Johan Jureskog
Han är en passionerad kock som gjort stora avtryck i svensk matkultur. Som medgrundare av AG i Stockholm har han revolutionerat köttservering i Norden. Han är en köttmästare med flera lager av talang ...
17 Maj 20231h 16min
Mikael Einarsson
Allt började med att packa polkagrisar i Gränna och jobbade på Brahehus längs med E4:an. Men det var i Stockholm allting tog fart. Efter att ha erövrat stadens restaurangscen och även jobbat i London,...
17 Maj 20231h 3min
Emma Shields
Det var i hennes farmors kök som allting började och redan som 13-åring bestämde hon sig för att mat skulle vara hennes passion för livet. Hennes resa har varit spikrak, enligt hennes imponerande CV. ...
17 Maj 20231h 4min
Carl Ishizaki
I år fyller han 50 år, men kärleken till riset och fisken har inte bleknat. Han fortsätter att sträva efter perfektion och att förbättra sin konstform. Han betraktas som en av de främsta sushikockarna...
17 Maj 20231h 34min
Förord - Fredrik Backman
FÖRORD. Skrivet av Fredrik Backman, inläst av Philip De Giorgio. ..och det är väl, tror jag, kanske lite vad den här podcasten handlar om. I luckan, vid spisen, på väg till bordet, i händerna, i huvud...
14 Maj 20236min
