Allt ljus på löken!
Löken är anonym. Den glöms ofta bort av butikspersonalen. Och ändå använder vi lök i nästan all mat. Frågan är om det inte är världens mest använda grönsak. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ap...
24 Marras 201629min
Ljud – det bortglömda smaksinnet
Ljud och mat hör ihop. De ljud som maten skapar. Och de ljud som vi har runt maten när vi äter den. Man kan rentav krydda med ljud. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Alla intryck på en r...
17 Marras 201629min
Vi möts i Marocko
Nadja Hashem äger en marockansk restaurang i Göteborg. Hon brukar åka på minst en inspirationsresa till Marocko varje år för att lära sig om kryddor, såser, tillbehör och andra smarta knep. Lyssna på ...
10 Marras 201629min
Saluhallar som framtidens butiker
Följ med till Barcelona där saluhallarna blivit moderna. Och de klarar av att konkurrera med storköpen. Vilken framtid har saluhallar i Sverige? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det finns...
3 Marras 201629min
Bubblornas hemligheter avslöjas
Har du funderat på bubblornas betydelse i mat och i dryck? Små ballonger fyllda med ingenting. I ost, bröd, glass, maräng, läsk och champagne. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vad gör de ...
27 Loka 201629min
Inspireras av de stora vegetariska länderna
Vill du laga mer vegetariskt? Hämta inspiration från Indien och Etiopien. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Indien är det största vegetariska landet. Förmodligen finns 70 procent av värld...
20 Loka 201629min
Hjälp, vi har fått en vegetarian i familjen!
Så kan det kännas när ett barn meddelar ändrad kost. Hur löser man det praktiskt? Hur påverkar det resten av familjen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Det var inte så att jag jublade, ...
13 Loka 201629min
Tankarna bakom de nya kokböckerna
Vad är det för idéer som blir till kokböcker? Tommy Myllymäki, Mathias Dahlgren, Tareq Taylor och Tove Nilsson berättar hur det startade. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Det är ju en j...
6 Loka 201629min
