Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Ivan Garcia om migration i Latinamerika

Ivan Garcia om migration i Latinamerika

Radiokorrespondenterna handlar denna gång om migration i Latinamerika. Vi hör bland annat om haitiska migranter som drömmer om ett nytt liv i USA. Vi hör också reportage om venezolanska migranter i Colombia. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Hans Magnusson, Sveriges ambassadör i Guatemala.Programledare: Ivan Garcia ivan.garcia@sr.seProducent: Irma Norrman irma.norrman@sr.se

12 Joulu 202128min

Marie-Louise Kristola om energiomställning

Marie-Louise Kristola om energiomställning

Radiokorrespondenterna handlar denna gång om energiomställning och energieffektivisering. Vi hör bland annat om läckande hus i England. Vi hör också reportage från en by i Tyskland som går i bräschen för innovativ energilagring. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Björn Sandén professor i innovation och hållbarhet på Chalmers Tekniska högskola och Brigitte Knopf generalsekreterare för forskningsinstitutet Mercator i Berlin. I programmet medverkar även Joanne Wade som är specialist på energieffektivisering. Programledare: Marie-Louise Kristolamarie-louise.kristola@sr.seProducent: Irma Norrman irma.norrman@sr.se

5 Joulu 202129min

Peder Gustafsson om den svåra situationen för journalister i Sydostasien

Peder Gustafsson om den svåra situationen för journalister i Sydostasien

Radiokorrespondenterna handlar denna gång om den svåra situationen för journalister i Sydostasien. Vi hör bland annat den filippinska journalisten Maria Ressa som fått Nobels fredspris. Vi hör också om situationen för journalister i Myanmar och Kambodja. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Journalisten Maria Ressa och ordförande för filippinska journalistförbundet Jonathan de Santos. Vi hör också den kambodjanska journalisten Yeang Sothearin. Programledare: Peder Gustafsson peder.gustavsson@sr.seProducent: Irma Norrman irma.norrman@sr.se

28 Marras 202128min

Om Sverige-Israel och vad är antisemitism?

Om Sverige-Israel och vad är antisemitism?

För en knapp månad sedan var Ann Linde på officiellt besök i Israel, det första svenska utrikesministerbesöket på över 10 år. Ann Lindes företrädare, Margot Wallström, var inte välkommen efter Sveriges erkännande av Palestina. Wallström beskylldes till och med för antisemitism efter uttalanden hon gjort. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Men nu har relationen Sverige-Israel reparerats. Israels utrikesminister Yair Lapid rördes till tårar under Ann Lindes besök. Den förbättrade relationen handlar dels om att Israel har en ny regering där Benjamin Netanyahu inte ingår. Men också om Sveriges arbete för att bekämpa antisemitism.I Radiokorrespondenterna möter vi Ann Linde, de israeliska akademikerna Amos Goldberg och Eva Illouz, som är kritiska till hur man definierar antisemtism, och den palestinske arbetaren Ayman Mosleh från Gaza, som är en av de ca 10 000 arbetare som för första gången på två decennier släpps in i Israel för att jobba.

14 Marras 202129min

Cecilia Khavar om USA, ett år efter presidentvalet

Cecilia Khavar om USA, ett år efter presidentvalet

USA räknar i skrivande stund till över 700 000 döda med covid-19 i landet. Hur har president Joe Biden egentligen lyckats hantera pandemin? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hör Cecilia Khavar, USA-korrespondent, samtala med USA-kommentator Ginna Lindberg om den just nu så impopuläre president Biden. Och så berättar Roger Wilson, USA-korrespondent, för närvarande stationerad i San Francisco, om hur vaccinationskraven påverkat människor i USA.

7 Marras 202128min

Johan-Mathias Sommarström om Irak - mer än krig och konflikter

Johan-Mathias Sommarström om Irak - mer än krig och konflikter

Radiokorrespondenterna handlar denna gång om ett sårigt land, sönderslitet av krig och terror. Men även här i Irak finns framtidshopp, kulturliv och inte minst masgouf: den så goda grillade fisken. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Mellanösternkorrespondenten Johan-Mathias Sommarström samtalar om Iraks framtid med Lahib Higel, Irakanalytiker på International Crisis Group i Bagdad.

31 Loka 202129min

Marie Nilsson Boij om Frankrike och terrorn

Marie Nilsson Boij om Frankrike och terrorn

Den historiska rättegången kring terrorattentaten i Paris väcker mardrömmen till liv igen. Hur har dåden förändrat Frankrike? Har nya lagar och säkerhetspådrag gett fransmännen mer trygghet? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Marc Hecker, forskare på avdelningen för säkerhetsstudier vid franska institutet för internationella relationer, Ifri, Stephanie Zarev, överlevare efter attentatet i konsertlokalen Bataclan i Paris m.fl. Programledare: Marie Nilsson Boijmarie.nilsson-boij@sr.se Producent: Ulrika Bergqvistulrika.bergqvist@sr.se

24 Loka 202130min

Filip Kotsambouikidis om ett förändrat politiskt landskap i Ungern

Filip Kotsambouikidis om ett förändrat politiskt landskap i Ungern

Radiokorrespondenterna handlar idag om Ungern där valfebern börjar stiga - kan en för första gången enad opposition utmana premiärminister Orban? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Om hbtq-stämpade barnböcker som göms undan i bokhandlarna. Och om ett parti som vill lägga högerextremismen bakom sig och om en avlyssningsskandal som fortfarande gäckar. Sveriges Radios Östeuropakorrespondent Filip Kotsambouikidis tar oss med till Ungern där valfebern stiger inför valet i april nästa år.

17 Loka 202130min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
sita
aikalisa
poks
antin-palautepalvelu
rss-ootsa-kuullut-tasta
yopuolen-tarinoita-2
kaksi-aitia
mamma-mia
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
meidan-pitais-puhua
murha-joka-tapahtui-2
lahko
terapeuttiville-qa
loukussa