Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

400 år sedan första slavarna kom till USA

400 år sedan första slavarna kom till USA

I år har det gått 400 år sedan de första afrikanska slavarna kom till den brittiska kolonin Virginia i det som sedan skulle bli USA. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Slavhandeln som fenomen var inget nytt, men det var första gången den transatlantiska handeln med människor nådde det som senare skulle bli USA. Radiokorrespondenterna lyfter fram några av de reportage som våra korrespondenter gjort om denna mörka epok i historien och dess efterspel. Hör reportage av Kajsa Boglind, Washingtonkorrespondent, Samuel Larsson, Afrikakorrespondent och Cecilia Khavar, utsände i USA. Producent och programledare: Viktor Mattssonviktor.mattsson@sverigesradio.se

20 Loka 201928min

Jesper Lindau om Ryssland - protester, batonger och politiska fångar

Jesper Lindau om Ryssland - protester, batonger och politiska fångar

Denna vecka handlar Radiokorrespondenterna om de politiska protesterna i Moskva, om förföljda oppositionella och politiska fångar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vår Moskvakorrespondent Jesper Lindau berättar i flera reportage om läget för Putins kritiker i dagens Ryssland.

13 Loka 201928min

Erika Gabrielsson om estniska skeenden

Erika Gabrielsson om estniska skeenden

I år är det 30 år sedan den 60 mil långa baltiska kedjan bildades som en självständighetsmanifestation och det är också 25 år sedan Estonia sjönk. Hör om dessa historiska händelser som påverkat många ester. Hör också om Estland i dag som ett framgångsrikt IT-land. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I augusti 1989 stod två miljoner ester, letter och litauer, hand i hand, i en 600 kilometer lång mänsklig kedja genom Baltikum, som en manifestation för självständighet från Sovjetunionen. Hör Eve Sildnik, som var en av dem som deltog och Rein Veidemann som var med och arrangerade den. Fem år senare, den 28 september 1994, sjönk fartyget Estonia som var på väg från Tallinn till Stockholm. Olyckan slog hårt mot Sverige, men också Finland och Estland. Nu 25 år senare, på årsdagen, hölls minnesceremonier och Erika Gabrielsson besökte den som hölls i Tallinn, vid monumentet "Bruten linje". Hon har också träffat den estniska politikern Yoko Alender som drabbades personligen av katastrofen. Hör även överlevaren Anders Eriksson från Karlskoga. Veckans program avslutas med Estland i dag - som ett framgångsrikt land vad gäller IT och digitalisering. Erika Gabrielsson har besökt en skola i Tallinn för att se hur det märks där.

6 Loka 201928min

Samuel Larsson bland medicinmän, människosmugglare och migranter

Samuel Larsson bland medicinmän, människosmugglare och migranter

I Nigeria används urgammal voodoo-tro för att förhindra smuggling av unga kvinnor till Europa för ett liv i prostitution. Hör om hur religionens udd nu riktas mot förövare och inte mot deras offer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I södra Nigeria har smuggling av unga flickor till Europa för prostitution länge underlättats med hjälp av den lokala voodoo-liknande religionen juju. Av rädsla för besvärjelser har kvinnorna inte vågat gå till polisen eller rymma från sitt liv på gatan i Europa. Men samma religion, samma tro på svart magi och besvärjelser, har nu används för att stoppa en ofta hänsynslös människohandel. Efter att en lokal kung - den mäktigaste juju-magikern i hela västra Afrika - satt ner foten och använt hela sin magiska auktoritet för att strypa traktens mångmiljonbusiness har smugglingen kraftigt reducerats. Nu lever de smugglare och medicinmän, som tidigare kontrollerade kvinnorna genom besvärjelser, själva i skräck och vågar inte fortsätta med sin verksamhet. Radions afrikakorrespondent Samuel Larsson tar oss med till smugglingscentrat Benin City i södra Nigeria.

