Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Putin läxar upp sina tjänstemän

Putin läxar upp sina tjänstemän

Den ryska presidenten vill ha större enighet och att alla ska arbeta som om de befinner sig vid fronten. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Dessutom efterlyste han hjälp att ingjuta patriotism i människor, under ett toppmöte i Sankt Petersburg.Samtidigt väcktes spekulationer kring hur ett generationsskifte inom makteliten skulle kunna se ut, av att bland annat Putins vuxna döttrar gjorde framträdanden.Stefan Ingvarsson, analytiker vid Centrum för Östeuropastudier vid Utrikespolitiska Institutet. Johanna Melén, Sveriges Radios tidigare Moskvakorrespondent. Sveriges Radios Rysslandskorrespondent Maria Persson Löfgren.Programledare: Fredrik WadströmProducent: Marina Nilsson Malmström

13 Kesä 202429min

Wagner fick rätt – Putin rensar bland militären

Wagner fick rätt – Putin rensar bland militären

Skräcken i det ryska försvarsministeriets korridorer växer inför vem som kan stå på tur att gripas, flyttas eller avskedas. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Inte under hela det storskaliga anfallskriget mot Ukraina har vi inte sett någonting liknande, som det vi ser utspela sig just nu.Allt började med att försvarsminister Sergej Sjojgu flyttades och hans högra hand greps. På bara några veckor har knappt tio personer i det militära toppskiktet bytts ut.

5 Kesä 202429min

Planen bakom utspelet om vapenvila

Planen bakom utspelet om vapenvila

Ryssland bombar Ukraina alltmer och den ryska krigsindustrin växlar upp samtidigt som Kreml gör utspel om vapenvila. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Källor nära Putin ska ha sagt att Ryssland är redo för vapenvila längs de nuvarande frontlinjerna. Det här är inte första gången den ryska sidan säger något sådant, men varför skulle det inte kunna vara möjligt den här gången?Vad är Putin beredd att göra för en stabil vapenvila, eller rent av fred?Hör Magnus Christiansson, universitetslektor på Försvarshögskolan. Stefan Ingvarsson, analytiker vid Centrum för Östeuropastudier vid Utrikespolitiska Institutet. Sveriges Radios Rysslandskorrespondent Maria Persson Löfgren.Manus: Programledare Fredrik Wadström & producent Marina Nilsson Malmström

30 Touko 202431min

Putin pressad – den ryska flottan krymper

Putin pressad – den ryska flottan krymper

Ryssland använder Krimhalvön i Svarta havet för att beskjuta hela Ukraina. Men den ryska Svarta havsflottan blir allt mindre för varje månad som går av kriget. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Trycket från Ukraina är stort. Den stora ryska flottbasen tvingas lämna den ockuperade Krim halvön. Själva kronjuvelen i flottan, pansarkryssaren Moskva ligger på botten. En lång rad ukrainska attacker mot militära mål, flygfält, vapenlager och bränsledepåer. Dessutom har den strategiskt viktiga Krimbron utsatts för attacker flera gånger för att skära av den ryska logistikkedjan. Bron är dessutom Vladimir Putins personliga prestigeprojekt.Gäster: Överstelöjtnant Joakim Paasikivi, som undervisar på Försvarshögskolan. Johanna Melén, Sveriges Radios tidigare Moskvakorrespondent. Ukrainakorrespondent Lubna El-Shanti.Manus: Programledare Fredrik Wadström och producent Marina Nilsson Malmström.

23 Touko 202428min

Putin rycker fram med ny markoffensiv

Putin rycker fram med ny markoffensiv

Ny rysk markoffensiv inledd mot i Ukraina medan Putin rensar ut i det ryska försvarsministeriet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hör om vad Putin vill med gripandena inom det ryska försvarsministeriet. Dessutom om varför försvarsministern får lämna sin post och kopplingar till ökända Wagnergruppen.Samtidigt tränger ryska soldater in i den ukrainska Charkivregionen och förlänger fronten norrut. Alldeles intill den ryska offensiven, har vi med oss vår korrespondent Lubna El-Shanti.I Georgien växer de alltmer våldsamma gatuprotesterna mot det ökande ryska inflytandet i landet. Rysslandskorrespondent Maria Persson Löfgren är där.Medverkar gör också Jakob Hedenskog, analytiker vid Centrum för Östeuropastudier.Manus: Programledare Fredrik Wadström och producent Marina Nilsson Malmström.

