Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Jalal Lalouni om flyktingkrisen 2015 och vad som hände sedan

Jalal Lalouni om flyktingkrisen 2015 och vad som hände sedan

Sommaren 2015 hade syriern Mohammad Rashad Al Shabeen varit på flykt i fyra år och ville bort från Turkiet där han hade blivit blåst av en smugglare. Vad gör han i dag? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Fem år efter flyktingkrisåret 2015 återvänder Radiokorrespondenterna till en av alla de flyktingar som vi mötte i Sveriges Radio det året. Då väntade Mohammad Rashad Al Shabeen på att få lämna livet i limbo i Turkiet, där han var fast efter att han hade blivit lurad på sina besparingar. Hur gick det för honom sedan? Och hur ser livet ut idag? Medverkande: Mohammad Rashad al Shabeen. Jalal Lalounijalal.lalouni@sverigesradio.se

23 Elo 202029min

Året som förändrade världen

Året som förändrade världen

Vad har hänt med världen under året med en kris som ingen annan? Och hur har det varit att arbeta som korrespondent under dessa extraordinära coronatider? Hör Sveriges Radios korrespondenter live på scen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Cecilia Uddén, Mellanösterkorrespondent, Fernando Arias, USA-korrespondent, Alice Petrén, migrationskorrespondent, Lubna El-Shanti, Östersjökorrespondent, Björn Djurberg, Kinakorrespondent, Margareta Svensson, Sydeuropakorrespondent och Jesper Lindau, Rysslandskorrespondent. Moderator: Ginna Lindberg, utrikeschef och USA-kommentator på Ekot. Producent: Magnus Westberg Tekniker: Maria Stillberg och Stina Fagerberg. Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

19 Elo 20201h 26min

Superdepression eller återhämtning?

Superdepression eller återhämtning?

Går vi mot ett nytt 1930-tal med skyhög arbetslöshet eller finns en vändning i sikte redan? Ja, vad händer med världsekonomin i coronakrisens spår och vad får det för politiska konsekvenser? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Björn Djurberg, Kinakorrespondent, Caroline Salzinger, korrespondent i Berlin, Kajsa Boglind, korrespondent i Washington, Andreas Liljeheden, Brysselkorrespondent, Afrikakorrespondent Samuel Larsson och migrationskorrespondent Alice Petrén. Programledare: Helena Groll Producent: Magnus Westberg Tekniker: Joel Löf Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202046min

Corona och demokratin

Corona och demokratin

Auktoritära ledare som har tagit chansen i krisens spår, och demokrater med nya maktbefogenheter hur är det ställt med demokratin i coronans tid? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Latinamerikakorrespondent Lotten Collin, Asienkorrespondent Peder Gustafsson, Mellanösternkorrespondent Cecilia Uddén, Rysslandskorrespondent Jesper Lindau, Östersjökorrespondent Lubna El-Shanti och Daniel Alling, korrespondent i London. Programledare: Helena Groll Producent: Magnus Westberg Tekniker: Joel Löf Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202039min

Vad har vi lärt oss?

Vad har vi lärt oss?

Coronaviruset har orsakat stort mänskligt lidande och slagit hårt mot världsekonomin. Men kan pandemin också bidra med viktiga lärdomar inför framtiden? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Hanna Sahlberg, Kinakommentator, Caroline Kernen, korrespondent med fokus på unga, David Rasmusson, Danmarkskorrespondent, Johan Mathias Sommarström, Mellanösternkorrespondent och Marie-Louise Kristola, klimatkorrespondent. Programledare: Pablo Dalence Producent: Viktor Mattsson Tekniker: Fabian Begnert Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202036min

Folkvandring och demografi i krisens spår

Folkvandring och demografi i krisens spår

Hur har migrationsströmmarna påverkats av coronakrisen? Och hur har världens demografi påverkat hur pandemin har slagit? Om betydelsen av gamla och unga kontinenter för världens framtid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Caroline Kernen, korrespondent med ungt perspektiv, Afrikakorrespondent Samuel Larsson, migrationskorrespondent Alice Petrén, Östeuropakorrespondent Filip Kotsambouikidis och Mellanösternkorrespondent Johan Mathias Sommarström. Programledare: Helena Groll Producent: Magnus Westberg Tekniker: Joel Löf Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202036min

Klimatet i coronans tid

Klimatet i coronans tid

Vi flyger mindre och i länders förhandlingar om stora krispaket ställs krav på grön omställning. Kan pandemin vara en möjlighet för klimatarbetet? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Medverkande: Jens Möller, Norgekorrespondent, Lotten Collin, korrespondent i Latinamerika, Marie-Louise Kristola, klimatkorrespondent, Danmarkskorrespondent David Rasmusson och Peder Gustafsson, korrespondent i Asien. Programledare: Pablo Dalence Producent: Viktor Mattsson Tekniker: Fabian Begnert Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202042min

Mitt liv som korre – Jens Möller, Kajsa Boglind och Margareta Svensson

Mitt liv som korre – Jens Möller, Kajsa Boglind och Margareta Svensson

Adjö Norge, USA och södra Europa! Nu är tiden som korrespondent till ända för Jens Möller, Kajsa Boglind och Margareta Svensson. Vad kommer de sakna mest? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Programledare: Pablo Dalence Producent: Viktor Mattsson Tekniker: Fabian Begnert Radiokorrespondenternaradiokorrespondenterna@sverigesradio.se

18 Elo 202046min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
sita
aikalisa
poks
antin-palautepalvelu
rss-ootsa-kuullut-tasta
yopuolen-tarinoita-2
kaksi-aitia
mamma-mia
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
meidan-pitais-puhua
murha-joka-tapahtui-2
lahko
terapeuttiville-qa
loukussa