Från sylta till lyxrestaurang

Från sylta till lyxrestaurang

Det började med enkla tavernor i medeltidens bondgårdar men utvecklades till matautomater, lyxrestauranger och statliga tredjeklasshak. Tobias Svanelid undersöker krogarnas långa historia i Sverige.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

Följ med Tobias Svanelid och måltidshistorikern Richard Tellström till Gyldene Freden och hör om de svenska krogarnas drygt 700-åriga historia. Det började med enkla tavernor som skulle sätta stopp för våldgästning och utvecklades till syltkokande syltor, stormaktstida hämtmat i gårköken, 1800-talets lyxrestauranger och statliga tredjeklasskrogar med förbud för spritdrickande och varietésång.

Dessutom om den svenska pizzerian som fyller 50 år i dagarna, men det är en födelsedag med frågetecken.

Dick Harrison reder också ut hur historiker genom tiderna förhållit sig till fake news.

Episoder(847)

Vetenskapsradion Historia När riddarna brändes 2012-10-18 kl. 13.20

Vetenskapsradion Historia När riddarna brändes 2012-10-18 kl. 13.20

För 700 år upplöstes tempelherrorden vid konciliet i Vienne. Vetenskapsradion Historia tar reda på varför detta hände och hur det kan komma sig att det fortfarande finns folk som kallar sig temeplriddare idag. Dessutom uppmärksammar vi hur eurokrisen drabbat Greklands arkeologer och fornlämningar. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

18 Okt 201224min

Människoskallarna i Ströja

Människoskallarna i Ströja

I Ströja utanför Norrköping har arkeologerna hittat resterna efter fyra människoskallar från järnåldern. Kanske är fynden de första arkeologiska bevisen på att människooffer faktiskt förekommit i Sverige under tiden kring vikingatidens början. - Vi lutar åt att det rör sig om offrade människor, snarare än att de här personerna begravts på vanligt sätt, eller avrättats, berättar arkeologen Björn Hjulström. Berättelserna om människooffer i det fornnordiska samhället är många - den tyske prästen Adam av Bremen rapporterade på 1000-talet om människooffer vid det gamla hednatemplet i Uppsala, och i den isländska Ynglingasagan, nedtecknad av Snorre Sturlasson på 1200-talet berättas det om sagokungen Domalde som ska ha offrats för att blidka gudarna. - Här får vi nu plötsligt belägg för att den här typen av handlingar faktiskt kan ha förekommit, menar chefsarkeologen Kenneth Svensson. Dessutom uppmärksammas det projekt som sökt efter Kubakrisens arkeologiska lämningar. För femtion år sedan, i oktober 1962, höll världen andan i nervös väntan inför hotet om ett storskaligt kärnvapenkrig. Men på Kuba föll historien snabbt i glömska och idag finns inte många spår kvar efter missilbaserna på Kuba. - Gamla militära byggnadsmaterial har återanvänts i de kubanska byarna, och först i och med vårt forskningsprojekt har lokalbefolkningen börjat minnas händelsen, berättar arkeologen Mats Burström. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

11 Okt 201224min

Vetenskapsradion Historia Faluröda druvor - vinlandet Sveriges historia 2012-10-04 kl. 13.20

Vetenskapsradion Historia Faluröda druvor - vinlandet Sveriges historia 2012-10-04 kl. 13.20

När började vi dricka vin i Sverige och hur smakade det? Vetenskapsradion Historia spårar vinets svenska historia från medeltida kloster till dagens prisbelönta isvin. Dessutom besöker vi domkyrkan Lund, aktuell i en ny bok, och som fortfarande bär spår efter tiden då den var Nordens religiösa centrum. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

4 Okt 201224min

Vetenskapsradion Historia Arbetskraftsinvandrarens knaggliga väg till Sverige 2012-09-27 kl. 13.20

Vetenskapsradion Historia Arbetskraftsinvandrarens knaggliga väg till Sverige 2012-09-27 kl. 13.20

Striden kring arbetskraftsinvandring i Sverige var hård tiden efter andra världskriget. I en aktuell avhandling berättas om hur SAF kämpade mot LO för att tillåta fler människor att få arbetstillstånd i Sverige. Dessutom uppmärksammas den kanske mest bortglömda grupp invandrare som hjälpte till att bygga landet, de tyska kvinnor som under 1950-talet fick tillstånd att arbeta som hembiträden i svenska hem. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

27 Sep 201224min

Barnens korståg – den förföriska mytens makt

Barnens korståg – den förföriska mytens makt

För exakt 800 år sedan ska tiotusentals barn ha brutit upp från sina hem i Europa för att styra kosan mot Jerusalem och det Heliga landet. Medeltidens berättelse om Barnkorståget 1212 inspirerar alltjämt författare, konstnärer och kompositörer, men Vetenskapsradion Historia tar reda på vad som egentligen hände. - Det här är en berättelse med fantastiska ingredienser om oskyldiga barn som tillfångatas av elaka slavhandlare, berättar historieprofessorn Dick Harrison. Problemet är bara att den inte är sann. De verkliga händelserna som inspirerat medeltidens och nutidens berättelser om ett korståg med barn var egentligen två olika folkliga proteströrelser som mycket väl kunnat urarta i uppror i 1200-talets Tyskland och Frankrike. - Verklighetens barn var egentligen fattiga och tiggare som med religionen som täckmantel sökte förbättra sina livsvillkor, berättar Dick Harrison. Inte undra på att den franske kungen var kallsinnig till deras krav! I Vetenskapsradion Historia uppmärksammas dessutom det pågående projektet på Historiska Museet där nära 80 000 fynd ifrån Svart Jorden på Birka nu katalogiseras och digitaliseras. - Målsättningen är att var och en i framtiden skall få möjlighet att se alla dessa föremål, som tillsammans ger en ny bild av vikingarnas Birka, berättar Gunnar Andersson som ansvarar för museets katalogisering. Dessutom hörs historikern och författaren Maja Hagerman i höstens första historiekronika. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

