Sommar & Vinter i P14 Jul 2017

Richard Tellström

ETNOLOG, MÅLTIDSFORSKARE. Matforskaren Richard Tellström om varför vi väljer att äta olika rätter istället för foderpellets. Maten avslöjar oss! Hör måltidsforskaren Richard Tellström om vilket bröd en socialdemokrat äter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

För kroppens överlevnad går det lika bra att äta foderpellets, ändå väljer vi att inte göra det. Varför? Richard Tellström är måltidsforskare och har medverkat i Tv-programmet historieätarna. Hör honom syna våra matvanor. Genom vår mat kan vi se vilka människor vi hör ihop med och är. På tallriken ligger vi själva och vår historia säger Richard Tellström i sitt sommarprogram.

Det egna matvalet avslöjar oss. Vårt ursprung, om vi lever i familj eller är singlar. Det går tom att se vilket parti som vi röstar på genom maten berättar Richard Tellström.

Om Richard Tellström

Ser på mat och måltider som en kulturhandling snarare än som näringsintag. Expert i SVT:s Historieätarna och Landet brunsås och historieredaktör för julkalendern Tusen år till julafton.

Föreläser om matkultur och mattrender. Undervisar på Stockholms universitet. Forskar om relationen mellan matens och landskapets kulturarv och om svenskamerikanernas matkulturarv från 1800-talets Sverige. Tilldelats Gastronomiska akademiens silvermedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Doktorsavhandlingen handlade om maten som serverades vid olika möten under Sveriges ordförandeskap i EU 2001.

Producent: Karin af Klintberg

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(500)

Tips: En Sommarhälsning från Bibi Rödöö

Halva säsongen har gått och det finns många spännande berättelser att ta del av. En av dem kommer från Emil Hansius. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Lyssna på Emil Hansius Sommarprogram ...

13 Jul 45s

Tips: äntligen är årets Sommarsäsong här!

Först ut är Helena Bergström som berättar om kärlek, livet och ett speciellt möte med en läkare. Här finns även länkar till alla avsnitt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Skådespelaren He...

20 Jun 1min

Hör årets Sommarpratare presenteras

Sommarvärdarna presenteras av programchef Bibi Rödöö. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hela listan: Sommarpratare 2026

9 Jun 37min

Lyssna ikapp på vintervärdarna

Inled det nya året med Vinter i P1 - exklusivt i Sveriges Radios app. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Här kan du lyssna på alla åtta vintervärdar.

1 Jan 59s

Premiär: Vinter i P1 2025

Nu kan du lyssna på alla vintervärdar exklusivt i appen Sveriges Radio. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Här hittar du alla avsnitt i årets Vinter i P1.

25 Des 202559s

Vintervärdarna 2025 presenteras

Sveriges största podd med personliga berättelser som definierar vår tid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Listan med alla Vintervärdar 2025 finns på sverigesradio.se och i appen Sveriges ...

16 Des 202515min

PODDTIPS: Lyssna på alla Sommarprat

Du vet väl att du kan fortsätta lyssna på Sommar i Sveriges Radios app. Hör Bondbruden Britt Ekland, skådespelaren Dragomir Mrsic, radioprofilen Linnea Wikblad, manusförfattaren Edward af Sillén, skåd...

27 Aug 20251min

Sommarvärdarna 2025 presenteras

Programchef Bibi Rödöö presenterar säsongens 58 Sommarprat 2025. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Listan över alla värdar 2025 finns på sverigesradio.se och i appen Sveriges Radio.Sommar ...

11 Jun 202559min