Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema LARV

Radiokorrespondenternas talkshow med Johan Bergendorff: tema LARV

I dagens program vänder och vrider vår globala hälsokorrespondent på LARV - både om läskiga larver i huden och om skratt som kanske får oss att må bättre. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I veckans första program är alltså LARV temat. Johans sidekick, sjukhusclownen Tuta, gör allt för att få honom att tappa fattningen. Ja, hur är det egentligen med sjukhusclowner, kan de göra att vi blir friskare eller att vi åtminstone skingrar tankarna under en stund? Eva Riepe är sjukhusclown och kan förklara. Sophie Scott, professor i neurovetenskap vid University College London, förklarar vad skratt är och varför vi skrattar. Benjamin Radford är författare och har skrivit om onda clowner. Men LARV kan också vara ett otäckt djur som kryper in under huden. Hur går det med utrotningen av guineamasken? Tore Lier på Folkhälsomyndigheten, läkare och expert på mikrobiologi, kan förklara läget just nu. Programledare: Johan BergendorffSidekick; Clownen Tuta, Karin BergstrandProducent: Minna GrönforsRedaktör: Niklas Runsten

22 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Ställ DINA frågor om Tyskland och Österrike!

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Ställ DINA frågor om Tyskland och Österrike!

Hur ska det gå efter Merkel? Var får jag bästa knödeln? Är lägenheter fortfarande överkomliga i Berlin? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Telefonnummer: Till vår telefonsvarare om du ringer före sändningen: 08 784 3951 Till vår sluss om du vill vara med i programmet (och det vill du väl?): 08 22 45 00. Mail: korrespondenterna@sverigesradio.se Eller använd vårt facebookkonto om det passar dig bättre (Radiokorrespondenterna). https://www.facebook.com/srkorrespondenter/ Programledare: Daniela MarquardtBisittare: Jan Lewenhagen. f.d. korrespondent för DN i Tyskland.Producent: Minna Grönfors

18 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Österrike, Tjeckien, Slovakien, tysk titelsjuka och "AKAKA"

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Österrike, Tjeckien, Slovakien, tysk titelsjuka och "AKAKA"

Idag gör vi utblickar i centrala Europa. Intressanta saker händer i Slovakien. Hur mår Österrike efter vårens stormar. Och hur känns det att kallas fröken av sin granne i Berlin? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Dessutom en akronym att vänja sig vid - AKK. Gäster: Ingmar Karlsson, f.d. ambassadör och författare till "Det omaka paret" om Tjeckien och Slovakiens historia. Nikolai Atefie, österrikisk frilansjournalist. Lina Lund, Dagens Nyheters korrespondent i Tyskland. Programledare: Fru Daniela MarquardtBisittare: Herr Dan Ekholm, YLEProducent: Fru Minna Grönfors

17 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Kärleken till den fria farten

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Kärleken till den fria farten

I dagens program tar vi upp den tyska bilindustrin och kärleken till bilen och den fria farten. Dessutom berlinskt vardagsliv. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi vänder och vrider på det tyska vardagslivet med infrastruktur, kommunikation, konsumtion och en och annan anekdot. Dagens gäster är: Alexander Budde, frilansjournalist. Frederik Bombosch, reporter på Berliner Zeitung. Programledare: Daniela MarquardtBisittare: Dan Ekholm, utrikeskorrespondent på YLEProducent: Minna Grönfors

16 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Tyskland då och idag - och hur kvarteret hanterade en finsk barägare med SS-engagemang

Radiokorrespondenterna med Daniela Marquardt: Tyskland då och idag - och hur kvarteret hanterade en finsk barägare med SS-engagemang

I dagens program tar vi upp hur Tysklands historia påverkar dagens samhälle. Bisittare är finska YLE:s Tysklandskorrespondent Dan Ekholm. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tysklands historia tynger bitvis dagens samhälle och människor som både lever där men också de som lämnade landet. Och hur tacklar grannarna att en finsk barägare i Berlin visar sig var aktiv i en vänförening för gamla SS-veteraner? Gäster:Cordelia Hess, professor i historia, universitetet i Greifswald. Astrid Seeberger, läkare och författare. Nina Röhlcke, teaterproducent och kulturråd i Berlin. Programledare: Daniela MarquardtBisittare: Dan EkholmProducent: Minna Grönfors

15 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Hur mår empatin och snällheten?

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Hur mår empatin och snällheten?

Hur är det med omtanke, generositet och empati. Är de på utdöende, eller flyger de bara under radarn? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Gäster: Erik Ullenhag: tidigare kandidat till partiledarposten i Liberalerna, ambassadör i Jordanien.Arash Gilan: författare och entreprenör.David Karlsson: lärare i Uppsala och engagerad i att hjälpa flyktingar.Erik Blix: snällrolig programledare och humorist. Programledare: Cecilia UddénProducent: Jakob Runevad Kjellmer

11 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Varför blir det inte bättre?

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Varför blir det inte bättre?

I dagens program frågar vi oss vad som hänt med de liberala värderingarna. Å ena sidan får människor allt mer rättigheter att leva som de önskar, å andra sidan sker kraftigt våld och förtryck. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Frågor om mångfald av livsstilar och uppdaterad lagstiftning är allt mer naturliga i många länder, medan man i andra går mot allt mer repression och förtryck. Är motståndet mot en modernare värld en äldre konservativ generations sista flämtning - eller är det konservativa eller rent auktoritära det som kommer starkare? Gäster: Martin Gelin, journalist i U.S.A. Heidi Avellan, politisk chefredaktör på Sydsvenskan.Dana Pourkomeylian, jurist och politiskt liberal. Dessutom Cecilias reportage om yazidiska kvinnor och barn som drabbats av ohyggligt våld. Programledare: Cecilia UddénProducent: Jakob Runevad Kjellmer

10 Heinä 201940min

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Om dödssynderna

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Om dödssynderna

Högmod, girighet, lättja, frosseri, vällust, vrede eller avund - vilket går du igång på? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I dagens program resonerar Cecilia Uddén om de där synderna som är så svåra att inte begå men som har dåligt rykte. Tillsammans med sina gäster vänder och vrider hon på de här begreppen. Gäster: Jonathan Unge, komiker, programledare och poddare.Etienne Glaser, regissör, manusförfattare och skådespelare. Dessutom får vi reportage från Cecilias resor i Mellanöstern. Hon träffar en domare i Irak som möter IS-krigare som ställs inför rätta, hur resonerar hon? Programledare: Cecilia UddénProducent: Jakob Runevad Kjellmer

9 Heinä 201940min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
poks
sita
aikalisa
antin-palautepalvelu
yopuolen-tarinoita-2
rss-ootsa-kuullut-tasta
kaksi-aitia
mamma-mia
meidan-pitais-puhua
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
murha-joka-tapahtui-2
terapeuttiville-qa
rss-palmujen-varjoissa
loukussa