29 Syys 201927min

Filip Kotsambouikidis om Europas äldsta olösta konflikt

Filip Kotsambouikidis om Europas äldsta olösta konflikt

På Cypern ökar spänningarna i samband med en kapplöpning om turistparadisets naturresurser. Samtidigt förs nya samtal om att återförena ön som delades i tu 1974. Vilken väg kommer man att välja? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Följ med till Cypern där få framsteg gjorts i den 45 år gamla konflikten. Hör om de naturgastillgångar som såväl den grekcypriotiska som den turkcypriotiska sidan vill ta del av, och som fått Turkiet att agera i Medelhavet. Vi besöker också stadsdelen i Famagusta som närmast kan liknas vid en spökstad. Vid konfliktutbrottet utrymdes området och har sedan dess legat öde och är förbjudet att inträda. Men det finns planer på att ändra på det. Medverkande: Paul Levin, föreståndare för Institutionen för Turkietstudier vid Stockholms universitet samt Johan-Mathias Sommarström, Sveriges Radios Mellanösternkorrespondent Filip Kotsambouikidis, Östeuropakorrespondentfilip.kotsambouikidis@sverigesradio.se

22 Syys 201929min

Johan Mathias Sommarström om Jemens flyktiga fredshopp

Johan Mathias Sommarström om Jemens flyktiga fredshopp

Uppgivenheten är stor i Jemen, som ständigt ser eländet vinna över diplomatin. Johan Mathias Sommarström har mött förtvivlan i flyktingläger och diplomater som ser ett omöjligt uppdrag framför sig. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Ett krig som ingen bett om, och som ingen vet vad det har för syfte. Uppgivenheten är stor bland Jemens befolkning, som ständigt ser eländet vinna över diplomatin.Mellanösternkorrespondenten Johan Mathias Sommarström har rest runt i Jemen, bland förtvivlan i flyktingläger där hundra barn dör varje dag av undernäring och kolera, och mött ledare och diplomater som ser ett omöjligt uppdrag framför sig. Som FN:s sändebud Martin Griffith, medan Sveriges förra utrikesminister Margot Wallström ser ett glimt av hopp, och manar till fortsatt arbete, som Jemens premiärminister Maeen Abdulmalik Saeed uppskattar. Johan Mathias Sommarströmjohan-mathias.sommarstrom@sverigesradio.se

15 Syys 201929min

Jens Möller om bompengen som kan avgöra norska valen

Jens Möller om bompengen som kan avgöra norska valen

Det kallas "protestvalet". Mot vägtullar i större städer, och mot regeringspolitiken på landsbygden. Tre partier går starkt framåt; anti-bompengspartiet FNB, miljöpartiet MDG och Senterpartiet, vilket kan rita om Norges politiska karta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vardagsfrågorna avgör när nu Norge går till lokalval på måndag. Men den stora frågan är fortfarande konflikten stad och land. I större städer är det protesterna mot vägtullar, som kan ge stora framgångar för Bompengspartiet. På landsbygden växer Senterpartiet, som enligt mätningar kan bli största parti i Nord-Norge, i det som kallas protestvalet, för både "centrum och periferi". I Oslo ser miljöpartiet MDG hägrande framgångar. Norgekorrespondenten JENS MÖLLER skildrar förutsättningarna med hjälp av TRINE EILERTSEN, politisk redaktör på Aftenposten. Medverkande: Trym Aafløy, förstanamn anti-bompengpartiet FNB i BergenHåvard Haarstad, professor i kulturgeografi vid universitetet i BergenErna Solberg (Høyre), statsminister i NorgeRaymond Johansen (Arbeiderpartiet), byrådsleder/kommunstyrelseordförande i Oslo,Trygve Slagsvold Vedum, partiledare SenterpartietArild Hermstad, språkrör miljöpartiet MDG

8 Syys 201929min

Om hur politik och teknik styr våra liv.

Om hur politik och teknik styr våra liv.

Under det närmsta året väntar konjunktursvängningar, handelskonfrontationer och fortsatt teknikutveckling. Det kommer påverka människors vardag och deras möjlighet att försörja sig.  Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I dagens Radiokorrespondenterna besöker vi bl a Salford som är en av Storbritanniens fattigaste städer. Där hoppas många att Brexit ska leda till bättre tider. I Havanna har turistnäringen drabbats hårt av att USA ändrat sin Kubapolitik. Vi träffar också en bokhandlare i tyska staden Lüneburg där e-handelsjätten Amazon har ett av sina jättelager.

1 Syys 201928min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
sita
aikalisa
poks
antin-palautepalvelu
yopuolen-tarinoita-2
rss-ootsa-kuullut-tasta
mamma-mia
kaksi-aitia
meidan-pitais-puhua
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
lahko
murha-joka-tapahtui-2
terapeuttiville-qa
loukussa