#75 - Kostholdsforvirring. Hva er et sunt kosthold? Med Tine Sundfør
Tine Sundfør er klinisk ernæringsfysiolog, forfatter, formidler og forsker med doktorgrad fra Det medisinske fakultet ved Universitetet i Oslo.Målet med denne episoden er å rydde litt opp i forvirringen rundt alle mat-trender og komme litt nærmere svaret på hva som er sunt. I episoden er vi innom hva kostholdseksperter faktisk er enige om, ulike dietter som "carnivor", vegansk, vegetarisk, steinalderdiett, hel mat osv... Vi ser også nærmere på rødt kjøtt, egg, mettet fett vs umettet fett, og frukt & grønnsaker. Hvorfor snakker alle om at det er så viktig å spise varier? Kan man ikke spise ensformig så lenge maten er sunn? Vi er også innom de nye nordiske kostholdsrådene, hvordan Helsedirektoratet kommuniserer rådene sine utad, og negative reaksjoner på anbefalingen om å droppe alkohol helt for helsas skyld.
26 Nov 20231h 17min
#74 - Skadelige fremmede arter, med Anita Eriksen
Pukkellaks, brunsnegler, havnespy, pytonslanger, rynkeroser… Lista er lang. Fremmede arter skaper trøbbel og regnes som en av de største truslene mot naturmangfoldet både i Norge og i resten av verden, og spredningen av fremmede skadelige arter globalt har aldri vært større. Vi snakker om hva fremmede arter er, hvordan de spres, konsekvenser for det biologiske mangfoldet, og om man kan gjøre noe selv for å begrense skaden. Ekspert i denne episoden er Anita Eriksen som er biolog og politisk rådgiver i organisasjonen Sabima der hun jobber med fremmede arter.
15 Nov 202325min
#73 - Primater generelt og menneskeaper spesielt, med Anita Eriksen
I denne episoden er det primatene som skal under lupen! Hva er forskjellen på en ape og en apekatt? Er du en ape? (Ja). Menneskets opprinnelse er vi også innom, i tillegg til en gjennomgang av de ulike menneskeapene: Sjimpanse, Gibbon, Orangutang, Bonobo og Gorilla. Primatolog Anita Eriksen er ekspert i denne episoden. Hun har en master i økologi og evolusjon, og har en ambisjon om å bli norges første apedoktor!
7 Nov 202357min
#72 - Hva vi spiser når vi spiser kjøtt, med Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl
Karen V. Lykke er professor i kulturhistorie, og Kristian Bjørkdahl er førsteamanuensis i retorikk og språklig kommunikasjon. De har skrevet boka "Hva vi spiser når vi spiser kjøtt" som er utgangspunktet for denne praten. Kjøtthandel har endret se mye opp igjennom årene – fra hele dyreskrotter hos slakteren på hjørnet til ferdig innpakka merkevarer i butikken. Det har ført til at koblingen til det levende dyret har forsvunnet. Vi prater om hvordan husdyrholdet i Norge ble industrialisert, dyrevelferdsproblematikk, kjøttbransjen, og at kjøttkonsumet har økt drastisk, men vi vet stadig mindre om dyrene vi spiser. Litt kulturhistorie får vi også med på kjøpet her!
2 Nov 202358min
#71 - Stressbalanse, med Torkil Færø
Heart Rate Variability (pulsvariasjon) er utgangspunktet for denne praten med lege Torkil Færø. Han har skrevet boka Pulskuren som handler om hvordan man kan bruke pulsvariasjon til å stresse riktig, sove bedre, yte mer og leve lenger. I episoden er vi innom hvordan hjernen vår fungerer, at vi tar for lite hensyn til "reptilhjernen", hva Heart Rate Variability er, og hvordan man kan bruke pulsklokker til å monitorere pulsvariasjonen.
25 Okt 20231h 1min
#69 - Paradigmeskiftet i behandlingen av kreftpasienter, med Sigrid Bratlie
Persontilpasset medisin og immunterapi er på fremmasj, og det snakkes om at vi står i et paradigmeskifte fordi vi i økende grad kan avdekke hva som forårsaker kreften – hvilke mutasjoner kreftcellen har. Ekspert i denne episoden er Sigrid Bratlie. Sigrid er molekylærbiolog og jobber i Kreftforeningen.Du kan følge DEKODET også på disse plattformene: YouTube, Tiktok, twitter, instagram
12 Okt 202328min
#68 - D-vitamin, og sammenhengen mellom kulde og luftveisinfeksjoner, med Anne Spurkland
Anne Spurkland er tilbake i podden, og i denne episoden snakker vi om ny forskning som peker i retning av at kulde i seg selv påvirker immunforsvaret og gjør oss mer sårbare for virusinfeksjoner. Tidligere har man ment at den viktigste grunnen til at vi oftere blir syke om vinteren er fordi vi er mer innendørs, men denne nye studien viser at "førstelinjeforsvaret" i luftveiene blir svekket når det er kaldt. D-vitamin er vi også innom. Er det sånn at D-vitamin reduserer risikoen for å bli syk? Anne Spurkland er medisinsk forsker innen molekylær immunbiologi, lege, og spesialist i immunologi. Nå kan du også se DEKODET på YouTube, Tiktok, twitter, instagram
3 Okt 202324min
