Klotet20 Aug 2017

Miljontals ton ”ful mat” kastas i soporna (R)

Varje år tvingas bönder världen över slänga bort miljontals ton fullt ätbar mat. Orsaken: sena avbeställningar från livsmedelskedjor eller för att maten inte anses vara tillräckligt snygg.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Varje år slängs 1,3 miljarder ton mat i soporna på ett eller annat sätt – motsvarande en tredjedel av all mat som produceras globalt – enligt den internationella jordbruksorganisationen FAO. En av de mer kontroversiella orsakerna till matsvinn är det som kallas "ugly food", alltså mat som det inte är något fel på men som anses för ful för att säljas.

Det gäller även i länder med matbrist. I exempelvis Sydafrika går sju miljoner människor och lägger sig hungriga varje dag.

Det kan handla om morötter som är för krokiga eller spenatblad med hål i, för att ta två exempel som den sydafrikanska bonden Eric Swartz själv har fått erfara. I fyra år producerade han åt två livsmedelskedjor. Men efter att ha tvingats kasta bort enorma mängder mat på grund av sena avbeställningar och höga krav på matens utseende – problem som bönder över hela världen brottas med – valde han till slut att säga upp allt samarbete med storbolagen.

I en annan del av Sydafrika, huvudstaden Pretoria, sitter avfallsforskaren Suzan Oloefse som konstaterat att 10 miljoner ton mat slängs bort i landet varje år – och att 95 procent av den aldrig når fram till konsumenterna. Samtidigt oroas hon över att matsvinnet kan vara än mer omfattande än vad hon sett hittills, på grund av det som händer med maten när den exporteras från Sydafrika.

Programledare Marie-Louise Kristola

Programmet är en repris från10 maj.

Denne episoden er hentet fra en åpen RSS-feed og er ikke publisert av Podme. Den kan derfor inneholde annonser.

Episoder(500)

Skredet i Nepal – ett tecken på jordens vattenkris

Räddningsarbetet pågår för fullt i katastrofdrabbade Nepal. Jordens vattenproblem kan ta formen av förödande ras orsakade av smältande glaciärer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Mycket t...

2 Sep 45min

El Niño väntas bli den kraftigaste i mannaminne

Temperaturen i världshaven har vridits upp till rekordnivåer. Samtidigt utvecklas El Niño mot att bli den intensivaste som någonsin uppmätts. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Hur kan det...

26 Aug 44min

Sommarhettan riskerar att grilla upp EU:s tillväxt

Den extrema sommarhettan drabbar Europa med full kraft. Priset för klimatförändringen betalas med européernas hälsa och plånböcker. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Klimatförändringens ef...

19 Aug 45min

Därför håller inte myten om att klimatoro förlamar oss

Gör inte folk oroliga när det gäller klimatet. Då stänger de av eller slutar agera. En vanlig åsikt, men hur väl stämmer den? Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Att bevaka klimatförändringe...

17 Jun 45min

Fotbolls-VM: spelarnas hälsa riskeras i hettan

Snart börjar VM-fotbollsfesten i Nordamerika. Men samtidigt höjs varnande röster mot att spela i den potentiellt extrema hettan. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Sverige kommer att träna...

10 Jun 44min

Svenska bruksorter kan bli energislukande AI-kluster

AI-bolagen hungrar efter datorkraft. Sverige tycks vara det ideala landet för deras datacenter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. I Sverige finns fossilfri el och ett svalare klimat, efter...

3 Jun 34min

Hösnuvan som får halva Japan på knä

Pollenmoln sveper över Japan i vårtid. Nästan hälften av befolkningen får hösnuva. Orsaken finns i trädplanteringarna. Och i stigande temperaturer. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Många...

27 Mai 44min

Så undviker Skåne akut vattenbrist i sommar

Det råder risk för vattenbrist i Skåne efter två år med dålig påfyllning. Det beskrivs som att vi befinner oss på randen till en krissituation. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Vombsjön,...

20 Mai 45min