Sommar & Vinter i P14 Jul 2017

Richard Tellström

ETNOLOG, MÅLTIDSFORSKARE. Matforskaren Richard Tellström om varför vi väljer att äta olika rätter istället för foderpellets. Maten avslöjar oss! Hör måltidsforskaren Richard Tellström om vilket bröd en socialdemokrat äter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

För kroppens överlevnad går det lika bra att äta foderpellets, ändå väljer vi att inte göra det. Varför? Richard Tellström är måltidsforskare och har medverkat i Tv-programmet historieätarna. Hör honom syna våra matvanor. Genom vår mat kan vi se vilka människor vi hör ihop med och är. På tallriken ligger vi själva och vår historia säger Richard Tellström i sitt sommarprogram.

Det egna matvalet avslöjar oss. Vårt ursprung, om vi lever i familj eller är singlar. Det går tom att se vilket parti som vi röstar på genom maten berättar Richard Tellström.

Om Richard Tellström

Ser på mat och måltider som en kulturhandling snarare än som näringsintag. Expert i SVT:s Historieätarna och Landet brunsås och historieredaktör för julkalendern Tusen år till julafton.

Föreläser om matkultur och mattrender. Undervisar på Stockholms universitet. Forskar om relationen mellan matens och landskapets kulturarv och om svenskamerikanernas matkulturarv från 1800-talets Sverige. Tilldelats Gastronomiska akademiens silvermedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Doktorsavhandlingen handlade om maten som serverades vid olika möten under Sveriges ordförandeskap i EU 2001.

Producent: Karin af Klintberg

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(500)

Säsongsstart: Vinter i P1

Hör 2024 års Vinter i P1 i Sveriges Radio play. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Nu är årets Vinter i P1 igång. Du hör alla avsnitt i Sveriges Radio Play.Listan med länkar till alla Vinte...

25 Des 202427s

Vintervärdarna 2024 presenteras

Sveriges största podd med personliga berättelser som definierar vår tid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

5 Des 202417min

Sommarvärdarna 2024 presenteras

Programchef Bibi Rödöö presenterar säsongens 58 Sommarvärdar 2024. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Listan över alla värdar 2024 finns på sverigesradio.se och i appen Sveriges Radio PlayS...

11 Jun 202459min

Olof Wretling

Komikern om den förbjudna, skamfulla och livsviktiga ilskan i sitt liv. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hans populära Vinterprat ”Diagnoserna i mitt liv” ledde till att han nyligen utsåg...

25 Des 20231h 3min

Sverker Sörlin

Professorn i miljöhistoria om hur snö kan göra oss mer lyhörda för livets skörhet och magi. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. En av Sveriges främsta röster i klimatfrågan som brinner för b...

25 Des 20231h 9min

Kristin Kaspersen

Programledaren om att leda sig själv genom livets utmaningar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon har lett en rad stora tv-program som ”Idrottsgalan” och ”Let´s Dance” – en tävling hon o...

25 Des 202359min

Åsa Wikforss

Filosofen om hotet mot kunskap och demokrati men också om känslornas roll. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Ledamot i Svenska Akademien och professor i teoretisk filosofi vid Stockholms u...

25 Des 20231h 4min

Tomas Sjödin

Pastorn om sin mamma, en vanlig mamma, som lärt honom att det vanliga är det viktiga. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Högt uppskattade Vintervärden och pastorn gör i år sitt sjunde Vinte...

25 Des 20231h