Från sylta till lyxrestaurang

Från sylta till lyxrestaurang

Det började med enkla tavernor i medeltidens bondgårdar men utvecklades till matautomater, lyxrestauranger och statliga tredjeklasshak. Tobias Svanelid undersöker krogarnas långa historia i Sverige.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Följ med Tobias Svanelid och måltidshistorikern Richard Tellström till Gyldene Freden och hör om de svenska krogarnas drygt 700-åriga historia. Det började med enkla tavernor som skulle sätta stopp för våldgästning och utvecklades till syltkokande syltor, stormaktstida hämtmat i gårköken, 1800-talets lyxrestauranger och statliga tredjeklasskrogar med förbud för spritdrickande och varietésång.

Dessutom om den svenska pizzerian som fyller 50 år i dagarna, men det är en födelsedag med frågetecken.

Dick Harrison reder också ut hur historiker genom tiderna förhållit sig till fake news.

Episoder(868)

Sanningen om Maria Magdalena

Sanningen om Maria Magdalena

Tobias Svanelid går på jakt efter den riktiga Maria Magdalena och hittar en mysig kyrkomamma. Dessutom om den religiösa matens historia som Urban Björstadius tycker smakar himmelskt. Lyssna på alla av...

27 Mar 201844min

Revolutionsåret 1968

Revolutionsåret 1968

Ungdomsrevolt, Parisrevolution och Pragvår. 1968 var revolutionsåret då revolutionerna misslyckades, men som fortfarande präglar vår tid. Tobias Svanelid diskuterar året med Henrik Berggren. Lyssna på...

20 Mar 201844min

Svenskarna i första världskriget

Svenskarna i första världskriget

Följ med Tobias Svanelid till Norra begravningsplatsen i Solna i jakt på svenskarna som var med i första världskriget - tyskfrivilliga, främlingslegionärer, svenskamerikaner och fredsaktivister. Lyssn...

13 Mar 201844min

Sanningen om brottslingen

Sanningen om brottslingen

Brott och brottslingar har skrämt och fascinerat oss i alla tider och Vetenskapsradion Historia undersöker hur det sena 1800-talets nya vetenskap kriminologi försökte hjälpa oss att förstå ondskan. Ly...

6 Mar 201844min

Tungvattenaktionen i Vemork

Tungvattenaktionen i Vemork

Följ med Tobias Svanelid till norska Vemork, platsen för andra världskrigets mest framgångsrika sabotageaktion. Och nu har arkeologerna dessutom hittat resterna av den ikoniska tungvattenkällaren. Lys...

27 Feb 201844min

När Åland skulle bli svenskt

När Åland skulle bli svenskt

För 100 år sedan hissade svenska soldater den svenska flaggan på Åland. Tobias Svanelid undersöker Ålandsexpeditionens historia som länge präglade relationerna mellan Sverige och Finland. Lyssna på al...

20 Feb 201844min

Häxprocesser avslöjar 1600-talets tankevärld

Häxprocesser avslöjar 1600-talets tankevärld

Följ med till 1600-talets magiska Bohuslän där trolldom, svart magi och hamnskiftare var vardagsmat. Och hör arkeologilobbyisterna som nu vill sätta järnålderssamhället Uppåkra i rampljuset. Lyssna på...

13 Feb 201844min

Rekorddynastin Bernadotte 200 år

Rekorddynastin Bernadotte 200 år

Tobias Svanelid undersöker Karl XIV Johans strategier för att etablera Sveriges mest framgångsrika kungafamilj. Dessutom om palatsintriger i Kreml, om dansk-svenska krig och en rekordgammal bulle! Lys...

6 Feb 201844min

Populært innen Historie

rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
henrettelsespodden
rss-katastrofe
historier-som-endret-norge
sektledere
historier-som-endret-verden
aftenposten-historie
rss-benadet
rss-nadelose-nordmenn-gestapo
rss-frontkjemperne
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
rss-gamle-greier
med-egne-oyne
historiepodden
vare-historier
liberal-halvtime
rss-politisk-preik
rss-historiske-romanser-svik-drap-og-kjarlighet
rss-historiepodden-ww2
rss-alt-var-bedre-for