saa pleitattua nätiksi? Miten elvyttää eilisen spagetti? Miksi food porn is real? Jakso sisältää pikakertauksen tärkeimmistä nyrkkisäännöistä, mutta lisää perusteita voi käydä kuuntelemassa pasta lovers clubin ensilanseerauksesta jaksossa numero 60.

24 Okt 202258min

Ihana, kerroksellinen ja runsas Lähi-idän ruoka! Tämä jakso on omistettu tälle mielettömän monimuotoiselle ruokakulttuurille. Bellat eivät suinkaan fiilistele sitä yksin vaan ääneen saadaan kaksi upeaa Lähi-idän ruoan sanansaattajaa, Iman M. Gharagozlu ja Gelawej Viyan. Miten Gelawej ja Iman kuvailevat Lähi-idän ruokakulttuuria? Mitkä ovat sen kulmakivet? Miten munakoisosta tai "kattilanpohjariisistä" tulee vastustamatonta? Mikä on Imanin rakkain ruokamuisto ja miten hän on päätynyt Helsingin ravintolamaailman ytimeen? Ja millä ruoalla Iman lepyttelee Leenaa tarvittaessa? Parhaat Lähi-idän herkut, olennaisia oppeja ruokakulttuurista ja monta nauruhepulia tässä jaksossa! Jakso sisältää mainoksen Sunsweetille.

17 Okt 20221h 16min

Haastava carbonara, raivon partaalle ajanut tiramisu ja kotikeittiön nopein melanzane. Tässä jaksossa vedetään yhteen Italia-matkan mieleenpainuvimmat hetket ja herkut, ja siirretään sitten katse syysherkkuihin Suomessa. Mikä oli reissun ikimuistoisin hetki? Mikä kaikki loman odotetuimmassa ravintolavierailussa meni vikaan? Miten italiatunnelmaa saa tuotua lisää omaan arkeen? Miten käsitellä parmesaania ja löytää mehukkaimmat viikunat? Mitä syötiin ekana kun tultiin kotiin? Listataan täsmävinkit Roomaan, jaetaan kiinnostavimmat kasvisruoat just nyt ja ideoidaan ainakin kymmenen randomherkkua päärynöistä ja kurpitsasta. Jakso sisältää mainoksen kaupalliselle vuosikumppanillemme Odalle.

10 Okt 202258min

Tänään on tarjolla erikoisjakso suoraan Italiasta, äänimaisemana taustalla Umbrian kukkuloiden haukkuvat koirat, lepakot ja laseissa kuplivat franciacortat. Jaksossa fiilistellään Umbriaa ja Toscanaa ja kerrotaan tuoreita matkakuulumisia. Vastaillaan myös teidän kyssäreihin: mistä löydetään unelmavillat, mitkä on meidän must-have jutut ruokakaupasta ja miten reissata lapsen kanssa Italiassa. Jaetaan myös käytännön vinkkejä onnistuneeseen Italianreissuu ja fiilistellään mahdollista Bella Table seuramatkaa.

3 Okt 202252min

Nyt puhutaan edullisesta ruoasta! Tämänkertaista jaksoa tähdittää Kian ja Petran lisäksi the one and the only budjettikokki, eli Kian mummi, joka jakaa parhaat vinkkinsä halpaan ruokaan, hävikin vähentämiseen ja monipuoliseen raaka-aineiden hyödyntämiseen. Mitä viimeisistä käyttöpäivistä pitäisi ajatella? Miten jälkiruokien tekeminen liittyy rahan säästämiseen? Millä tuotteilla saa vähennettyä ruoan tilaamista kotiin? Mistä löytää aromaattisimmat mausteet? Ja mitä kannattaa tehdä lantusta? Jaksossa suunnitellaan monta eri ateriaa muutamasta peruskokkailusta ja päivitetään bellamaisella twistillä klassikkoruokia aina kiisseleistä ja kaurapaistoksista porkkanaraasteeseen ja uunijuureksiin. Ja jaetaan tietenkin kaikki parhaat kaalista.

26 Sep 20221h 1min