340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar
Heja Framtiden22 Kesä 2022

340. Bengt Persson: Proteinskifte från svenska åkrar

Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein - eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram. Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkommer med distribution i DI den 30 juni 2022.

Jaksot(641)

441. Matt Homewood: Document the food waste and follow the money (IN ENGLISH)

441. Matt Homewood: Document the food waste and follow the money (IN ENGLISH)

Matt Homewood is a british biologist and food waste activist. He started exploring the concept of dumpster diving and was shocked to find that supermarkets were throwing away tons of edible food produ...

8 Touko 202311min

440. Joella Skoogh: Konsten att bygga personligt varumärke och ta mer betalt

440. Joella Skoogh: Konsten att bygga personligt varumärke och ta mer betalt

Joella Skoogh insåg att hon inte var ämnad för 9 till 5-livet och startade sin egen konsultverksamhet. I dag är hon coach, mentor och utbildare inom personligt varumärke, konsten att ta betalt och att...

5 Touko 202357min

439. Fredrik Hofflander: Vi behöver stärka den svenska AI-kompetensen

439. Fredrik Hofflander: Vi behöver stärka den svenska AI-kompetensen

Allt är inte generativ AI som glimmar. Fredrik Hofflander har en lång bakgrund inom robotik och AI, senast från rollen som Head of AI på AFRY X. Men han tröttnade på att det fanns alldeles för få konk...

2 Touko 202342min

438. Anja Bakken Riise: The future is in our hands - and policies (IN ENGLISH)

438. Anja Bakken Riise: The future is in our hands - and policies (IN ENGLISH)

Framtiden i våre hender (Future in Our Hands) is a Norwegian environmental organisation founded almost 50 years ago. Today it has over 45 000 members and a strong focus is the topic of overconsumption...

1 Touko 20235min

437. Monica Lagercrantz: Digital utvärdering av styrelsearbetet

437. Monica Lagercrantz: Digital utvärdering av styrelsearbetet

Styrelser och bolagsledningar sitter verkligen i förarsätet när det gäller möjligheten att sätta visioner och skapa en bättre framtid. Men vad gör egentligen styrelsen bakom kulisserna? Hur linjerar d...

28 Huhti 202339min

436. Markus Wahlgren: Kan man driva en livsmedelsbutik utan matsvinn?

436. Markus Wahlgren: Kan man driva en livsmedelsbutik utan matsvinn?

Nordic Food Waste Summit 2023: Vi träffar Markus Wahlgren som driver Stora Coop Visby. Hans filosofi är att matsvinn inte bara är ohållbart - det är dessutom olönsamt och onödigt. Därför har han tills...

27 Huhti 20237min

435. Maria Soxbo: Samtidens problem är framtidens möjligheter

435. Maria Soxbo: Samtidens problem är framtidens möjligheter

Maria Soxbo är modejournalisten som radikalt bytte spår. Nu ägnar hon sin tid åt att kommunicera, peppa och opinionsbilda kring den nödvändiga gröna omställningen. Detta sker bland annat genom böcker,...

17 Huhti 202348min

434. Tara Garnett: The four futures of meat (IN ENGLISH)

434. Tara Garnett: The four futures of meat (IN ENGLISH)

Meat is a sensitive topic. While most people agree that the meat consumption today is unsustainable, there are many different opinions on where we go from here. Tara Garnett has a PhD in food systems ...

5 Huhti 202323min