Samtal med viltplockaren Niki Sjölund, #222
Husky5 Joulu 2019

Samtal med viltplockaren Niki Sjölund, #222

En lördag i oktober åkte jag till Gömmarens naturreservat för att möta upp med viltplockaren Niki Sjölund, på instagram kanske mer känd som @neonatur.


Vi tillbringade förmiddagen med att plocka lite trattkantareller och lite våtarv, eller "nate" som jag kallade det, som Niki sedan tillagade en helt otroligt god kantarelltoast av - givetvis över öppen eld.


Den långa intervjun är som vanligt inspelad på acasts studio, men kortare inspelningar skedde runt lägerelden.

Niki har även skrivit boken Vildplockat som finns att köpa på Naturkompaniet. Under intervjun berättar han även lite om kommande bok som kommer ut under 2020.


Vi pratar om hans uppväxt i Åsele, uppväxten med fiske och strövtåg i skogarna, om att hamna på Hotell och restaurang på gymnasiet och om längtan bort från den lilla byn. Om att hamna i Stockholms restaurangvärld och platsen hos Niklas Ekstedt som öppnade upp ögonen för Niki som bildade en bro med barndomens skogar och den moderna restaurangmiljön.


Om att ta steget att lämna det hetsiga arbetet i köket för att istället förse lyxkrogar med ätbart från skogen, om att hitta inspirationen i upptäckslusten.


Vi pratar även en hel del om att förvalta ett arv, om kunskap om hantverk och vikten av att skapa med händerna.


Support this show http://supporter.acast.com/husky.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaksot(247)

Livet som arkeolog och jakten på Arkens tempel med Richard Holmgren, #197

Livet som arkeolog och jakten på Arkens tempel med Richard Holmgren, #197

Då jag en dag satt på hemmakontoret och jobbade med radion i bakgrunden så kom jag plötligt in på Vetenskapsradion Historia på P1. Där spelades ett reportage upp från en svensk expedition till Rysslan...

25 Helmi 20191h 30min

Klimatalpinisten Peter Sandahl om Climb For Climate, #196

Klimatalpinisten Peter Sandahl om Climb For Climate, #196

Peter Sandahl sticker ut något i Huskys galleri av gäster: han lyckas nämligen kombinera en intensiv och långvarig passion för berg samtidigt som han lyckas att vid trettiofem års ålder inneha ett i a...

12 Helmi 20191h 34min

Om långfärdsskridskor, Banksy och Sigtunarännet med Per Sollerman, #195

Om långfärdsskridskor, Banksy och Sigtunarännet med Per Sollerman, #195

De flesta intervjuer som jag gör är med personer där det finns ganska gott om artiklar och artiklar som jag kan använda som research.Men då jag skulle intervjua Per Sollerman fanns egentligen inte så ...

29 Tammi 20191h 47min

Marcus Aspsjö om SUP längs med Yukon och på hästrygg genom Argentina, #194

Marcus Aspsjö om SUP längs med Yukon och på hästrygg genom Argentina, #194

När jag träffade Marcus Aspsjö för första gången var han på väg att avsluta de sista förberedelserna för sin paddling på SUP längs med Yukonfloden - ett äventyr som kom att ta fyrtiofyra dagar.Sedan d...

22 Tammi 20191h 47min

Klimatalpinisten Carina Ahlqvist jobbar med ESA och NASA och har två födelsedagar, #193

Klimatalpinisten Carina Ahlqvist jobbar med ESA och NASA och har två födelsedagar, #193

2018 års sista inspelning blir 2019 års första.Jag mötte upp med äventyraren och miljöalpinisten Carina Ahlqvist på Downtown Camper i Stockholm för att få en historia från en person som verkligen har ...

9 Tammi 20191h 18min

Om vikten av att sova ute och hålla huvudet med Markus Torgeby, #192

Om vikten av att sova ute och hålla huvudet med Markus Torgeby, #192

Jag får ibland frågan om jag aldrig blir nervös inför intervjuerna och svaret är faktiskt alltid nej. Men då jag skulle intervjua Markus Torgeby märkte jag att jag hamnade i en ganska svår prestations...

19 Joulu 20181h 43min

Jerry Engström - från marknadschef på Fjällräven till campingägare i Docksta, #191

Jerry Engström - från marknadschef på Fjällräven till campingägare i Docksta, #191

Efter att ha varit verksam i nästan sex år i friluftsbranschen kändes det otroligt konstigt att det tog så pass lång tid innan jag träffade Jerry Engström.Jerry blev rekryterad till tjänsten som globa...

13 Joulu 20181h 35min

Kajsa Larsson beskrivs som "den nya tidens skidåkare", #190

Kajsa Larsson beskrivs som "den nya tidens skidåkare", #190

Skidåkaren, studenten, surfaren och influencern Kajsa Larsson är uppvuxen på en strand i Motala. När hon kom till stan i samband med filmfestivalen Shades of Winter passade jag på att boka en intervju...

7 Joulu 20181h 27min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
sita
siita-on-vaikea-puhua
kaksi-aitia
i-dont-like-mondays
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
uutiscast
poks
antin-palautepalvelu
rss-nikotellen
kolme-kaannekohtaa
mamma-mia
rss-murhan-anatomia
yopuolen-tarinoita-2
aikalisa
meidan-pitais-puhua
rss-haudattu
loukussa
rss-palmujen-varjoissa
mystista