Mat till spillo
Klotet6 Nov 2019

Mat till spillo

350 brödlimpor per minut kastas, enligt forskning. Hur ska matavfallet kunna minskas?

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

I sopcontainrar finns fullt ätbar mat, och när Klotets reporter följer med en influerare på sociala medier ut för att leta dröjer det inte länge förrän han ramlar på både paprika, lök och apelsiner.

Av miljöskäl lever @dumpsterdivan ungefär till hälften på mat som har kasserats av andra, och kanske är det inte konstigt att det går att hämta en så stor del av sin försörjning från containerfynd, med tanke på att en tredjedel av livsmedelsproduktionen blir till avfall, i olika led.

I Sverige blir runt 1,3 miljoner ton mat avfall varje år. När den slängda maten producerades gav den upphov till utsläpp av omkring två miljoner ton koldioxid, eller ungefär tre procent av Sveriges totala utsläpp av växthusgaser, enligt Naturvårdsverket.

Matsvinnet beskrivs som en av de stora klimatutmaningarna, i FN:s klimatpanel IPCC:s specialrapport om markanvändning, som publicerades i augusti. Att halvera matsvinnet till 2030 är också ett av FN:s hållbarhetsmål.

I Frankrike finns sedan några år en lag som förbjuder större livsmedelsbutiker att kasta mat, istället måste de skänka bort den till behövande. Nu vill upphovsmannen skicka den franska matsvinnslagen på export.

Gäster i veckans Klotet är Karin Fritz från Livsmedelsverket, som leder ett projekt för att minska matsvinnet, och Kim Bolton, professor vid Borås Högskola.

Programledare: Mona Hambraeus

Episoder(775)

VR Klotet 20090422 2009-04-22 kl. 14.00

VR Klotet 20090422 2009-04-22 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - ett tolvstegsprogram för oljeberoende. Det började i ett litet samhälle som heter Totnes i sydvästra England för tre år sen. Nu har ”Transitionrörelsen” spritt sig till 152 p...

22 Apr 200924min

VR Klotet 20090415 2009-04-15 kl. 14.00

VR Klotet 20090415 2009-04-15 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - plogen som fördärvar jorden. Hälften av all matjord i världen har runnit ut i haven under de senaste seklerna enligt vissa beräkningar. Dels på grund av kalhuggning, del på g...

15 Apr 200924min

VR Klotet 20090408 2009-04-08 kl. 14.00

VR Klotet 20090408 2009-04-08 kl. 14.00

Sverige snuvat på smarta strömsparare. Till den första juli i år ska 5,2 miljoner elmätare vara utbytta i Sverige så att de går att läsa av en gång i månaden. Det kommer att kosta 10-15 miljarder kro...

8 Apr 200924min

VR Klotet 20090401 2009-04-01 kl. 14.00

VR Klotet 20090401 2009-04-01 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - haven blir allt surare. Världshaven har blivit 25 % surare de senaste 150 åren. Om det fortsätter i samma takt hotas många djurarter som gör skal av kalk av utrotning. Idag ...

1 Apr 200924min

VR Klotet 20090325 2009-03-25 kl. 14.00

VR Klotet 20090325 2009-03-25 kl. 14.00

Vetenskapsradion Klotet - Ryska klimatskeptiker och Mission impossible-ekonomi. Ryssland är en stor olje- och gasproducent som står för 6 procent av världens samlade utsläpp av växthusgaser. Landet ä...

25 Mar 200924min

VR Klotet 20090318 2009-03-18 kl. 14.00

VR Klotet 20090318 2009-03-18 kl. 14.00

Mänsklig urin skulle enligt forskare kunna ersätta 20% av allt konstgödsel som används i Sverige. Nu går det till spillo. Trots att den fosfor som bryts i berg, bland annat i Marocko, börjar ta slut o...

18 Mar 200924min

VR Klotet 20090311 2009-03-11 kl. 15.00

VR Klotet 20090311 2009-03-11 kl. 15.00

Direkt från Sveriges Energiting på Stockholmsmässan. Hur snabbt går omställningen till hållbar energi i Sverige och världen? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

11 Mar 200924min

VR Klotet 20090304 2009-03-04 kl. 14.00

VR Klotet 20090304 2009-03-04 kl. 14.00

Det går åt 16 000 liter vatten för att få fram ett kilo biff, 3 000 liter för ett kilo ris och 150 liter vatten för en kopp kaffe! Även om vi i Sverige har gott om vatten så påverkar vår konsumtion av...

4 Mar 200924min

Populært innen Vitenskap

fastlegen
rekommandert
tingenes-tilstand
forskningno
sinnsyn
rss-rekommandert
smart-forklart
liberal-halvtime
villmarksliv
jss
fjellsportpodden
pod-britannia
vett-og-vitenskap-med-gaute-einevoll
tomprat-med-gunnar-tjomlid
rss-paradigmepodden
psykopoden
dekodet-2
rss-nysgjerrige-norge
nevropodden
rss-overskuddsliv