16 Touko 202427min

Så vill Putin skrämma väst

Så vill Putin skrämma väst

Varningar sprider sig i Europa för ryska sabotageförsök. Samtidigt Putin svär presidenteden och signalerar ommöblering i regeringen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det är en överdådig sal som öppnar sig för Vladimir Putin när han ska svära presidenteden, för femte gången. I sitt tal målar han upp en ny värld. Samtidigt varnar europeiska säkerhetstjänster för ryska sabotageförsök i Europa. Hör om skrämseltaktik och Rysslands plan för världsordningen.Carolina Vendil Pallin, forskningsledare för Rysslandsprogrammet vid Totalförsvarets forskningsinstitut, FOI. Per Enerud, författare och tidigare Moskvakorrespondent för SVT. Ukrainakorrespondent Lubna El-Shanti.Manus: Programledare Fredrik Wadström och producent Marina Nilsson Malmström

9 Touko 202429min

Toppmilitären som kan efterträda Putins ”attackhund”

Toppmilitären som kan efterträda Putins ”attackhund”

Kreml har inlett jakten på efterträdare till Putins man i Tjetjenien. Den utpekade tronarvingen lovar att inom några år krossa Nato. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Envisa rykten talar om att Ramzan Kadyrov, ledaren för krigshärjade Tjetjenien i södra Ryssland, är allvarligt sjuk.Samtidigt har en av Kadyrovs närmaste män, ledaren för den ökända paramilitära Achmat bataljonen, utsetts att hålla tal på det ryska maktpartiet Enade Rysslands kongress och dessutom fått ett toppjobb inom ryska armén.Hör om vad makten i Moskva måste hitta och varför man har ögonen på en möjlig efterträdare som deltagit i den storskaliga invasionen av Ukraina.Jakob Hedenskog, analytiker vid Centrum för Östeuropastudier. Johanna Melén, Sveriges Radios tidigare Moskvakorrespondent. Radions Rysslandskorrespondent Maria Persson Löfgren Ukrainakorrespondent Lubna El-Shanti.Manus: Programledare Fredrik Wadström och producent Marina Nilsson Malmström

2 Touko 202429min

Putins attack efter USA:s besked

Putins attack efter USA:s besked

Tiotusentals ryska soldater försöker storma strategiskt viktig stad i östra Ukraina innan det amerikanska stödet når fram. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I sex månader har Ukrainas president Zelenskyj varit tydligt med det pressande läget vid fronten. Nu är det amerikanska stödet på väg och samtidigt försöker upp emot 25 000 ryska soldater storma staden Tjasiv Jar i östra Ukraina.Hör om var det ukrainska försvaret främst kommer använda stödet och hur det skulle gå att överraska Ryssland på slagfältet.Överstelöjtnant Joakim Paasikivi, som undervisar på Försvarshögskolan. Johanna Melén, Sveriges Radios tidigare Moskvakorrespondent. Radions Rysslandskorrespondent Maria Persson Löfgren.Manus: Programledare Fredrik Wadström och producent Marina Nilsson Malmström.

25 Huhti 202429min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

i-dont-like-mondays
kolme-kaannekohtaa
rss-ootsa-kuullut-tasta
aikalisa
siita-on-vaikea-puhua
olipa-kerran-otsikko
sita
poks
antin-palautepalvelu
murha-joka-tapahtui-2
yopuolen-tarinoita-2
mamma-mia
kaksi-aitia
rss-murhan-anatomia
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
ootsa-kuullut-tasta-2
meidan-pitais-puhua
rss-nikotellen
rss-haudattu
joku-tietaa-jotain-2