Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

Doften av rostade kastanjer: Margareta Svensson, Paris

En julhälsning från Sveriges Radios korrespondent.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Doften av rostade kastanjer på gatan är jul för mig. Mest av allt är det dofterna och kryddorna och godsakerna som jag förknippar med julen. I år har jag saknat mammas fikonkaka, en sån som är indränkt i konjak och som smakar bäst några dagar efter att den har bakats. Av nån anledning har just den fastnat i smakminnet.

Inte för att det saknas substitut. I min närmaste matbutik kan jag köpa tysk stollen, en bastant mjuk fruktkaka med mandel. Jag har även lärt mig tycka om den italienska panettonen som är mycket lättare men också fylld med fruktbitar eller kanske med nån choklad eller nötkräm.

Men om jag får välja bland godsakerna till jul, så föredrar jag italiensk nougat, torrone, vit nougat som är hård eller mjuk och är fylld av nötter. Ja i Spanien köper jag gärna touron som man kan köpa året om. Närmsta svenska motsvarighet är väl knäck.

När jag nyligen lämnade Algeriet så såldes dadlarna i klasar på flygplatsen och den arabiska nougaten halva såldes i burk.

Muslimer firar ju inte jul, men det är ju nu som dadlarna, mandlarna och fikonen är mogna. Det är därför de också förgyller våra julbord. Det är fascinerande hur mat- och godsakstraditioner liknar och och påverkar varandra.

Allra bäst är det om jag har anledning att åka till Italien före jul – då kan jag också få den bästa panforten – det är en lite hårdare kryddig kaka med nötter, torkad frukt och kanel, ingefära och kardemumma i.
Inte helt olikt pepparkaka alltså. Som jag trodde jag hade hittat på julmarknaden i Strasbourg – men den bara såg ut som en pepparkaka – den smakade inget. Men det finns en bruna kex i min mataffär som smakar sirap och kanel – de får duga som pepparkakssubstitut.

Den franska jultraditionen inbegriper en bûche de noël – en julstubbe. Originalet görs på en rulltårta med smörkräm i och chokladkräm utanpå, och smörkrämen kan smaksättas med till exempel kaffe eller rom och så ska den helst dekoreras så att den ser ut som en stubbe.

När det gäller juldryckerna så kan man gärna hoppa över fransk vin chaud – det sura vinet blir visserligen betydligt bättre med rejält med socker i – men julkryddorna i brittisk mulled wine eller tysk glühwein – är godare och mindre söt än svensk glögg, tycker jag.

Jag ser fram emot nästa besök från England. Gästerna har lovat att ta med sig mince pies. Det går att få tag i även här i Paris, men den särskilda konjaksgrädden som ska vara till – den kan man bara köpa under juldagarna här – jag för min del kan gärna äta mince pies till april.

Även mince pies innehåller frukt, nötter, nejlika, muskot och kanel och smakar jul.

Här i Frankrike kommer den bästa godsaken fram till trettonhelgen. Då äter man galette de roi. Kungens mandeltårta innehåller en liten leksak som överraskning och den som får den biten, blir kung. Ungefär som mandeln i gröten alltså.

Allt hänger ihop, och är ungefär lika men ändå lite annorlunda. God jul från

Margareta Svensson i Paris

Jaksot(1000)

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Är vi naiva i Sverige?

Radiokorrespondenterna med Cecilia Uddén: Är vi naiva i Sverige?

I Radiokorrespondenternas talkshow tar Cecilia Uddén idag upp frågan om naivitet med gäster i studion och erfarenheter bland annat från lägren i Al-Hol där IS-krigare hålls fångna. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I dagens program pratar vi om extremister som skadar både främmande människor och sin egen familj. Hur förhåller vi oss till dessa individer: kan vi förvänta oss att de ändrar sig, och hur ska det i sådan fall gå till? Hur ser vi på deras barn? Gäster: Bitte Hammargren, Mellanösternanalytiker vid FOI, journalist och författare till "Gulfen; en framtida krutdurk".Annika Söder, kabinettssekreterare vid Utrikesdepartementet.Sofie Löfwenmark, medlem i stiftelsen Doku.nu som granskar våldsbejakande islamistisk verksamhet.Beatrice Eriksson, socialarbetare som var med vid hämtningen av de s.k. Skråmo-barnen i Al-Hollägret i Syrien. Dessutom reportage från Cecilias reportageresor i Syrien. Programledare: Cecilia Uddén.Producent: Jakob Runevad Kjellmer.

8 Heinä 201940min

Caroline Kernen om situationen för unga afghaner

Caroline Kernen om situationen för unga afghaner

Snart är det ett år sedan den omdebatterade gymnasielagen infördes i Sverige. Sedan dess har debatten om de unga ensamkommande afghanerna dalat på agendan. Hur ser deras situation ut i dag och varför bor massa svensktalande unga afghaner under motorvägsbroar i Paris? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vi träffar Fetemeh Khavari som organiserade och ledde sittstrejken för unga afghaner på Medborgarplatsen i Stockholm 2017. Hör Andrea Spehar, statsvetare och föreståndare på Centrum för global migrations på Göteborgs Universitet, om hur debatten förändrats. Följ med till Paris och träffa Najaf som pratar svenska men som hoppas på en framtid i Frankrike efter avslag i Sverige. Och hör Fredrik Beijer på Migrationsverket om säkerhetsläget i Afghanistan och hur det kommer sig att EU-länder gör olika bedömningar. Caroline Kernen, korrespondent med fokus på ungacaroline.kernen@sverigesradio.se

16 Kesä 201929min

Johan-Mathias Sommarström om Jemen - helvetet på jorden

Johan-Mathias Sommarström om Jemen - helvetet på jorden

Det beskrivs som världens värsta nu pågående katastrof - inbördeskriget i Jemen. Som enda internationella journalist besökte Johan-Mathias Sommarström nyligen landet. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Svält, barnsoldater, flykt och fattigdom - Jemen beskrivs nu som helvetet på jorden. Få journalister släpps in och det är svårt att få visum och alla tillstånd. Och utan journalister på plats lyser ofta Jemens vidrigheter med sin frånvaro i internationella medier. I dagens Radiokorrespondenterna berättar Johan-Mathias Sommarström om bland annat barnen som får betala det yttersta priset för de vuxnas konflikter.

