Richard Tellström

Richard Tellström

ETNOLOG, MÅLTIDSFORSKARE. Matforskaren Richard Tellström om varför vi väljer att äta olika rätter istället för foderpellets. Maten avslöjar oss! Hör måltidsforskaren Richard Tellström om vilket bröd en socialdemokrat äter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

För kroppens överlevnad går det lika bra att äta foderpellets, ändå väljer vi att inte göra det. Varför? Richard Tellström är måltidsforskare och har medverkat i Tv-programmet historieätarna. Hör honom syna våra matvanor. Genom vår mat kan vi se vilka människor vi hör ihop med och är. På tallriken ligger vi själva och vår historia säger Richard Tellström i sitt sommarprogram.

Det egna matvalet avslöjar oss. Vårt ursprung, om vi lever i familj eller är singlar. Det går tom att se vilket parti som vi röstar på genom maten berättar Richard Tellström.

Om Richard Tellström

Ser på mat och måltider som en kulturhandling snarare än som näringsintag. Expert i SVT:s Historieätarna och Landet brunsås och historieredaktör för julkalendern Tusen år till julafton.

Föreläser om matkultur och mattrender. Undervisar på Stockholms universitet. Forskar om relationen mellan matens och landskapets kulturarv och om svenskamerikanernas matkulturarv från 1800-talets Sverige. Tilldelats Gastronomiska akademiens silvermedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Doktorsavhandlingen handlade om maten som serverades vid olika möten under Sveriges ordförandeskap i EU 2001.

Producent: Karin af Klintberg

Episoder(500)

Sofia Karlsson

Sofia Karlsson

Sångerskan om Älskarinnan musiken, frihet och kärleken till det icke-perfekta. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon varvar musik och konstnärskap med att skära glas och renovera fönster p...

31 Jul 202357min

David Thurfjell

David Thurfjell

Religionsforskaren om faran i tvärsäkerhet och hur naturen blev svenskarnas religion. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. David Thurfjell är en av våra mest meriterade religionshistoriker. I...

30 Jul 202356min

Christina Schollin

Christina Schollin

Skådespelerskan bläddrar i sin dagbok och funderar över kärleken till livet, teatern och familjen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I mer än 60 år har Christina Schollin stått på scen. Ho...

29 Jul 20231h 16min

Fatemeh Khavari

Fatemeh Khavari

Människorättsaktivisten om sin sårbaraste stund, om rätten att drömma och om hopp. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon kom till Sverige som papperslös flykting från Iran när hon var 15 ...

28 Jul 20231h 6min

Claes Eriksson

Claes Eriksson

Komikern berättar om sitt liv som glädjespridare och reflekterar över vår samtid. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Claes Eriksson har haft humorn i kroppen sedan roliga timmen i folkskola...

27 Jul 20231h 2min

Judith Gough

Judith Gough

Diplomaten om mötet med Volodymyr Zelenskyj i Ukraina och om att vara gay som ambassadör. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Storbritanniens ambassadör i Sverige, Judith Gough, var tidigare...

26 Jul 20231h 4min

Erik Grönwall

Erik Grönwall

Rocksångaren och Idolvinnaren om att tröttna på musik, få en cancerdiagnos och att nå sin dröm. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Han är hårdrocksbandet Skid Rows nya sångare som slog igen...

25 Jul 202356min

Harald Mix

Harald Mix

Finansmannen om företagens roll i klimatkrisen och tekniken som inger hopp. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Han är initiativtagare och medgrundare till batteriföretaget Northvolt och ord...

24 Jul 20231h

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
konspirasjonspodden
aftenpodden-usa
popradet
lydartikler-fra-aftenposten
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
rss-henlagt-andy-larsgaard
wolfgang-wee-uncut
grenselos
min-barneoppdragelse
alt-fortalt
synnve-og-vanessa
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
frokostshowet-pa-p5
rss-dannet-uten-piano
fladseth
rss-frekvens-med-anine-olsen
198-land-med-einar-trnquist