23 Sep 201254min

Skansen – där Sverige skapades

Skansen – där Sverige skapades

Med ursprungliga bondstugor och folkdräktsklädda dalkullor skulle fosterlandskärleken väckas hos svenskarna. Vetenskapsradion Historia besöker Skansen, platsen där grundaren Artur Hazelius ville kombinera utbildning och nationalism i en pastoral miljö under parollen Känn dig själv. - Hazelius skapade den bild av Bonde-Sverige som satte sig hårt fast i svenskarnas medvetande, berättar Mattias Bäckström som forskat om de tankar som låg bakom grundadet av de nordiska folklivsmuseerna. Men trots att idéerna om ursprunglighet var centrala i Skansen-bygget, så tummade man på principerna. Dalkullor fick visserligen varken cykla eller läsa romaner på arbetstid, men den anrika Blekingestugan är egentligen ett fuskbygge. Vetenskapsradion Historias Tobias Svanelid träffar också historikern Petra Pauli som kartlagt vilka ideal som styrt arbetarrörelsens ledarskikt. I en aktuell avhandling visar hon hur fackföreningsrörelsens och socialdemokratins ledare kämpade för att inte förborgligas i en tid långt före Louis Vuitton-väskor och sörmländska gods. Bland annat handlade det om att rekrytera nya ledare från de egna leden och att för allt i världen undvika elitisering. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

13 Sep 201224min

Borodino – minnenas slagfält

Borodino – minnenas slagfält

Vid Borodino strax väster om Moskva skapas alltjämt hjältar. För 200 år sedan drabbade här Napoleons Grande Armée samman med ryska trupper i ett blodigt fältslag och i den gångna helgens minneshögtid har såväl Putin som reenactmentfantaster samlats för att minnas slaget. - Det var ett slag utan egentliga vinnare, berättar Thomas Roth vid Arméemuseet i Stockholm. Betydligt viktigare var följdverkningarna efter slaget, och Napoleons dödliga reträtt som innebar slutet för det franska imperiet och startskottet för det ryska. Vetenskapsradion Historia träffar också Lars Wiklund, ordförande i Napoleonsällskapet i Sverige, en av tusentals besökare vid de årliga minneshögtiderna i dagens Borodino, för att förhöra oss om stämningarna vid 200-årsdagen. Ett jubileum som också president Vladimir Putin besökte. - Historiska minneshögtider som de i Borodino har blivit ett tillfälle för president Putin att befästa sin makt och spela på ryssars patriotism, berättar historieprofessorn Kristian Gerner. I Vetenskapsradion Historia träffar vi också arkeologen Johan Normark som i ett nytt forskningsprojekt försöker sig på det som få andra vågar, att leta efter arkeologiskt vatten. När hans kollegor försöker förstå svunna civilisationer genom krukskärvor och ruiner letar Johan Normark svar i ett av de mest gäckande källmaterialen, helt vanligt vatten. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

6 Sep 201224min

Vogelsang – nazisternas elitskola

Vogelsang – nazisternas elitskola

På funkisborgen Vogelsang i natursköna Eifel i västra Tyskland skulle nazisternas partielit skolas. Till ett system av så kallade ordensborgar välkomnades i slutet av 1930-talet hundratals partitrogna 25-åringar för att där indoktrineras i nazisternas rätta lära. Vetenskapsradion Historia besöker Vogelsang för att gräva i dess historia, men också för att ta reda på hur Tyskland idag handskas med minnesmärkena från tredje rikets dagar. - Nu jobbar vi på de sista detaljerna i uppbyggnden av ett museum på den här platsen, som så länge varit bortglömd hos allmänheten, berättar historikern Klaus Ring. - För att kunna berätta en sann historia om nazismen behövs minnesplatser som skildrar både offren och förövarna, fortsätter han. I det enorma komplexet Vogelsang är nazismens ideologi inmejslad i sten - här syns fortfarande mängder av nazistiska skulpturer och mytiskt laddad arkitektur. - Det här är ett av mycket få ställen där man fortfarande kan se konkreta exempel på hur nazisternas ideologi tog sig uttryck, berättar medievetaren Eva Kingsepp. Programledare är Tobias Svanelid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play.

30 Aug 201224min

Populært innen Historie

rss-katastrofe
med-egne-oyne
historier-som-endret-norge
henrettelsespodden
aftenposten-historie
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-benadet
rss-nadelose-nordmenn-gestapo
historier-som-endret-verden
rss-frontkjemperne
sektledere
rss-strid-de-norske-borgerkrigene
rss-gamle-greier
taakeprat
historiepodden
historiepodden-ww2
virkelig-grusomt
rss-historiepodden-ww2
rss-stavanger-i-900-ar
rss-diktatorpodden