Richard Tellström

Richard Tellström

ETNOLOG, MÅLTIDSFORSKARE. Matforskaren Richard Tellström om varför vi väljer att äta olika rätter istället för foderpellets. Maten avslöjar oss! Hör måltidsforskaren Richard Tellström om vilket bröd en socialdemokrat äter.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

För kroppens överlevnad går det lika bra att äta foderpellets, ändå väljer vi att inte göra det. Varför? Richard Tellström är måltidsforskare och har medverkat i Tv-programmet historieätarna. Hör honom syna våra matvanor. Genom vår mat kan vi se vilka människor vi hör ihop med och är. På tallriken ligger vi själva och vår historia säger Richard Tellström i sitt sommarprogram.

Det egna matvalet avslöjar oss. Vårt ursprung, om vi lever i familj eller är singlar. Det går tom att se vilket parti som vi röstar på genom maten berättar Richard Tellström.

Om Richard Tellström

Ser på mat och måltider som en kulturhandling snarare än som näringsintag. Expert i SVT:s Historieätarna och Landet brunsås och historieredaktör för julkalendern Tusen år till julafton.

Föreläser om matkultur och mattrender. Undervisar på Stockholms universitet. Forskar om relationen mellan matens och landskapets kulturarv och om svenskamerikanernas matkulturarv från 1800-talets Sverige. Tilldelats Gastronomiska akademiens silvermedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur.

Doktorsavhandlingen handlade om maten som serverades vid olika möten under Sveriges ordförandeskap i EU 2001.

Producent: Karin af Klintberg

Episoder(500)

Sven Björklund

Sven Björklund

Skådespelaren om årens valborgsmässoaftnar, livets gång och felskickade priser. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Som en del av humorgruppen Klungan har Sven Björklund skrivit och regisser...

23 Jul 20231h 3min

Malin Wollin

Malin Wollin

Författaren om kärlek, ensamhet och allt som ryms i den lilla människans liv och om fläckar. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Malin Wollins texter handlar ofta om att se det stora i live...

22 Jul 20231h 8min

Robert Hurula

Robert Hurula

Artisten och konstnären om tystnad, medberoende och musiken han flydde till. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Att Hurula i dag arbetar under sitt tornedalsfinska efternamn är en revansch...

21 Jul 202345min

Hanna Marklund

Hanna Marklund

Fotbollsexperten om att möta världens bästa forwards och inse vad som är viktigt på riktigt. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hon är fotbollsspelaren som blev expertkommentator i tv, och ...

20 Jul 20231h 5min

Lise Tamm

Lise Tamm

Åklagaren om krigsbrott, sexhandel och varför det är viktigt att säga som det är. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Som chefsåklagare väckte Lise Tamm debatt genom att beskriva Rinkeby ”n...

19 Jul 202359min

Göran Greider

Göran Greider

Författaren om att vakna upp ur respiratorn som en ännu mer övertygad socialist. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Han är en av Sveriges mest inflytelserika samhällsdebattörer och chefreda...

18 Jul 20231h 4min

Tilde Addenbrooke

Tilde Addenbrooke

Hjälparbetaren om att lämna tryggheten och flytta till Ukraina mitt under brinnande krig. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den 24 februari 2022 invaderade Ryssland Ukraina. Då fattade Til...

17 Jul 202358min

Livia Fränkel

Livia Fränkel

Överlevande från förintelsen om tonårsdrömmar, livslust och systerskapet som räddade henne. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I maj 1944 deporterades 15-åriga Livia Szmuk, i dag Fränkel, f...

16 Jul 20231h 3min

Populært innen Samfunn

rss-spartsklubben
giver-og-gjengen-vg
aftenpodden
aftenpodden-usa
konspirasjonspodden
popradet
rss-nesten-hele-uka-med-lepperod
lydartikler-fra-aftenposten
rss-henlagt-andy-larsgaard
min-barneoppdragelse
wolfgang-wee-uncut
grenselos
synnve-og-vanessa
frokostshowet-pa-p5
rss-dannet-uten-piano
fladseth
alt-fortalt
rss-dette-ma-aldri-skje-igjen
rss-frekvens-med-anine-olsen
198-land-med-einar-trnquist