Mat till spillo
Klotet6 Marras 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Jaksot(773)

Vetenskapsradion Klotet Resistenta ogräs tar över fälten 2013-05-22 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Resistenta ogräs tar över fälten 2013-05-22 kl. 13.35

I USA har genändrade grödor snabbt tagit över jordbrukslandskapet och nästan all soja, majs och bomull är resistent mot bekämpningsmedlet glyfosat. De populära GMO-grödorna kan sprutas med bekämpnings...

22 Touko 201324min

Vetenskapsradion Klotet Om att dela på allt - den tredje industriella revolutionen 2013-05-15 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Om att dela på allt - den tredje industriella revolutionen 2013-05-15 kl. 13.35

Varför äga en bil om du kan dela med andra i en bilpool? Varför köpa en dyr klänning för en kväll när du kan låna? Varför bo på hotell om du kan byta hus med någon annan på semestern? De senaste tio å...

15 Touko 201324min

Vetenskapsradion Klotet Slarv i hanteringen av kärnavfall 2013-05-08 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Slarv i hanteringen av kärnavfall 2013-05-08 kl. 13.35

Tusentals tunnor med kärnavfall är felmärkta i Sverige och ingen vet riktigt vad som finns i dem. Strålsäkerhetsmyndigheten och Svensk Kärnbränslehantering (SKB) utreder nu vad som ska hända med avfal...

8 Touko 201324min

Vetenskapsradion Klotet Hållbar fisk till middag 2013-05-01 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Hållbar fisk till middag 2013-05-01 kl. 13.35

80 % av världens fiskebestånd fiskas på max eller över gränsen för vad som är hållbart. Den som inte vill äta upp den sista fisken från havet kan snegla på märkningar som Marine Stewardship Council so...

1 Touko 201324min

Vetenskapsradion Klotet Vad får det kosta att rädda en art? 2013-04-24 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Vad får det kosta att rädda en art? 2013-04-24 kl. 13.35

Den grönfläckiga paddan är på väg tillbaka i Sverige efter flera decenniers träget naturvårdsarbete, men för de vilda bina är läget fortfarande illavarslande. Trots att deras pollination av frukt och ...

24 Huhti 201324min

Vetenskapsradion Klotet Plana med utombordare utan avgaser 2013-04-17 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Plana med utombordare utan avgaser 2013-04-17 kl. 13.35

-Man slipper rycka i snöret på en tvåtaktare som inte vill starta, morotvrål och oljespill i vattnet. Det är bara att vrida på handtaget och iväg. Den största modellen på motsvarande 80 hästar kan pla...

17 Huhti 201324min

Vetenskapsradion Klotet Billig solkraft även på natten 2013-04-10 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Billig solkraft även på natten 2013-04-10 kl. 13.35

Mellan Granda och Córdoba i Spanien står ett 140 meter högt soltorn omgivet av tusentals speglar. I tornet finns salt som värms upp till flera hundra grader av solstrålarna. Anläggningen är den första...

10 Huhti 201324min

Vetenskapsradion Klotet Hur känsligt är klimatet? 2013-04-03 kl. 13.35

Vetenskapsradion Klotet Hur känsligt är klimatet? 2013-04-03 kl. 13.35

Vi går mot en fyra grader varmare värld om inget görs varnade Världsbanken i höstas. Den globala uppvärmningen har stannat upp hävdar skeptiska debattörer och påstår att det senaste globala värmerekor...

3 Huhti 201324min

Suosittua kategoriassa Tiede

rss-poliisin-mieli
tiedekulma-podcast
rss-mita-tulisi-tietaa
docemilia
rss-luontopodi-samuel-glassar-tutkii-luonnon-ihmeita
rss-duodecim-lehti
utelias-mieli
radio-antro
filocast-filosofian-perusteet
rss-astetta-parempi-elama-podcast
rss-lapsuuden-rakentajat-podcast
rss-lihavuudesta-podcast
rss-sosiopodi