Framgångsrika appar med rötter i 1700-talet
Hushållningssällskapet det låter som nåt i en gammal svensk film. Men är äldre ändå! Och fortfarande en viktig del i mat-Sverige. Men vad gör de? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Efter m...
4 Tammi 201829min
Hummer – lyx, sex, surrealism och gödsel
Nyår och hummer. För hummer är fest och lyx. Också när den är köpt djupfryst i livsmedelsbutiken till ett helt överkomligt pris. Hummer är också en kulturell symbol. För lyx, sexualitet, djurrätt och ...
28 Joulu 201729min
Myskankor, ett gult pensionat och framtiden för världens jordar
Ett samtal med dokumentärfilmaren Tina-Marie Qwiberg på Gotland. Om matproduktion, jordarnas död och världens godaste potatis, som gav Gustav Vasa ont i magen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio...
21 Joulu 201729min
Julklappar till matfolk och tips till julknytis
I juletid för matintresserade. Vi tipsar om julklappar och julmat. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Meny gästas av två personer som tidigare varit med och pratat kokböcker. Nadja Hashem,...
14 Joulu 201729min
Svensk "wasabi", japansk "pepparrot" och vad är det i tuben?
Om pepparrot och wasabi, smakjämförelse, och hur kan man få sälja wasabipaste som mest är pepparrot? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Nu har pepparroten vuxit färdigt! Mitt i den mörkaste...
7 Joulu 201729min
Smörkris, vikingasmör och pyttemejeriet
Smörkris i Frankrike, vikingarnas betydelse i smörets historia och vi gör smör i 24 kvadratmeter stort mejeri. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Det är smörkris i smörlandet Frankrike. Det...
30 Marras 201729min
Tarmbakterierna, maten och du
Lina Nertby och Mia Clase mötte tarmbakterierna för tre år sen och deras liv förändrades. Fredrik Bäckhed forskar på kopplingen tarmbakterier, mat och hälsa. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios a...
23 Marras 201729min
Säsongens bästa gurka heter – pumpa!
Om att försöka odla världens största pumpa. Kockar och kokboksförfattares favoritpumpor och favoritrecept. Och om pumpor i Japan och Kina. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Tony Johansson ...
16 Marras 201729min
