#11 - Fettråd for fall?
Statens kostråd ber oss velge et karbohydratrikt kosthold med magre meieriprodukter, margarin og planteoljer fremfor smør, helmelk og kokos. Men blir man egentlig fet av å spise fet mat? Hvorfor har v...
28 Maj 202130min
#10 - Kvinner i landbruket – hvorfor så få?
Kvinner har historisk sett hatt usynlige, men viktige roller i landbruket; budeier, gardskoner og seterjenter. Arbeidsoppgavene var sentrale for gardsdriften, men bonderollen falt ofte på mannen. I da...
18 Dec 20201h 31min
#9 - Dyrk framtida - skolehagenes comeback
De siste årene har barn over hele kloden streiket for en bedre fremtid. De sier tydelig ifra om at store ting må endres for at ikke verden skal gå under. Og kanskje har nettopp skolen selv et stort po...
15 Dec 202031min
#8 - Andelslandbruk – dyrking på dugnad
Lav pris og høyt volum er gjensidig avhengige i dagens matproduksjon. Dagligvarebransje og matpolitikk stimulerer til standardisering. Men er det dette forbrukerne ønsker? Kanskje ikke. Alternative sa...
11 Dec 202032min
#7 - Ultrabearbeidet og ultrausunt?
Kjeks, snackbarer, frokostblandinger, ferdigmiddag – tilsynelatende vanlig mat kategoriseres som ultraprosessert eller ultrabearbeidet. Slike produkter utgjør hele 60 prosent av maten vi kjøper. Hva g...
4 Dec 202059min
#6 - Meieriet som gikk motstrøms
Da Tine la ned sitt meieri på Røros gikk tidligere ansatte sammen om å kjøpe det opp for å beholde både arbeidsplasser og lokal produksjon. Rørosmeieriet driver kompromissløst og regionbasert. De går ...
27 Nov 20201h 2min
#5 - Kræsjkurs i økologisk mat og landbruk
Hva har det å si for maten vi spiser at den er økologisk? Kan et økologisk kosthold redusere sykdomsrisiko? Kan et 100 % økologisk landbruk mette en verden med økende befolkning?Hva er forskjellene på...
20 Nov 202029min
#4 - Klimavennlig mat med Mia Frogner
Mia Frogner er kjent for konseptet Green Bonanza og har gitt ut tre kokebøker med plantebaserte oppskrifter. Hun jobber til daglig som mat- og miljøsjef på Øyafestivalen, og er en ivrig formidler av m...
13 Nov 202040min
