Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Gayaktivister i Malaysia pressas allt hårdare!

Gayaktivister i Malaysia pressas allt hårdare!

En podd om kriget i Ukraina. Sveriges Radios korrespondenter och inbjudna experter ger den skarpaste analysen och fördjupningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sexuella minoriteter i Malaysia utsätts för allt starkare hot och trakasserier. Reportage signerat Nils Horner. Lars Palmgren som återvänder till en av världens mest våldsamma platser som idag blivit lite lugnare, nämligen Vi ska också till Europas starkaste ekonomi Tysklanddär alltfler är fattiga, 15% lever under eller på fattigdomsgränsen och detta trots stark tillväxt, berättar Daniel Alling Finland väljer ny president men vilken makt har egentligen presidenten undersöker vår korrespondent Jenny Sanner Rosqvist David Carlqvist rapporterar från Taiwan om ökad turism från Kina Hör vår korrespondent Katja Magnusson berätta om hur hon helt ofrivilligt blivit storrökare.

22 Tammi 201231min

ANC fyller 100 år!

ANC fyller 100 år!

I Sydafrika firar ANC 100 år. Vår Afrikakorrespondent Maria Sjöqvist rapporterar om ett parti som, i skuggan av hyllningarna, brottas med stora inre slitningar och missnöjda väljare. Frilansjournalisten Fanny Härgestam har besökt Moldavien, där barn får klara sig på egen hand när deras föräldrar sökt sig utomlands för att arbeta. I London pågår förberedelserna för fullt inför sommarens OS. Reportage från Stratford, där invånarna hoppas att spelen ska bli ett lyft för den utsatta stadsdelen, av Patrik Holmström. Hör också Robin Olins reportage om en livsfarlig färd på två hjul i Istanbul. Programledare: Anja Sahlberg Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

8 Tammi 201230min

Muslimska Vogue gör succé i Turkiet

Muslimska Vogue gör succé i Turkiet

Vår Asienkorrespondent Nils Horner har varit i Pakistan där juridiska aktivister vill ställa amerikanska tjänstemän inför rätta för attackerna med förarlösa plan mot mål som dödat många civila. Hundratals människor har dödats de senaste åren, varav många barn. Men USA säger att det bara är terrorister som dödas och att det handlar om självförsvar. I Europas fattigaste land väljer många unga att skaffa sig en bättre levnadsstandard utomlands. Frilansjournalisten Fanny Härgestam har besökt Moldavien som drömmer om en plats i EU. Protesterna i Ryssland fortsätter - har Kreml tappat kontrollen? Vår Moskvakorrespondent Johanna Melen berättar om hur den styrande makteliten i landet nu försöker stoppa protesterna på olika sätt. Och sist om modemagasinet med extra mycket tyg på modellerna. Vår korrespondent Robin Olin har besökt tidningen som gör succé i Turkiet och som fått smeknamnet . Programledare: Sofia Klemming Nordenskiöld Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

18 Joulu 201131min

Radiokorrespondenterna 20111211  1255 20111212  2103 2011-12-11 kl. 14.00

Radiokorrespondenterna 20111211 1255 20111212 2103 2011-12-11 kl. 14.00

En podd om kriget i Ukraina. Sveriges Radios korrespondenter och inbjudna experter ger den skarpaste analysen och fördjupningen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

11 Joulu 201130min

Radiokorrespondenterna 20111211  1255 20111212  2103 2011-12-11 kl. 14.00

Radiokorrespondenterna 20111211 1255 20111212 2103 2011-12-11 kl. 14.00

I veckan var det 20 år sedan Sovjetunionen upplöstes. Två decennier senare protesterar upprörda ryssar återigen gatorna. Inget fel att stena kvinnor till döds om de är otrogna. Vår Mellanösternkorrespondent Cecilia Udden har träffat unga kvinnliga salafister i Kairo som vill införa sharialagar i Egypten. I Venezuela oroar sig människor över president Hugo Chavez hälsa. Själv säger Chavez att han är botad från sin cancer. Men experterna tvivlar. Sveriges Radios korrespondent Katja Magnusson har varit i Istanbul där en av de största oppostionsgrupperna i Syrien, Det syriska nationella rådet, ska öppna sitt första officiella kontor. Programledare Sofia Klemming Nordenskiöld Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

11 Joulu 201130min

Olika verklighetsbilder i Ryssland!

Olika verklighetsbilder i Ryssland!

Idag går Ryssland till val . Sveriges Radios Moskvakorrespondent Johanna Melénberättar om hur ryssarna matas med olika verklighetsbilder. Sveriges Radios utsända Malin Olofsson rapporterar från klimatmötet i Durban, i Sydafrika,ett land som är helt beroende av kolkraftt Och vi har också besökt två länder på var sin sida om jordklotet som båda drabbas av klimatförändringarna. Reportage från Maldiverna och Grönland: Vår Asienkorrespondent Nils Horner berättar hur det var att träffa Burmas demokratiledare Aung San Suu Kyi. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

4 Joulu 201131min

Tahrirtorget - protesternas epicentrum!

Tahrirtorget - protesternas epicentrum!

"Homeschooling" i USA-Ginna Lindberg, protesterna i Jemen- Lotten Collin, Loretta Napoleoni Italiensk ekonom, Cecilia Udden tilldelas Stora Journalistpriset . Producent Towe Cho Matre Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Katja Magnusson rapporterar om varför egyptierna fortfarande protesterar på Tahrirtorget. Hör om "homeschooling" i USA, Ginna Lindberg har träffat en av de familjer, vars barn undervisas av sin mamma, hemma vid köksbordet. Protesterna som fortsätter i Jemen, trots att landets diktator lämnat ifrån sig makten, Lotten Collin analyserar. Cecilia Uddén har tilldelats Stora Journalistpriset - hör vår mellanösternkorrespondent berätta om VARFÖR just hon fått priset. Möt Loretta Napoleoni, italiensk ekonom, som tycker att Europas krisande ekonomier har mycket att lära av Kinas kapitalistiska modell, Towe Cho Matre har träffat henne.

27 Marras 201134min

ITALIEN är Europa - utropar Mario Monti

ITALIEN är Europa - utropar Mario Monti

Radiokorrespondenterna Med Towe Cho Matre Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Gratulationer, applåder och ovationer när premiärminister Mario Monti kliver ut i Roms bländande solsken efter att ha presenterat sin nya regering. Och över hälften av italienarna har reagerat positivt på den här regeringen, där inte en ENDA minister är politiker. I Egypten hålls snart det första valet efter revolutionen i våras, då president Hosni Mubarak störtades och Det muslimska brödraskapet stormar fram i opinionen - kan det här bli den nya dominerande kraften i Egyptisk politik? I dag går Spanien till val - mitt under brinnande finanskris och det tycks bli ett maktskifte där. Och så om barnmisshandel, ett växande problem i USA där ett barn vart femte timme dör i sitt hem. Missa inte Katarina Anderssons starka reportage.

20 Marras 201131min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
sita
aikalisa
poks
rss-ootsa-kuullut-tasta
antin-palautepalvelu
yopuolen-tarinoita-2
kaksi-aitia
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
mamma-mia
murha-joka-tapahtui-2
ootsa-kuullut-tasta-2
rss-murhan-anatomia
meidan-pitais-puhua
lahko
terapeuttiville-qa
loukussa