207. Tom Johansson: Växtbaserad fisk på kroken
Heja Framtiden12 Huhti 2021

207. Tom Johansson: Växtbaserad fisk på kroken

Foodtech-företaget Hooked har seglat upp som en spännande utmanare i seafood-segmentet. Med grundvisionen att bidra till mer hållbara marina ekosystem har de tagit fram sin första produkt: växtbaserad tonfisk på burk. Det må låta som en kuriositet, men framväxten av hungriga bolag som Hooked skickar ändå en viktig signal - att det behövs fler typer av hållbara proteinkällor i framtiden. Bolagets Hooked Toona säljs just nu på Mahalo, Hawaii Poké och Kaiso i Stockholm, Malmö och Uppsala. Vi träffade vd och medgrundare Tom Johansson på The Park i Stockholm för ett snack. Om du hatar ljud finns det även en intervju i vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, ute med Dagens Industri 14/4 2021. Programledare: Christian von Essen // Läs mer på http://www.hejaframtiden.se

Jaksot(649)

641. Eric Öste: Från sågspån till fiskfilé

641. Eric Öste: Från sågspån till fiskfilé

När spill omvandlas till resurser händer det något spännande i det ekonomiska systemet. Under sina studier i bioteknik vid Columbia University insåg Eric Öste att det fanns gott om potential i skogs- ...

24 Helmi 26min

640. John Airaksinen: Så kan AI hjälpa oss bli mer mänskliga

640. John Airaksinen: Så kan AI hjälpa oss bli mer mänskliga

Med intåget av agentisk AI i allmänhet och Claude Code i synnerhet, finns det plötsligt väldigt få begränsningar kring vad man bygga i digital väg på egen hand. John Airaksinen har alltid jobbat med m...

17 Helmi 1h 2min

639. Mitchell Davis: Can top chefs be food system activists? (IN ENGLISH)

639. Mitchell Davis: Can top chefs be food system activists? (IN ENGLISH)

Mitchell Davis is a renowned authority in many different parts of the food system. He has been involved in The World's 50 Best Restaurants and the James Beard Foundation, and runs his own media outlet...

13 Helmi 22min

638. Noel Abdayem: Hur skapar man framtidens tandvård?

638. Noel Abdayem: Hur skapar man framtidens tandvård?

Vad händer om man skapar ett europeiskt "Spotify för tandvård"? Noel Abdayem har både hunnit jobba som tandläkare och som framgångsrik entreprenör med Humble Co, bolaget bakom de populära bambutandbor...

10 Helmi 33min

637. Christel Hedin: Trendspaning 2026 - trygghet, retromys och äkta människor

637. Christel Hedin: Trendspaning 2026 - trygghet, retromys och äkta människor

Marknadsförings- och kommunikationsbranschen har intressanta utmaningar framför sig - en orolig omvärld och ekonomisk osäkerhet kombineras med fragmenterade informationskanaler och en allt större svår...

6 Helmi 15min

636. Anna-Carin Alderin: Sverige är redo för kortare arbetsvecka

636. Anna-Carin Alderin: Sverige är redo för kortare arbetsvecka

Intresset för fyradagarsvecka växer i stora delar av världen, bland annat genom rörelsen 4 Day Week. I Sverige och Norge är det Anna-Carin Alderin som med sitt bolag The Rework tillsammans med Karlsta...

3 Helmi 37min

635. Abeni Wickham: Academic access for the future of democracy (IN ENGLISH)

635. Abeni Wickham: Academic access for the future of democracy (IN ENGLISH)

Plenty of academic research end up in obscure publications behind big paywalls. When Abeni Wickham couldn't even access her own scientific paper, she realized that this was also undermining democracy....

30 Tammi 14min

634. Kristina Sundin Jonsson: Skellefteå efter Northvolt - från kris till möjlighet

634. Kristina Sundin Jonsson: Skellefteå efter Northvolt - från kris till möjlighet

Hur mår Skellefteå efter Northvolts konkurs förra året? Heja Framtiden reser norrut för att träffa kommundirektör Kristina Sundin Jonsson och höra hennes berättelse om 16 års arbete med kraftiga upp- ...

27 Tammi 35min