Bryta Bröd1 Mai 2024

EMIL NILZON-Från Jord till Bord: En resa genom svenska jord- och skogsbrukets förflutna, nutid och framtid!

Följ med på en resa genom det svenska jord- och skogsbrukets hjärta där Emil Nilzon, en inspirerad lärare och bonde från Gustafs, delar med sig av sin kunskap och passion. Tillsammans utforskar vi Emils bakgrund, hans arbete med spannmålsproduktion, potatisodling och vallodling, och hur hans passion har utvecklat till något stort. Vi navigerar genom de intrikata sambanden mellan jordbruk, skogsbruk och hur ett småskaligt, ekologiskt och kretsloppsbaserat arbete ger liv åt lantbruket i Sverige.

I ett samtal som sträcker sig över generationer tar vi upp den kamp som präglat vår syn på jordbruk och hållbarhet. Vi reflekterar över 60 talets strävan efter frihet och hur denna anda påverkat jordbrukspolitiken och miljömedvetenheten idag. Från djurvälfärdens betydande förändringar under 1800-talet till dagens intensiva lantbruksmetoder, ställer vi oss frågan: hur kan vi ge kraft och förståelse tillbaka till bönderna och överbrygga klyftan mellan stad och landsbygd?

Med fokus på framtidens utmaningar och möjligheter diskuterar vi ekologiskt jordbruk i skuggan av EU-regelverk och KRAV-märkningens roll. Kulturspannmål och deras betydelse i en hållbar odling får sitt utrymme, där jag delar med mig av mina erfarenheter och reflekterar över ekonomiska och etiska aspekter av jordbruksmetoder. Avslutningsvis betraktar vi hållbart skogsbruk och markanvändning, och hur stoltheten över hantverket och jorden förbinder oss alla i en gemensam strävan efter en bättre framtid.

Emils egen utbildning hittar ni här:

https://www.sater.se/barn-utbildning/vuxenutbildning-2/dahlander-kunskapscentrum-2/naturbruk/smaskaligt-jord-och-skogsbruk/

(00:18) Jordbruk Och Skogar I Sverige (09:12) Generation Och Hållbarhet Inom Jordbruk (23:26) Hållbart Jordbruk Och Djurvälfärd (40:19) Kretsloppstänk Inom Ekologiskt Lantbruk (46:11) Ekologiskt Jordbruk Och Framtida Utmaningar (01:00:28) Kulturspannmål Och Ekologisk Odling (01:06:02) Hållbart Skogsbruk Och Markanvändning (01:20:35) Hantverk Och Stolthet I Jordbruk

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(81)

CYRILLE GAUBERT och GRETA SCHETTINI - Hur formar vi framtidens positiva system? - #5 i Specialsäsongen Matupproret

I det här avsnittet, som är det sista i Bryta Bröds specialsäsong, lyfter vi blicken från problemen och frågar oss hur vi faktiskt formar framtidens positiva matsystem. Hur går vi från att förstå vad ...

21 Mai 1h 5min

JAN BERTOFT och ANN-HELEN MEYER VON BREMEN - Hur styrs matsystem? - #4 i Specialsäsongen Matupproret

I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong ställer vi frågor om makten över maten. Hur formas förutsättningarna för vad vi äter? Bakom varje måltid finns beslut som fattats långt innan maten h...

14 Mai 59min

KATARINA GRAFFMAN och JOHAN HJERPE - Konsument eller medborgare? - #3 i Specialsäsongen Matupproret

I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong vänder vi på en fråga vi fått höra länge: att lösningen ligger hos oss – att vi ska välja rätt, handla smartare, läsa på mer. Men vad händer om det är ...

7 Mai 1h 10min

JOEL HOLMDAHL och PIM BENDT - Hur produceras maten och varför spelar det roll? - #2 i Specialsäsongen Matupproret

I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong går vi rakt in i en av de mest grundläggande frågorna när vi pratar om matsystem: hur produceras maten vi äter, och varför det spelar roll? För att för...

29 Apr 1h 19min

KARIN GERHARDT och STEFAN SWARTLING PETERSON - Varför behöver matsystem reformeras? - #1 i Specialsäsongen Matupproret

I det här avsnittet av Bryta Bröds specialsäsong möter jag två gäster med fördjupad kompetens inom några av de mest kritiska utmaningarna i dagens matsystem. Tillsammans pratar vi om varför det behövs...

23 Apr 1h 6min

TATJANA BORIC PERSSON och OLGA GRÖNVALL LUND - Om Matupproret - #0 i Specialsäsongen Matupproret

Matupproret handlar inte bara om mat. Det handlar om makt. I det första denna speciella avsnitt av Bryta bröd möts Sebastien, Tatjana Boric Persson och Olga Grönvall Lund i ett samtal som snabbt visar...

15 Apr 1h 3min

FLORENCIA ABELLA -#76- Ekstedt och ekologi, där elden är instrumentet och råvaran är kompass. Om hur närvaro, värderingar och passion kan förvandla en måltid till en hel upplevelse.

Elden som instrument. Bröd och smör som egen rätt. Ekstedt och ekologi där gästen kan luta sig tillbaka och njuta av ett nordiskt fyrverkeri. I avsnitt 76 av Bryta Bröd öppnar kökschefen Florencia Abe...

27 Sep 20251h 43min

CHRISTIAN AF JOCHNICK -#75-När profit möter purpose. Om att väva ihop ekologi, ekonomi och gemenskap

Avsnitt 75 av Bryta Bröd är ett av de mest omfångsrika samtalen jag haft. Tillsammans med Christian rör vi oss mellan många världar från finansens puls i London till jordens rytm på Ibiza, från Vandan...

18 Sep 20252h 38min