Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(270)

Monstersaga: Det hemska spökhuset

Det var en gång en flicka som gått vilse i en mörk skog. Långt inne i skogen låg ett stort hus, och där bodde det hemska häxor, spöken, troll, två trollkarlar, några vilda lejon och en massa gröna sle...

17 Okt 202312min

Monstersaga: Sopnedgasten och andra moderna monster

Trodde du att monster bara bor i gamla spökhus? Då trodde du fel, för det finns faktiskt monster och spöken som vill bo i helt vanliga hus och lägenheter. I den här sagan får vi höra allt om Stök-Spök...

16 Okt 20239min

Saga: Hjälp! Jag kan inte sova

Det är läggdags och alldeles tyst i rummet, men Tuva kan inte sova. Lite beror det på att hon sover i eget rum nu, utan lillasyster. Och lite beror det på att hon är mörkrädd. Men mest beror det på de...

22 Sep 202315min

Radioapan bygger, del 1 av 5: En robot

Ny säsong av Radioapan bygger! I första avsnittet bygger Radioapan och vännerna en bananplockar-robot. Hela serien med 5 nya avsnitt finns på sidan Radioapan i Sagoskogen. Lyssna på alla avsnitt i Sve...

11 Sep 202312min

Tips: Radioapan bygger - ny säsong

Nu finns det fem helt nya byggäventyr där Radioapan och vännerna snickrar, sjunger och bygger apiga saker tillsammans. För ca 3-8 år. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. De fem avsnitten fin...

10 Sep 202330s

Apelgrens husdjur: Katt

Katter kan låta på väldigt många olika sätt. Men vad betyder egentligen ett mjau, ett fräs och det där konstiga gnället som katter kan ägna sig åt på våren? Och vem i familjen Apelgren gör egentligen ...

15 Mai 202312min

Apelgrens husdjur: Hund

Hunden är ett gammalt husdjur, i alla fall har vi haft hundar som husdjur väldigt länge. I dagens avsnitt får vi höra hur länge hunden bott hemma hos människor, vi får också veta varför hunden som fam...

15 Mai 202312min

Apelgrens husdjur: Marsvin

Peter älskar marsvin, han tycker faktiskt att det är ett av de bästa husdjuren. Men vart kommer egentligen marsvinen ifrån och hur låter de? I dagens avsnitt får vi lära oss mer om dess ursprung samt ...

15 Mai 202313min