Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(270)

Apelgrens husdjur: Sköldpadda

Visst påminner sköldpaddor lite om dinosaurier? Det tycker i alla fall familjen Apelgren. Och faktum är att sköldpaddorna funnits ungefär lika länge, superlänge. I dagens avsnitt får vi lära oss mer o...

15 Mai 202312min

Godnattsaga: Världens räddaste hund

Hunden Zigge ser läskiga saker överallt. Ett spöke i busken? En drake som mullrar i vardagsrummet? Men när storebror inte kan somna på kvällen, då är Zigge inte världens räddaste hund längre. Lyssna p...

14 Apr 20237min

Saga: Tummelisa, del 1

Det var en gång en kvinna som önskade sig en dotter. Av en häxa fick hon ett litet frö. Men det var inte vilket frö som helst. Ur fröet växte den minsta lilla flicka man kan tänka sig, och hon fick he...

3 Apr 202311min

Saga: Tummelisa, del 2

Tummelisa lyckas fly från paddan och ollonborren och hamnar hos den snälla åkerråttan. Men råttan vill gifta bort Tummelisa med sin vän mullvaden. Det vill inte Tummelisa! En dag när Tummelisa vandrar...

3 Apr 20239min

Saga: Tummelisa, del 3

Tummelisa längtar ut i solskenet, bort från mullvaden och åkerråttan som bor under jorden. Hon måste fly för att slippa gifta sig. En dag kommer svalan tillbaka och vill ta henne med sig. Lyssna på al...

3 Apr 20239min

Saga: Amerika och andra ställen

Everts farfar har tråkigt. Hemma händer det ingenting och tipsraden ger aldrig någon vinst. Men så en dag ligger ett brev i brevlådan. Det är en biljett, en biljett till Amerika. Så spännande! Lyssna ...

2 Mar 202311min

Saga: Malla handlar

Malla ska gå och handla åt mormor. Alldeles själv. Hon håller hårt i portmonnän och väntar på sin tur. Men när det äntligen är Mallas tur har hon glömt vad hon skulle handla. Var det... potatis? Lyssn...

28 Feb 20237min

Bamsesaga: Katten Jansons dag

Katten Janson ska gå till Bamse med dunderhonung. Farmor har lastat kattens lilla vagn full med burkar och sen bär det av. Det blir en händelserik dag för Katten Janson! En rörelsesaga med Bamse. Lyss...

20 Feb 202311min