9 Kesä 201928min

Naila Saleem om valet i Indien

Naila Saleem om valet i Indien

Indiens folk har sagt sitt. Narendra Modis hindunationalistiska BJP ska fortsätta att styra landet med egen majoritet. Vad innebär det för de minoriteter som inte känner sig inkluderade i hindunationalisternas bild av vad Indien ska vara? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sveriges Radios kulturkorrespondent Naila Saleem samtalar med Henrik Chetan Aspengren som är forskare vid Utrikespolitiska institutet om det gångna valet och det nya Indien, eller Indien 2.0 som Modi kallar det. Vi hör också om en av Indiens stora utmaningar: kompetent arbetskraft. Skolsystemet har misslyckats med att leverera högkvalitativa utbildningar vilket slår mot landets ekonomiska ambitioner. Veckans upplaga av Radiokorrespondenterna är Naila Saleems sista så vi passar också på att bjuda på något extra från de åren som har gått. Naila Saleemnaila.saleem@sverigesradio.se

2 Kesä 201929min

Alice Petrén om Europas stora fråga - migration

Alice Petrén om Europas stora fråga - migration

Migration - kanske den största frågan i det stundande EU-valet. Ledare som Ungerns Orban och Italiens Salvini sätter migrationspolitiken först. Är den också viktigast för Europas väljare? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Stats- och regeringscheferna har hållit toppmöten gång efter gång utan att kunna enas om en gemensam asylpolitik i Europa. Länderna står långt ifrån varandra och ingen vill dela den andres börda. Synen på migration – om den är bra, dålig eller bara något som händer – är helt olika mellan oss invånare i Europa. Hur mycket fakta har vi egentligen för våra åsikter?Och ni vet kanske inte hur lätt det är att ta sig in i Europa bara man har pengar - själv var jag överraskad när jag insåg vidden av detta hål i Europas mur . Om allt detta i dagens Radiokorrespondenterna. Jag, Alice Petrén. sitter här med en av Sveriges skickligaste EU-analytiker Ylva Elvis Nilsson, som ska hjälpa mig att sätta in de här frågorna i ett EU-vals perspektiv.

19 Touko 201929min

Andreas Liljeheden om ett avgörande EU-val

Andreas Liljeheden om ett avgörande EU-val

Stödet för EU-kritiska och nationalistiska partier växer i Europa. De kan bli så stora att de får makt att blockera EU:s arbete, och kanske förändra unionens inriktning. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hör statsvetare och parlamentariker om fruktan och förväntan inför ett val som beskrivs som det viktigaste europeiska valet någonsin – ett val som kan förändra EU:s framtid. Sveriges Radios korrespondent Andreas Liljeheden besöker också gränsstaden Baarle som tillhör både Nederländerna och Belgien. Staden består av ett virrvarr av komplicerade landgränser som löper tvärs över gator och torg, och rätt igenom fastigheter och bostadshus

12 Touko 201928min

Hanna Sahlberg om ett Japan i förändring

Hanna Sahlberg om ett Japan i förändring

Den traditionella tideräkningen i Japan börjar om med en ny kejsarperiod. Samtidigt som den nye kejsaren nu tar vid sker andra förändringar i det japanska samhället. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Följ med Sveriges Radios korrespondent Hanna Sahlberg till Japan och träffa svensk-japanska tv-personligheten Lilico, eller Ann-Sophie, i ett samtal om Japans utveckling de senaste 30 åren. Hör om hur landets förändrats under de olika kejsarperioderna och möt papporna som bryter mot normen på arbetsplatsen och väljer att stanna hemma med sina barn. Hanna Sahlberghanna.sahlberg@sverigesradio.se

5 Touko 201929min

Daniela Marquardt om ett delat Tyskland

Daniela Marquardt om ett delat Tyskland

I höst har det gått 30 år sedan Berlinmuren föll. Vid tidigare jubileer har befrielsen från DDR-regimen varit i fokus. I år handlar diskussionen mer om de stora skillnaderna som fortfarande råder mellan västra och östra Tyskland. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Möt den svenska fotografen Ann-Christin Jansson som har skildrat DDR-regimen och dess fall. Träffa den tidigare dissidenten Roland Jahn som nu vakar över kvarlevorna efter DDR-diktaturens övervakningsapparat Stasi. Och hör elteknikern Sandy Lehmann i en berättelse som sällan hörs från östra Tyskland, den om den framgångsrika företagaren. Daniela Marquardt, Berlindaniela.marquardt@sverigesradio.se

21 Huhti 201928min

Suosittua kategoriassa Yhteiskunta

olipa-kerran-otsikko
kolme-kaannekohtaa
i-dont-like-mondays
siita-on-vaikea-puhua
poks
sita
aikalisa
antin-palautepalvelu
yopuolen-tarinoita-2
rss-ootsa-kuullut-tasta
kaksi-aitia
mamma-mia
meidan-pitais-puhua
ootsa-kuullut-tasta-2
gogin-ja-janin-maailmanhistoria
rss-murhan-anatomia
murha-joka-tapahtui-2
terapeuttiville-qa
rss-palmujen-varjoissa
loukussa