Sagor i Barnradion22 Jan 2024

Köket i Barnradion del 3: Gochujang tofu

Om du inte redan har koll på vad gochujang är kommer du få lära dig en hel del om den koreanska chilipastan. Tom har ätit rätten förut och nu lagar han den för första gången, häng med!

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Recept: Laga krispig tofu i gochujangsås

(Till ca 3 personer)

Gör så här: Börja marinera tofun i receptet ”krispig tofu” här nedan. Koka sedan ris och förbered gurkpickles och gochujangsås. Stek tofun precis innan servering.

Ställ ut krispig tofu, gochujangsås, gurkpickles, hela salladsblad, vårlök, ris och sesamfrön i olika skålar på bordet. Så kan alla bygga sin egen salladswrap, lite som tacos.

Krispig tofu
1 paket fast tofu
1 dl soja
3 dl vatten
1 vitlöksklyfta, halverad
maizena
olja till stekning

Skär tofun i stora kuber. Marinera i soja, vatten och vitlök (helst några timmar). Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills krispig runt om.

Gochujangsås
1 dl gochujang, koreansk kryddpasta
0,9 dl soja
1 msk finhackad vitlök
1 msk finhackad ingefära
3 msk risvinäger
3 msk socker
3 msk sesamolja

Blanda alla ingredienser, smaka av!

Gurkpickles
1 gurka
1 vitlöksklyfta hackad
1 msk sesamolja
2 msk risvinäger
1 msk socker
½ msk salt

Skär gurka i lagom tunna halvmånar. Blanda med resten av ingredienserna. Smaka av!

Tillbehör
Ris, gärna jasminris
Vårlök, hackad
Salladsblad
Rostade sesamfrön

----------

Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback
Producent: Hanna Rasmuson Hulmée
Klipp: Klara Grape
Musik: Björn Olsson

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(274)

Poddtips: Karlsson på taket i Barnradion

Med premiär 25 december kan ni höra Astrid Lindgrens omtyckta berättelse Lillebror och Karlsson på taket i en helt ny ljudsaga. Perfekt familjelyssning! Hör Eric Stern i rollen som Karlsson, och Marle...

22 Des 202530s

Radioapans banankalender, del 3: Stapla banan

Radioapan och Ljudmonstret leker en balanslek och dagens ljudgåta är nåt spruttigt! Tips: Del 4 och framåt finns på kalenderns egen sida. Lyssna vidare där :) Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios ...

3 Des 20255min

Radioapans banankalender, del 2: Plantera banan

Radioapan berättar svaret på första ljudgåtan. Och planterar en jul-banan! Ljudmonstret planterar en skrotlök. Och så blir det en ny ljudgåta såklart. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sva...

2 Des 20255min

Radioapans banankalender, del 1: Bananrim

Premiär! Radioapan och Ljudmonstret har med sig varsin julig grej till första avsnittet. Det blir rim om bananer, och en klurig ljudgåta! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hemligt välkomna...

1 Des 20255min

Mattias Alkberg läser sagan: De tre små grisarna

Det var en gång tre små grisar som byggde varsitt hus för att skydda sig från vargen. En byggde med halm, en med kvistar och en med tegel. Men sen kom den stygga vargen och började blåsa... Lyssna på ...

27 Okt 20257min

Imenella läser sagan: Den fula ankungen

Det var en gång en anka som låg och ruvade på sina ägg. Snart kläcktes gula små ankungar, men ur det största ägget kläcktes en grå unge, som var större än de andra. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges R...

27 Okt 202511min

Zacke läser sagan: Rapunsel

Det var en gång en flicka med långt gyllene hår som hölls fången i ett högt torn av en ond häxa. En dag hittar en prins fram till tornet. Han klättrar upp för att försöka rädda flickan. Lyssna på alla...

27 Okt 202511min

Klara Hammarström läser sagan: Tomtebobarnen

Det var en gång en tomte som bodde med sin gumma och fyra tomtebarn under en tall i skogen. Tomtebarnen leker med djuren i skogen och går på äventyr. En saga på rim! Lyssna på alla avsnitt i Sveriges ...

27 Okt 202514min